Πανεύκολα, νόστιμα, ό,τι πρέπει για ξαφνικούς επισκέπτες.

Οι ωραίες ημέρες της Άνοιξης επέστρεψαν. Ο κήπος έχει πια μία οργιώδη βλάστηση. Ανάμεσα στα διάφορα που ξεφυτρώνουν σε κάθε γωνιά του, άτακτα ή φυτεμένα, εντόπισα μία ρίζα φασκόμηλου. Αλιφασκιά, φερμένη το περασμένο καλοκαίρι από μια βουνοπλαγιά στην Ιθάκη. Με λίγο χώμα, άντεξε το ταξείδι, φυτοζωούσε όλο το χειμώνα και να τη τώρα που έχει πετάξει “κάτι φύλλα να!!!” Λευκοπράσινα και με ένα απαλό χνουδάκι, ανάμνηση λες, από εφηβικές απολαύσεις.

Η πρώτη μου επαφή με το φασκόμηλο ήταν τυχαία, εδώ και καιρό όμως, είναι από τα αγαπημένα αρωματικά φυτά στο σπίτι μας. Άκουσα τον Καλλίδη να χαρακτηρίζει το δενδρολίβανο σαν το “πριγκιπόπουλο των μυρωδικών”. Για εμένα, ο αναμφισβήτητος βασιλιάς τους, το σκόρδο, έχει περισσότερους του ενός διαδόχους, τον βασιλικό αλλά και την αλιφασκιά (ή φασκόμηλο).

Η συνταγή που ακολουθεί είναι μία παραλλαγή, μία βελτιωμένη εκδοχή μίας ανάλογης, ήδη ανεβασμένης στο site, Τραγανά φυλλαράκια φασκόμηλου. Μία εξαιρετική λύση για μεζεδάκι σε ένα καλοκαιρινό μπουφέ. Ανάμεσα στα vol-au-vent, τα ψητά λαχανικά, τα καλαμάκια και τις άλλες ραφιναρισμένες κατασκευές σας, θα μοιάζουν .....Σταχτοπούτες. Πιστέψτε με, θα έχουν και την τύχη της θα γίνουν η πρώτη επιλογή των “εκλεκτών της βραδιάς” σας, τελειώνοντας πριν το καταλάβετε, επιβεβαιώνοντας την παροιμία “τα ράσα δεν κάνουν τον παπά”.

Συνταγή ταχύτατη και πανεύκολη στην ετοιμασία της, μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπους και σαν ορεκτικό σε ένα γεύμα σας ή σαν συνοδευτικό σε κάποιο μπάρμπεκιου.

Κρεμμώδης σάλτσα με υπέροχη γεύση και μία νότα πικάντικη που δίνει το κονιάκ

Μια γρηγορη και νοστιμη συνταγη για τους λατρεις του κοτοπουλου

Οι πιπεριές με το κοτόπουλο είναι ο πιο γευστικός συνδυασμός αλλα ειδικά οι πιπεριές φλωρίνης κάνουν την απόλυτη διαφορά!

Γρήγορα κι εύκολα!!!

Από την πρώτη φορά που την έφτιαξα έγινε από τις αγαπημένες του γιού μου,του την αφιερώνω λοιπόν....