Chocolate Muffins, η original συνταγή

Bαθμολογία: 4.8789
       
 
223 ψήφοι
m1kaela, 30.09.09

Περιγραφή

H original αγγλική συνταγή για muffins, από την διεθνώς αναγνωρισμένη Betty Crocker. Επειδή λατρεύω τα muffins, δοκίμασα πάρα πολλές συνταγές, και αυτή ήταν η καλύτερη με διαφορά. Δοκιμάστε την! θα την λατρέψετε :)
Chocolate Muffins, η original  συνταγή

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 ποτήρι ξινόγαλα
  • 1/2 ποτήρι λιωμένο βούτυρο (unsalted)
  • 1 αυγό
  • 1 3/4 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 ποτηριού ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι κακάο (πικρό)
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 ποτήρι chocolate chips (ή αλλιώς σταγόνες σοκολάτας)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Cupcakes και muffins
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Γάλα , Αβγά , Σοκολάτα
Φτιάχνει: 10-12 muffins.
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά. Αλείψετε τις θήκες των muffins με λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
  2. Σε μία κούπα βάζετε το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, την βανίλια, το αλάτι, την μαγειρική σόδα και τα chocolate chips.
  3. Σε μία άλλη κούπα βάζετε το αυγό και το χτυπάτε καλά και μετά προσθέτετε το ξινόγαλα και το βούτυρο. Τα αναμειγνύετε με την άλλη κούπα και ανακατεύετε καλά.
  4. Μετά τα χωρίζετε ομοιόμορφα στις θήκες.
  5. Τα ψήνετε για 15-20 λεπτά, ή μέχρις ότου βάζετε μία οδοντογλυφίδα μέσα και βγαίνει έξω καθαρή.
  6. Αφήστε τα να κρυώσουν 5 λεπτά και μετά βγάλτε τα από τις θήκες. Καλή όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε ξινόγαλα, βάλτε σε ένα ποτήρι ένα κουτάλι της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού, και γεμίστε το υπόλοιπο με γάλα.

