Μια υπέροχη καλοκαιρινή πίτα του τόπου του χιλιοευλογημένου.

Ειναι αρνακι μαγειρεμενο στην κατσαρολα, με κολοκυθακια πολυ μικρα (λεπτα και μακρυα οσο ο δεικτης του χεριου μας). Στο τελος κανουμε με το ζουμακι του αυγολεμονο. Ειναι ενα πραγματικα πεντανοστιμο φαγητο με θεϊκή γεύση.

Το γνωστό Θεσσαλικό Γαλοτύρι με λιγο touch απο Κύπρο.

Πρόκειται για την πιο πλούσια και λαχταριστή κρέμα που βάζοντας αλάτι γίνεται μπεσαμέλ, ενώ με ζάχαρη και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού μεταμορφώνεται σε κρέμα για γαλατόπιτα..Η καταγωγή της από τον Θεσσαλικό κάμπο και μεταλαμπαδευτής της γνώσης, η γιαγιά - Αποστολία.

Μια παραδοσιακή πίτα από το χωριό Τρικέρι

Ειναι η αυθεντικη, πηλιοριτικη συνταγη που κανανε οι γιαγιαδες μου στην Τσαγκαραδα πηλιου.

Θεσσαλική πίτα

Εύκολη και γρήγορη χορτόπιτα για όσες βαριούνται ή δεν ξέρουν να ανοίξουν φύλλα

Είναι μία συνταγή παραδοσιακή όσο και νόστιμη η οποία μένει έως τις ημέρες μας αναλλοίωτη (οι φήμες αναφέρουν ότι έχει πολύ μεγάλη και μακρόχρονη ιστορία). Γευστικά θα σας φέρει στο μυαλό πολλούς συνδυασμούς:λουκάνικο, συκωταριά, σπληνάντερο κλπ. Σερβίρεται ως πρώτο πιάτο ή ως απλός μεζές για κρασάκι κυρίως το χειμώνα (λόγω των πολλών θερμίδων). Η συνταγή και η γεύση είναι μοναδική και λέγεται Μπουμπάρι!!! Σας συνιστώ να το δοκιμάσετε!

Η ιδιαιτέροτητα αυτής της πίτας που την κάνει φοβερά εύγεστη είναι ο τραχανάς.

Ειναι μια απλη και γρηγορη συνταγη πουτιγκας, με θεϊκη γευση, απο το ΒΟΛΟ.

Χειμερινή πηλιορείτικη συνταγή που συνοδεύει τις κρύες μέρες του χειμώνα!!

Η παραδοσιακή συνταγή περιέχει και κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες. Σαφώς και δεν είναι αυτή η νερόβραστη, σαχλή συνταγή που προτείνουν οι ταβερνούλες και συνοδεύουν με ρύζι. Πιστέψτε με ξέρω καλά. Έχω γιαγιά Πηλειορίτισα από την πλευρά της μαμάς μου και θεία που είναι μαγείρισα με βούλα και έχει δική της εκπομπή σε τοπικό κανάλι. Το βιβλίο της δε, έχει πάρει πολλά βραβεία για τις παραδοσιακές συνταγές.

Ενα πιατο που καποτε ηταν πολυ δημοφιλες στην επαρχια Λιβαδειας.

Εξαιρετικό ορεκτικό για τσιπουράκι, ρακί και ουζάκι. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε διάφορες σαλάτες.

Αυτή είναι φασολάδα!!!

Ένα εύκολο, νόστιμο και προτότυπο γλυκό απο το Πήλιο.