Είναι ένας πεντανόστιμος μεζές! ότι πρέπει για να γλύψεις δάκτυλα!!

Θυμούμαι ακόμη το χωριάτικο σπίτι των νηπιακών μου χρόνων. Τους κρύους και μουντούς χειμωνιάτικους μήνες, είχε πολύ χρώμα στο πάτωμα. Και στους τοίχους. Κόκκινα, πράσινα, κίτρινα, καφέ και μπλε (και πόσα ακόμα) κουρελάκια, δεμένα στον αργαλειό σε ένα παράταιρο όσο και όμορφο σύνολο. Πολύχρωμες κουρελούδες, έργα ανώνυμων όσο και ταλαντούχων καλλιτεχνών, καθημερινών γυναικών, με το τσεμπέρι τους και την τσίτινη ποδιά. Πολλά χρόνια μετά, μία ιταλική συνταγή μαγειρικής, με μοσχαρίσια “κουρελάκια” αυτή τη φορά, έντυσε με πολύ χρώμα μία μουντή χειμωνιάτικη μέρα μας σ’ ένα μικρό χωριό, στα περίχωρα της Ρώμης.

H supangle (σουπανγκλέ) είναι ένα τούρκικο επιδόρπιο κρέμας με βάση κέικ, παντεσπάνι ή μπισκότο, που τουλάχιστον στα ζαχαροπλαστεία της Πόλης συναντάται πολύ συχνά. Στα σουπερμάρκετ εκεί υπάρχει και έτοιμη σε φακελάκι, όπως η άνθος αραβοσίτου εδώ. Αν και η λέξη supangle προέρχεται απ'τη γαλλική soupe anglaise, δεν έχει καμία σχέση βέβαια με σούπα αλλά περισσότερο φέρνει σε πουτίγκα.

Το πιο γνωστο γιαπωνεζικο σνακ.

Τελευταία πειραματίζομαι με την κινέζική κουζίνα (βοηθάει πολύ και ένα market με ασιατικά προϊόντα που βρίσκεται στον Πειραιά) και μπορώ να πω ότι η παρασκευή αυθεντικών πιάτων από την μακρινή Κίνα δεν φαντάζει πια τόσο ανυπέρβλητα δύσκολη! Αν εξαιρέσει κανείς τον μακρύ κατάλογο με τα Υλικά, που όσο να'ναι...σκιάζεσαι όταν τον βλέπεις, η γεύση θα σας αποζημιώσει και εσεις θα λατρέψετε την ευκολία και την ταχύτητα με την οποία θα δημιουργείτε πολύπλολα (για τους άλλους), πιάτα. Αυτή η συνταγή είναι η πρώτη που μου σύστησε να φτιάξω ένας φίλος μας Ασιάτης σεφ. Η επαρχία Σετσουάν είναι διάσημη ανά τον κόσμο για τα καυτερά πιάτα της. Μην ανησυχείτε όμως το συγκεκριμένο πιάτο μόνο καυτερό δεν είναι. Νηστίσιμο όμως είναι! 

Γλάσο (σορόπι) καραμέλας - κρέμας γάλακτος - βουτύρου, που δίνει θεική γεύση στα κέικ ή στα τσουρεκάκια μας.

Άγριο ρύζι, κίτρινο και basmati δεμένα με κόκκινη σάλτσα, μανιτάρια και άρωμα κρασιού! Ρίξ'τε μια ματιά και θα "κολλήσετε"..!

Εάν σας αρέσει το Campari θα το λατρέψετε. Τέλειο για καλοκαιρινό πάρτυ "μεγάλων" που άνετα μπορείτε να τα φτιάξετε μαζί με τα jelly shots του site με βότκα και τζιν, και να εντυπωσιάτε του φίλους σας!

Συνοδεύει τέλεια κοκκινιστό,κοτόπουλο κ.α αλλά επίσης τρώγεται και σκέτο με γιαούρτι! Εύκολο,γρήγορο και οικονομικό.

Ένα πεντανόστιμο λαδερό φαγητό!

Ενα νοστιμοτατο πιατο πλουσιο σε βιταμινες και αρωματα χορταρικων που δενουν τελεια μεταξυ τους. Θα σας ενθουσιασει αρκει να σας αρεσουν οι αγκιναρες.

Απλό, γρήγορο και νόστιμο φαγητό!

Εξαιρετική γεύση και έξυπνη μέθοδος για κονσερβοποίηση της αγκινάρας.

Το δοκίμασα στην θεία μου την Γωγώ που ότι φτιάχνει είναι πεντανόστιμο και δεν το πίστευα ότι θα ήταν τόσο μαλακό! Ευτυχώς είχε να μου δώσει κρέας και ακολουθώντας την συνταγή της το έφτιαξα με την ίδια επιτυχία! Δοκιμάστε το και θα πάρετε συγχαρητήρια.

Επειδη ειμαι πολυ περηφανη για το φαγητο που εφτιαξα χτες και που απεσπασε τα διαπιστευτηρια ολων οσων δοκιμασαν σας γραφω τη συνταγη.