Μενού Συνταγών Κατηγορία Σάλτσες / Μαρινάδες Υποκατηγορίες και συνταγές

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Greek recipes

            
οι συνταγές στο κινητό σας τα βίντεο της παρέας στο youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Σάλτσες / Μαρινάδες
       
 
recipe image
Προστέθηκε από xaroula, 04.06.08
Γρήγορες, νοστιμες, δροσερες, δεν χρειάζονται ψήσιμο!
recipe image
Προστέθηκε από evisam, 04.01.12
Γλυκόξινη μαρμελάδα, που συνοδεύει κρύο κρέας σε φέτες, αλλαντικά, τυριά, κράκερς ή δίνει νοστιμιά σε σάντουιτς.
Προστέθηκε από gerolykos, 24.07.10
Έχουμε καιρό να τα πούμε αλλά δουλειά βλέπετε. Λοιπόν βλέποντας αυτή την συνταγή μου έρχετε μία και μόνο σκέψη. Ινδική πέστο!!!!
       
 
recipe image
Προστέθηκε από Ermioni, 06.01.09
Μια σως που ταιριαζει σε ψαρια, σαλατες και λαχανικα
       
 
recipe image
Προστέθηκε από enco, 21.04.10
Το πιο τέλειο dressing για σαλάτες απο τον Siskoda :)
       
 
recipe image
Προστέθηκε από MamaKiki, 17.11.09

Ένα dressing το οποίο ταιριάζει με όποια σαλάτα εσείς θέλετε. Βέβαια με σαλάτα ρόκα & παρμεζένα η γεύση απογειώνεται.

       
 
recipe image
Προστέθηκε από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 30.04.08
Για ψητά λαχανικά, μαρουλοσαλάτα και ότι άλλο σας αρέσει!
Προστέθηκε από tjo, 02.10.11
       
 
Προστέθηκε από ritahlias, 22.01.10

Πρόκειται για μια ιταλική συνταγή που αφορά τους λάτρεις των καυτερών. Την έμαθα σε ένα ταξίδι μου στην Ιταλία.

       
 
recipe image
Προστέθηκε από gerolykos, 07.07.10
Garam Masala είναι στην ουσία, ένα απο τα κυριότερα μίγματα μπαχαρικών της Ινδικής Κουζίνας. Την συνταγή την βρήκα απο ένα φίλο Ινδό σέφ, όπου μετά κόπων και βασάνων, μου την εμπιστέυτηκε.
       
 
Προστέθηκε από gremlin, 04.02.09
Η απίστευτη sauce των Friday's!! Συνοδεύει κρέας, κοτόπουλο και ότι άλλο θέλετε..
       
 
recipe image
Προστέθηκε από delicious, 27.02.09
Η αυθεντική συνταγή για την sauce των T.G.I. Friday's.
Προστέθηκε από evisam, 21.01.12
Γλυκόξινη συνοδεία για κρύο κρέας, τυριά, αλλαντικά και όχι μόνο.
recipe image
Προστέθηκε από litsa d, 31.08.10
Μια διαφορετική εκδοχή της σάλτσας πέστο!
       
 
recipe image
Προστέθηκε από Thermaikos, 22.08.11
Εύκολη και γρήγορη σάλτσα Pesto με Ρόκα και Αγκινάρες ψητές στο γκριλ. Είναι μία Pesto την οποία δοκίμασα σε στιγμή έμπνευσης και από τότε είναι η κύρια σάλτσα Pesto που φτιάχνουμε στην κουζίνα μας. Δοκιμάστε την μαζί με το αγαπημένο σας είδος ζυμαρικών, ή πάνω σε λεπτές φρυγανισμένες φέτες σικαλίσιου ψωμιού!
Προστέθηκε από ggr, 21.07.11

Το pesto alla Genovese το ξέρετε πλέον όλοι. Τυπική συνταγή της Γένοβας, έχει γίνει γνωστή σε όλο τον κόσμο σαν βάση για πολύ νόστιμες σάλτσες για πιάτα ζυμαρικών. Kαι όχι μόνο.

