Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Πουλερικά Κοτόπουλο Κοτόπουλο φιλέτο Chicken Tikka Masala

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Chicken Tikka Masala
Bαθμολογία: 4.5
       
 
2 ψήφοι
Προστέθηκε από , 08.11.11

Περιγραφή

Κοτόπουλο σε ένα κρεμώδες curry ντομάτας.
photo: gianoulix

Τι χρειαζόμαστε:

Για το κοτόπουλο:
  • 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κουταλιά φρέσκο ginger
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φιλέτα-στήθος κοτόπουλο
  • αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα:
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • 2 κουταλάκι ελαιόλαδο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές φρέσκο ginger
  • 2 κουταλιές ντοματοπελτέ
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 κουταλάκι garam masala
  • 8 ντομάτες για σάλτσα μέτριες
  • 2 καυτερές πιπερίτσες πράσινες
  • 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κούπες νερό
  • 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
Στα γρήγορα
Σερβίρει
4 άτομα

Πως το κάνουμε:


  1. Κόβω το κοτόπουλο σε μπουκίτσες.
  2. Σε ένα μπώλ αναμιγνύω όλα τα υλικά για το κοτόπουλο και το κοτόπουλο και μαρινάρω τουλάχιστον για μισή ώρα.
  3. Στραγγίζω ελαφρώς το κοτόπουλο από την μαρινάδα.
  4. Ψήνω στην ψησταριά ή εναλλακτικά σωτάρω στο τηγάνι το κοτόπουλο μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο.
  5. Για την σάλτσα, σε μια κατσαρόλα λιώνω το βούτυρο και προσθέτω το λαδι, το ginger, το σκόρδο και ψιλοκομμένες τις καυτερές πιπερίτσες και τα τσιγαρίζω.
  6. Προσθέτω τον ντοματοπελτέ και μαγειρεύω για 3 λεπτά περίπου μέχρι να σκουρύνει η σαλτσούλα.
  7. Προσθέτω την πάπρικα και το garam masala.
  8. Προσθέτω τις φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι και το νερό και βράζω για 20 λεπτά.
  9. Αφήνω την σάλτσα να κρυώσει για 5 λεπτά και την περνάω από το blender και την ξαναβράζω για 10 λεπτά.
  10. Τέλος προσθέτω το κοτόπουλο και την κρέμα γάλακτος και αφήνω να πάρει μία βράση.
  11. Το chicken tikka masala είναι έτοιμο.
4 Όλα
#
Προστέθηκε από λεμοναδα, 10.11.11
Υποθέτω δεν είναι γνήσια Ινδική συνταγή, γιατί στην Ινδική κουζίνα βάζουν μόνο γάλα καρύδας και όχι κρέμα γάλακτος.Είναι πολύ ωραία βέβαια η συνταγή σου, με αυτά περίπου τα υλικά την έχω γευτεί κι εγώ, απλά είναι στα μέτρα μας και όχι γνήσια Ινδική.:)
#
Προστέθηκε από mariaporozan, 10.11.11
#
Προστέθηκε από mariaporozan, 10.11.11
Πιστεύω κάθε κουζίνα εξελίσσεται και προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες. Την συνταγή μου την πρότεινε Ινδός, ο οποίος πρόσθεσε κρέμα γάλακτος για να δώσει πιο κρεμώδη υφή στην σάλτσα.
#
Προστέθηκε από gianoulix, 05.02.12
Πάρα πολύ ιδιαίτερη συνταγή συγκριτικά με ελληνικά δεδομένα! Θα την ήθελα λίγο ποιο πικάντικη καθώς δεν έβαλα την καυτερή πιπεριά. Την συνόδεψα με ρυζάκι. Καλή σας όρεξη !
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από λεμοναδα, 10.11.11
Υποθέτω δεν είναι γνήσια Ινδική συνταγή, γιατί στην Ινδική κουζίνα βάζουν μόνο γάλα καρύδας και όχι κρέμα γάλακτος.Είναι πολύ ωραία βέβαια η συνταγή σου, με αυτά περίπου τα υλικά την έχω γευτεί κι εγώ, απλά είναι στα μέτρα μας και όχι γνήσια Ινδική.:)
#
Προστέθηκε από gianoulix, 05.02.12
Πάρα πολύ ιδιαίτερη συνταγή συγκριτικά με ελληνικά δεδομένα! Θα την ήθελα λίγο ποιο πικάντικη καθώς δεν έβαλα την καυτερή πιπεριά. Την συνόδεψα με ρυζάκι. Καλή σας όρεξη !
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από mariaporozan, 10.11.11
Πιστεύω κάθε κουζίνα εξελίσσεται και προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες. Την συνταγή μου την πρότεινε Ινδός, ο οποίος πρόσθεσε κρέμα γάλακτος για να δώσει πιο κρεμώδη υφή στην σάλτσα.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από mariaporozan, 10.11.11
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 366 αγαπημένων συνταγών, του/της anna1973

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος