Μια κλασσική και χριστουγεννιάτικη συνταγή που αγαπάει όλη η Ελλάδα

Μια Κρητική συνταγή για χοιρινό με σέλινο.

Η γνωστή παραδοσιακή συνταγή από τη δική μου "οπτική γωνία".

Την συνταγή την άκουσα από μια γιαγιά στο παντοπωλείο της γειτονιάς μου. Τα χόρτα ειναι τσιγαριστά και πολύ νόστιμα διότι είναι αυτά που χρησιμοποιούμε στα χορτοπιτάκια εδώ στην Κρήτη με μπόλικο μάραθο. Το κρέας μπορεί να αλλάξει κατα προτίμηση όμως με το χοιρινό ταιριάζει. Αυτό το φαγητάκι το λάτρεψα γιατί ειναι απλό και νόστημο! Καλή επιτυχία!!

Πρόκειται μια Κεφαλλονίτικη συνταγή η οποία περιλαμβάνει χοιρινό λαιμό, χωρίς κόκκαλο, μέσα σε δύχτι (ρολό), το οποίο ψήνουμε στη γάστρα αφού προσθέσουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας, δηλ. δεντρολίβανο, σκόρδο, λάδι και μπύρα.

Ένα νόστιμο ευκολο πηλιορίτικο φαγάκι!

Μια πληρης, χορταστικη, πεντανοστιμη κρητικη σαλατα

Γλυκό ψυγείου που φτιάχνεται το χειμώνα στην Πάτρα. Τους χουρμάδες τους αγοράζουμε φρέσκους, με κουκούτσι, μαλακούς από κατάστημα εμπορίας ξηρών καρπών.

Είναι Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή

Χοχλιοί (Σαλιγκάρια) όπως τα φτιάχνει η γιαγιά μου στην Κρήτη.

Πολυ αρωματικο και αφρατο τσουρεκι.

Νόστιμο, όχι μόνο εποχιακό γλυκό, αλλά και ΕΛΛΗΝΙΚΟ.

Χωρίς προζύμι και παίδεμα στο ψήσιμο! Γευστικό που η ζύμη του μοιάζει σαν το ψωμί. Φτιάχνεται γρήγορα και γίνεται αφράτο!

Κρασομεζες ( οχι για χορταση) του παππου μου μαγειρα απο την Ζακυνθο.

Μία συνταγή η οποία απευθύνεται σε κάποιους "ασυνεινήδητους" ψαράδες (όπως η αφεντιά μου), οι οποίοι έχουν την κακή (ομολογουμένως) συνήθεια να κρατούν αλιεύματα χταποδιού κάτω του 1 kg. (όσο κι αν δεν μας αρέσει είναι παράτυπο). Εφόσον όμως κάποιο τέτοιο δύσμοιρο χταποδάκι πέσει στα χέρια σας, μην το πετάξετε... Τρώγεται κι αλλιώς!

Έτσι όπως το φτιάχνουμε στην Κρήτη!

Μια καλοκαιρινή εκδοχή της σούπας με χυλοπίτες σπιτικές που συνηθίζεται στην Πελοπόννησο!!!