Σχετικές συνταγές

    311 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από loveparis, 3-10-09  
    m1kaela,επειδή θέλω πάρα πολύ να τα φτιάξω,μπορείς σε παρακαλώ να διευκρινήσεις περίπου τι μέγεθος είναι το ποτήρι που αναφέρεις στη μέτρηση υλικών?σ ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 3-10-09  
    geia sou, xairome pou theleis na thn ftia3eis :) loipon phga kai to metrhsa, kai to porhri xwraei peripou 220 ml nerou...
    #
    Σχόλιο από Αρούκος, 3-10-09  
    Γεια σου.. η συνταγή σου φαίνεται πολύ καλή και θέλω να φτιάξω αύριο για τα γενέθλιά μου.. το θέμα είναι που θα βρω αυτές τις θήκες για τα μάφινς; έχουν στα super-market ή στο ζαχαροπλαστείο; Ιδού η απορία.. :o
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 3-10-09  
    Καταρχήν χρόνια πολλά για αύριο :) Εγώ τις θήκες τις πήρα από το supermarket έχει και αλουμινένιες και χάρτινες, και οι δύο είναι μιας χρήσης. Οι αλουμινένιες είναι καλύτερης ποιότητας γιατί δεν λυγίζουν κατά το ψήσιμο. Υπάρχουν και οι θήκες οι οποίες δεν είναι μίας χρήσης, είναι ταψάκι μικρό με θήκες. Αυτό χρησιμοποιώ και μου αρέσει περισσότερο. Αλλά αν δεν το βρεις αυτό και αυτές της μίας χρήσης μια χαρά κάνουν την δουλειά τους. Περιμένω σχόλια για τα muffins, ελπίζω να σου αρέσουν :)
    #
    Σχόλιο από b0oks4cooks, 4-10-09  
    Τέλεια έγιναν τα muffins, ενθουσιάστηκα! Μόνο που δεν είχα chocolate chips και για να γίνουν το ίδιο γλυκά έβαλα περισσότερη ζάχαρη. Σου αξίζουν δικαιωματικά τα 5 πιρουνάκια. Αν έχεις κι άλλες σοκολατένιες συνταγές να τις βάλεις οπωσδήποτε, έχει πολλούς σοκολατοφαγάδες εδώ μέσα...
    #
    Σχόλιο από b0oks4cooks, 4-10-09  
    lol ξέχασα να τη βαθμολογήσω πριν... έλεος ;p
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 4-10-09  
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια, χαίρομαι που σου άρεσε ;)
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 4-10-09  
    ennoeitai pws 8a thn kanw...!!!!!miam miam..!!:D
    #
    Σχόλιο από loveparis, 4-10-09  
    μόλις τα έφτιαξα και έγιναν τέλεια!η καλύτερη συνταγή από όσες έχω δοκιμάσει!μπράβο m1kaela!
    #
    Σχόλιο από sidarieva, 4-10-09  
    Βάζω 4 πηρουνάκια όχι γιατί δεν είναι καλή, αφού θεωρώ ότι είναι σπουδαία συνταγή, αλλά γιατί από λάθος μου ξέχασα τη ζάχαρη οποτε έγιναν άγλυκα. Παρόλα αυτά τρώγονται και τώρα. Θα επανέλθω με τα 5 πηρουνάκια όταν τα ξαναφτιάξω σωστά!!!!Να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από *dorita*, 6-10-09  
    Χθες τα έφτιαξα και μου άρεσαν πάρα πολύ!!! Τα έχεις δοκιμάσει με μαργαρίνη αντί για βούτυρο;
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 6-10-09  
    Όχι, αν έβαλες εσύ όμως μπορείς να μας πεις αν πέτυχαν :)
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 6-10-09  
    Της Betty Crocker βρηκα μονο ετοιμα μειγματα και χαρηκα πολυ που τα ανεβασες να τα φτιαξω μονη μου.
    Οταν λες ξινογαλα ομως?Το βρισκω κανονικα στα ψυγεια?
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 6-10-09  
    Ναι κανονικά στα ψυγεία, δε θυμάμαι τι μάρκες το φτιάχνουν όμως. Η συνταγή γίνεται καλύτερη με ξινόγαλα, αν όμως δεν προλαβαίνεις να το αγοράσεις ή κάτι, μπορείς να βάλεις ξύδι με γάλα. Γίνεται το ίδιο ωραία...
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 7-10-09  
    5 ennoeitai..!!marese poly poy bghkan zoymera kai geystika..!!!teleia..!!!!pros8esa ligo akoma galataki...!
    #
    Σχόλιο από lemon74, 7-10-09  
    Πολύ εύκολη η συνταγή, με σωστές αναλογίες και το απατέλεσμα είναι πολύυυυυ νόστιμο και αφράτο!!! Το έκανα με βιτάμ αντί για βούτυρο. Σούπερ, να'σαι καλά :)
    #
    Σχόλιο από Αρούκος, 7-10-09  
    Γεια σου! Ακολούθησα τη συνταγή σου με μια μικρή παραλλαγή και βγήκαν υπέροχα.. δεν απάντησα νωρίτερα λόγω φροντιστηρίων :Ρ Ήταν πολύ καλή :)
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 7-10-09  
    Είναι η πρώτη συνταγή που ανεβάζω και χαίρομαι που σας άρεσε όλους τόσο πολύ, ευχαριστώ για τα πηρουνάκια :)
    #
    Σχόλιο από vagia83, 12-10-09  
    Μόλις τώρα τα εβγαλα απο το φούρνο και είναι ΤΕΛΕΙΑ.εφαγα ήδη τα μισά μόνη μου.ελεγα να δωσω αλλα δε δινω σε ΚΑΝΕΝΑΝ!!!ειναι απλή γρήγορη συνταγή με εύκολα υλικά.αντί για αναλατο βούτυρο έβαλα βιταμ και αντι για σταγόνες σοκολάτας τρούφα επείδη δε βρήκα.με σταγόνες θα ναι ακομα πιο νοστιμα.
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 15-10-09  
    Να ρωτήσω κάτι? To ξινόγαλα μήπως ξέρετε αν είναι το sour cream? Διαφορετικά τι αναλογίες γάλα με ξύδι χρειάζεται? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Επόμενο > Τέλος >>

    230 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από b0oks4cooks, 4-10-09  
    Τέλεια έγιναν τα muffins, ενθουσιάστηκα! Μόνο που δεν είχα chocolate chips και για να γίνουν το ίδιο γλυκά έβαλα περισσότερη ζάχαρη. Σου αξίζουν δικαιωματικά τα 5 πιρουνάκια. Αν έχεις κι άλλες σοκολατένιες συνταγές να τις βάλεις οπωσδήποτε, έχει πολλούς σοκολατοφαγάδες εδώ μέσα...
    #
    Σχόλιο από b0oks4cooks, 4-10-09  
    lol ξέχασα να τη βαθμολογήσω πριν... έλεος ;p
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 4-10-09  
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια, χαίρομαι που σου άρεσε ;)
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 4-10-09  
    ennoeitai pws 8a thn kanw...!!!!!miam miam..!!:D
    #
    Σχόλιο από loveparis, 4-10-09  
    μόλις τα έφτιαξα και έγιναν τέλεια!η καλύτερη συνταγή από όσες έχω δοκιμάσει!μπράβο m1kaela!
    #
    Σχόλιο από sidarieva, 4-10-09  
    Βάζω 4 πηρουνάκια όχι γιατί δεν είναι καλή, αφού θεωρώ ότι είναι σπουδαία συνταγή, αλλά γιατί από λάθος μου ξέχασα τη ζάχαρη οποτε έγιναν άγλυκα. Παρόλα αυτά τρώγονται και τώρα. Θα επανέλθω με τα 5 πηρουνάκια όταν τα ξαναφτιάξω σωστά!!!!Να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 7-10-09  
    5 ennoeitai..!!marese poly poy bghkan zoymera kai geystika..!!!teleia..!!!!pros8esa ligo akoma galataki...!
    #
    Σχόλιο από Αρούκος, 7-10-09  
    Γεια σου! Ακολούθησα τη συνταγή σου με μια μικρή παραλλαγή και βγήκαν υπέροχα.. δεν απάντησα νωρίτερα λόγω φροντιστηρίων :Ρ Ήταν πολύ καλή :)
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 7-10-09  
    Είναι η πρώτη συνταγή που ανεβάζω και χαίρομαι που σας άρεσε όλους τόσο πολύ, ευχαριστώ για τα πηρουνάκια :)
    #
    Σχόλιο από vagia83, 12-10-09  
    Μόλις τώρα τα εβγαλα απο το φούρνο και είναι ΤΕΛΕΙΑ.εφαγα ήδη τα μισά μόνη μου.ελεγα να δωσω αλλα δε δινω σε ΚΑΝΕΝΑΝ!!!ειναι απλή γρήγορη συνταγή με εύκολα υλικά.αντί για αναλατο βούτυρο έβαλα βιταμ και αντι για σταγόνες σοκολάτας τρούφα επείδη δε βρήκα.με σταγόνες θα ναι ακομα πιο νοστιμα.
    #
    Σχόλιο από sidarieva, 16-10-09  
    Τα ξαναέφτιαξα και ιδού και τα 5 πηρουνάκια!!!!Πάρα πολύ καλα!!!!!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 19-10-09  
    Εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα. Γίνονται αφράτα και ελαφριά. Προσωπικά θα τα ήθελα λίγο πιο σοκολατένια. Την επόμενη φορά θα βάλω πιο πολλές σταγόνες σοκολάτας μέσα ή ίσως μια κουταλιά νουτέλα.
    Για όποιον ενδιαφέρεται, έβαλα μισή κούπα φρουκτόζη αντί για 3/4 ζάχαρη κανονική.
    #
    Σχόλιο από paprica, 22-10-09  
    έγιναν τέλεια και ήταν και πολύ εύκολα. Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από arachnoula, 25-10-09  
    μόλις τα έφτιαξα και είναι απίστευτα!!! κι ο καλός μου ήδη παρήγγειλε την επόμενη δόση... :)
    5 πηρουνάκια με τόνο (αφού δεν υπάρχει επιλογή για 6)!!!
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 25-10-09  
    Γιατί εγώ δε θα κάνω δίαιτα από δευτέρας; Χωρίς δεύτερη σκέψη! Τωρά ποια δευτέρα όμως... αυτό είναι άλλο :)
    #
    Σχόλιο από GeorgiaP, 25-10-09  
    Νοστιμοτατα, ειμαι σε δίαιτα αλλά μια μπουκιά για δοκιμή εφαγα!
    Πολύ ωραια μπράβο! Έψαχνα πολύ καιρό συνταγή για maffins
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 25-10-09  
    Πολύ νόστιμα . Και γω έβαλα βιτάμ και τρούφα αντί για σταγόνες.
    #
    Σχόλιο από Zouzouna, 25-10-09  
    Ekpliktic!!!!! Eftiaksa thn zumh exthes kai ta epiksa shmera to proi gia proino, 12 kommatia exoun meinei mono 2!!! Super wowwwww... Tha ta ksanaftiakso oposdhpote... Thank you :)
    #
    Σχόλιο από christin79, 26-10-09  
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 11-11-09  
    gia allh mia fora mprabo gia thn syntagh.!!aythn thn fora(thn 5h dhladh..)ta epshsa ston aera kai ta ebgala 2-3 lepta nwritera,apo otan ta epshna sto panw katw,kai bghkan syglonistika...!!!!!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Επόμενο > Τέλος >>