Το pesto alla trapanese, με τη σειρά του, είναι μία τυπική συνταγή της δυτικής πλευράς της Σικελίας (γι’ αυτό θα το βρείτε και σαν “pesto alla siciliana”). Είναι μία πολύ παλιά συνταγή που πρωτοδημιουργήθηκε στις προβλήτες του λιμανιού του T r a p a n i, που βρίσκεται ακριβώς εκεί, στη δυτικότερη γωνιά της Σικελίας που “βλέπει” προς την ανοικτή Μεσόγειο. Οι ναύτες των γενοβέζικων πλοίων που σταματούσαν στο λιμάνι του προφανώς έκαναν γνωστή τη συνταγή του δικού τους pesto στους σικελούς, οι οποίοι με τη σειρά τους τροποποίησαν την συνταγή, προσθέτοντας υλικά που είναι παραδοσιακά στον τόπο τους. Να λοιπόν πως εξηγείται η προσθήκη αμύγδαλων και φρέσκιας ντομάτας.

Μας “έκλεψαν” (και του άλλαξαν τον αδόξαστο, μάλιστα) το όνομα που αρχικά είχαν δώσει οι Λημνιοί έποικοι στο μέρος (το “Δράπανον”, από το καμπύλο σχήμα της χερσονήσου όπου κτίσθηκε, έγινε Trapanon και στη συνέχεια Trapani), δικαιωματικά , λοιπόν, θα τους “βουτήξουμε” και εμείς την συνταγή της σάλτσας τους. Την οποία, όμως, δεν χρειάζεται να την αλλάξουμε καθόλου. Έτσι όπως είναι “παντρεύεται” θαυμάσια με όλους τους τύπους ζυμαρικών (κοντόσχημων και μακρόσχημων, ζεστών και κρύων), διαθέτοντας μία ήπια (ντελικάτη) γεύση και πολύ-πολύ άρωμα.

recipe image
Προστέθηκε από litsa d, 15.05.11
Σάλτσα πέστο με βάση τα πατζάρια
       
 
recipe image
Προστέθηκε από litsa d, 18.07.11
Μετά την pesto με πατζάρια δοκίμασα μια άλλη εκδοχή της...μια ολοζώντανη δροσερή σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης και... ιδού το αποτέλεσμα!
       
 
recipe image
Προστέθηκε από ggr, 17.08.11

Το pesto pantesco (όπως λένε οι ντόπιοι το pesto που φτιάχνουν στο νησί της Pantelleria, με την εξαιρετική –και ιδιαίτερα προβεβλημένη– κάπαρη) είναι μία ακόμη ιδανική σάλτσα-συνοδευτικό πιάτων ζυμαρικών.

Το ίδιο καλά, όμως, μπορεί να συνοδέψει πιάτα με ψητό ψάρι. Τέλος, εάν να την απλώσετε πάνω σε φρυγανισμένα ψωμάκια, τα έχει μετατρέψει σε ένα εξαιρετικό ορεκτικό (μπρουσκέτες (bruschette) με pesto κάπαρης). Γιατί, ναι, αυτό ακριβώς είναι. Ένα ιδιαίτερο pesto, με αισθητή την παρουσία κάπαρης.

Είναι μία αρωματική εκδοχή pesto –κόκκινου χρώματος και πολύ δροσισερού, λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας ντομάτας– φτιαγμένου από κάπαρη, βασιλικό, καλό ελαιόλαδο, ντομάτες, σκορδάκι, και καυτερή πιπερίτσα.

       
 
recipe image
Προστέθηκε από Ναυσικά, 03.02.08
Ιταλική συνταγή για μια πρωτότυπη μακαρονάδα!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Επόμενο > Τέλος >>

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook