Πολίτικη

Γλυκά - Κυρίως πιάτο - Ορεκτικά / Συνοδευτικά - Ποτά / Ροφήματα - Σαλάτες - Σούπες

Ayran (Αϊράνι)

Προστέθηκε από karavour, 26.06.11
5
       
       
(12)

Το αϊράνι είναι ένα παραδοσιακό τούρκικο ρόφημα γιαουρτιού, πολύ δημοφιλές ιδιαίτερα στην Κων/πολη. Όπως εμείς συνηθίζουμε με σουβλάκι ή πίτσα να παραγγέλουμε και μία μπύρα ή κοκα κόλα, στην Πόλη δίπλα από τα ντονέρ, τα λαχματζούν κλπ παραγγέλουν συνήθως  Αϊράνι....


Çatal Çörek (τσατάλια πολίτικα)

Προστέθηκε από karavour, 12.10.10
4.8
       
       
(10)

Γνήσια πολίτικη συνταγή όπου υπερισχύει το μαχλέπι στη γεύση και τα κάνει να ξεχωρίζουν.


Keşkül

Προστέθηκε από karavour, 02.02.11
5
       
       
(2)

Το κεσκιούλ είναι ένα σχετικά εύκολο, πολίτικο επιδόρπιο, πολύ κρεμώδες και πολύ αρωματικό! Στην Πόλη θα το βρείτε και έτοιμο στα σουπερμάρκετ, σε φακελάκια, όπως έχουμε εδώ τις άνθος αραβοσίτου.


Mücver (μυτσβέρι πολίτικο)

Προστέθηκε από karavour, 12.10.10
4.6957
       
       
(23)

Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.


Αρνάκι φούρνου με πιλάφι οριεντάλ

Προστέθηκε από DonLoufas, 01.10.10
5
       
       
(2)

Η συνταγή αυτή είναι από το εστιατόριο "Πριγκηπονήσια" και δημοσιεύθηκε στο βιβλίο "72 Σεφ της Θεσσαλονίκης προτείνουν". Την έχω κάνει πολλές φορές σε τραπέζι για φίλους.


Ατζέμ πιλάφι πολίτικο

Προστέθηκε από alis, 24.06.08
4.6
       
       
(25)

Μια νοστιμη, εύκολη συνταγή του παππού μου...


Ατσμάδες

Προστέθηκε από renatse, 27.04.13
5
       
       
(1)

Το πολίτικο κουλούρι!!!


Βασιλόπιτα απ΄ την Πόλη

Προστέθηκε από KΡΙΣΤΑ, 07.01.11
5
       
       
(18)

Αυτή τη βασιλόπιτα έμαθα να την κάνω, εδώ και 15 χρόνια περίπου, από κάποια Κυβέλη (είναι η Πολίτισσα πεθερούλα μου ή η “άλλη μου μάνα”, όπως την αποκαλώ χαρακτηριστικά – τόσο “δυνατά” είναι τα αισθήματά μου για κείνη). Έτσι την έκαναν (ειδικά τα παλαιότερα χρόνια), οι Έλληνες στην «άλλη πατρίδα». Είναι νόστιμη, εύκολη, και μοσχοβολάει το...


Γεμιστά Πολίτικα

Προστέθηκε από manoyla, 27.10.10
5
       
       
(3)

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με πολύ κρεμμύδι, ρυζι, κουκουναρι και σταφίδες. Ειναι μπελαλίδικη συνταγή αλλά αξίζει τον κοπο, τον χρόνο σας για ενα αυθεντικό πολίτικο φαγητό. Οχι ακριβώς φαγητό, μεζέ θα το έλεγα λόγω της γλύκας του, γι' αυτό και διαλέγουμε μικρές ντομάτες και πιπεριές. Μπορούμε για τραπέζι να το κάνουμε και 3 μερες πριν...


Γιαουρτλού κεμπάπ

Προστέθηκε από MariaV, 09.11.08
4.8182
       
       
(66)

Συνταγή από την Πόλη.


Εκμέκ κανταϊφι πολίτικο (του Δούκα)

Προστέθηκε από gio2766, 20.04.13

Παραθέτω την δική μου εκδοχή του γνωστού γλυκού. Η διαφορά απο τις άλλες συνταγές πιστεύω οτι είναι το άρωμα.


Ιτς πιλάφι

Προστέθηκε από MariaV, 09.11.08
4.8
       
       
(5)

Ενα πιλαφι Πολίτικο.


Ιτσλί Κεφτέ

Προστέθηκε από stroumfisma, 22.04.10

Είναι μια πολίτικη συνταγή και σημαίνει ο κεφτές που έχει κάτι στο εσωτερικό του. Μου την έδωσε η μητέρα μου την συνταγή (λόγω καταγωγής), ελπίζω να σας αρέσει.


Κανελόπιτα

Προστέθηκε από pitsirika34, 04.10.08
4.5714
       
       
(7)

Πολίτικη πιτούλα με κανέλα.


Κέικ με χυμό μανταρινιού

Προστέθηκε από pitsirika34, 04.10.08
4.625
       
       
(8)

Συνταγή απ'την Πόλη


Κιμαλιδικο Κωνσταντινοπολίτικο

Προστέθηκε από kiriakh58, 11.01.09
4.66
       
       
(50)

Ενα γευστικοτατο πιατο, ευπαρουσιαστο, ευκολο στην κατασκευη. Αρεσει ιδιαιτερα κυριως στα παιδια. Ειναι σαν αλλου ειδους μπιφτεκι. Πιστευω οσοι το φτιαξετε οτι θα σας αρεσει. Ανηκει στις κλασικες ελληνικες γευσεις με αρκετες γευστικες μνημες ομως απο Μικρα Ασια....


Κιοφτέδες. Στη σκιά των μιναρέδων…

Προστέθηκε από KΡΙΣΤΑ, 18.10.11
4.8571
       
       
(28)

Στη συνοικία του Τζιχάνγκιρ (στο Πέρα), για πολλά – πολλά χρόνια, η Ρωμέισα Κυβέλη έφτιαχνε αυτούς τους κιοφτέδες. Φορούσε το τουλπάνι της (μη τυχόν και πέσει καμιά τρίχα στο φαγητό – και πόσο, Χριστέ μου, τις πρόσεχε αυτές τις λεπτομέρειες, μα πόσο τις πρόσεχε !!!) και την παστρικιά μπροστέλα της. Σε πολύ λίγο η κουζίνα είχε αρχίσει ήδη ...


Κόκκινες φακές σούπα της πεθεράς μου

Προστέθηκε από karavour, 03.10.09
4.5
       
       
(2)

Είναι μια ωραία παραλλαγή φακής που τρώγεται πολύ πιο ευχάριστα απ'τις γνωστές φακές. Είναι πανεύκολη και σχετικά γρήγορη.


Κουρκουμπίνια

Προστέθηκε από feggaraki, 26.01.10
4.9524
       
       
(21)

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.


Κριθαράκι Σμυρνέϊκο

Προστέθηκε από ΓΚΙΛΙ, 12.06.10
4.8636
       
       
(22)

Μια εύκολη συνταγή και πολύ νόστιμη που όντως είναι από την Σμύρνη!


<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

Το tip της ημέρας

Βάψτε οικολογικά κόκκινα αυγά, βράζοντάς τα σε νερό ίσα ίσα να καλύπτονται, μαζί με 4 τουλάχιστον ψιλοκομμένα παντζάρια και ένα φλιτζάνι του καφέ ξίδι.