Μία νοστιμότατη κρεατοσουπίτσα για τις όμορφες κρύες μέρες που θα ακολουθήσουν!

Είναι μία σούπα εύκολη, γρήγορη και με λίγα και καθημερινά υλικά μπορεί να γίνει.

Πρόκειται για μία χειμωνιάτικη σούπα, με βάση το χοιρινό κρέας και τον γλυκό (σταρένιο) τραχανά, αυγολέμονο, εύκολη, πεντανόστιμη, ιδανική για τις κρύες ημέρες και πολύ θρεπτική για τα παιδιά..

Η σούπα αυτή είναι δική μου συνταγή. Θα μπορούσε να την πει κανείς και μαγικό ζωμό του ανοσοποιητικού. Συνδυάζει στοιχεία από Ιαπωνία, Ταϋλάνδη, Αίγυπτο και Ισπανία. Ιδανικό για χειμωνιάτικες μέρες που είμαστε κρυωμένοι. Η σούπα αυτή συνδυάζει τα ζυμαρικά σόγιας, τα μανιτάρια Porcini και τα φρέσκα κρεμμυδάκια της Ιαπωνικής σούπας Miso με την σπιρτάδα των νουντλς, του μπακαλιάρου και των γαρίδων. Η μολοχία κάνει την διαφορά δημιουργώντας καυτερή καταπραϋντική αίσθηση στον λάρυγγα. Τα λαχανικά και οι φακές το χυλώνουν, ενώ τα μανιτάρια Shitaki καθιστούν το πιάτο σύμμαχο του ανοσοποιητικού μας τον Χειμώνα. Οι κύβοι βοδινού συνδυάζουν το κρέας με το ψάρι, τακτική που ακολουθούν οι Ισπανοί. Πρόκειται για πιάτο χαμηλών θερμίδων, υγιεινό και χορταστικό.

Η χορτόσουπα αυτή είναι τόσο νόστιμη, που θα έχετε την εντύπωση πως είναι κρεατόσουπα. Συνάμα είναι πανεύκολη και ιδιαιτέρως θρεπτική. Ακόμα, είναι ιδανική για περιόδους δίαιτας.