    60 Ερωτήσεις

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από loveparis, 3-10-09  
    m1kaela,επειδή θέλω πάρα πολύ να τα φτιάξω,μπορείς σε παρακαλώ να διευκρινήσεις περίπου τι μέγεθος είναι το ποτήρι που αναφέρεις στη μέτρηση υλικών?σ ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 3-10-09  
    geia sou, xairome pou theleis na thn ftia3eis :) loipon phga kai to metrhsa, kai to porhri xwraei peripou 220 ml nerou...
    #
    Σχόλιο από Αρούκος, 3-10-09  
    Γεια σου.. η συνταγή σου φαίνεται πολύ καλή και θέλω να φτιάξω αύριο για τα γενέθλιά μου.. το θέμα είναι που θα βρω αυτές τις θήκες για τα μάφινς; έχουν στα super-market ή στο ζαχαροπλαστείο; Ιδού η απορία.. :o
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 3-10-09  
    Καταρχήν χρόνια πολλά για αύριο :) Εγώ τις θήκες τις πήρα από το supermarket έχει και αλουμινένιες και χάρτινες, και οι δύο είναι μιας χρήσης. Οι αλουμινένιες είναι καλύτερης ποιότητας γιατί δεν λυγίζουν κατά το ψήσιμο. Υπάρχουν και οι θήκες οι οποίες δεν είναι μίας χρήσης, είναι ταψάκι μικρό με θήκες. Αυτό χρησιμοποιώ και μου αρέσει περισσότερο. Αλλά αν δεν το βρεις αυτό και αυτές της μίας χρήσης μια χαρά κάνουν την δουλειά τους. Περιμένω σχόλια για τα muffins, ελπίζω να σου αρέσουν :)
    #
    Σχόλιο από *dorita*, 6-10-09  
    Χθες τα έφτιαξα και μου άρεσαν πάρα πολύ!!! Τα έχεις δοκιμάσει με μαργαρίνη αντί για βούτυρο;
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 6-10-09  
    Όχι, αν έβαλες εσύ όμως μπορείς να μας πεις αν πέτυχαν :)
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 6-10-09  
    Της Betty Crocker βρηκα μονο ετοιμα μειγματα και χαρηκα πολυ που τα ανεβασες να τα φτιαξω μονη μου.
    Οταν λες ξινογαλα ομως?Το βρισκω κανονικα στα ψυγεια?
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 6-10-09  
    Ναι κανονικά στα ψυγεία, δε θυμάμαι τι μάρκες το φτιάχνουν όμως. Η συνταγή γίνεται καλύτερη με ξινόγαλα, αν όμως δεν προλαβαίνεις να το αγοράσεις ή κάτι, μπορείς να βάλεις ξύδι με γάλα. Γίνεται το ίδιο ωραία...
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 15-10-09  
    Να ρωτήσω κάτι? To ξινόγαλα μήπως ξέρετε αν είναι το sour cream? Διαφορετικά τι αναλογίες γάλα με ξύδι χρειάζεται? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 15-10-09  
    To sour cream ΔΕΝ είναι το ίδιο με το ξινόγαλα. Για να φτιάξεις ξινόγαλα (εφόσον δεν αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ) γράφει στα μικρά μυστικά "βάλτε σε ένα ποτήρι ένα κουτάλι της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού, και γεμίστε το υπόλοιπο με γάλα." Θα το αφήσεις και 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και έτοιμο.
    #
    Σχόλιο από MIKAELLA, 15-10-09  
    Ωραια φαινεται η συνταγούλα και θα ήθελα να την φτιάξω αλλά θα ήθελα να ρωτήσω τί είναι το ξινόγαλα?
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 16-10-09  
    Γεια σου, το ξινόγαλα από όσο ξέρω είναι το αποβουτυρωμένο γάλα. Στα αγγλικά ονομάζεται buttermilk. Δεν θυμάμαι ποιες μάρκες το κάνουν, αλλά σήμερα που θα πάω supermarket θα σας τις στείλω.
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 17-10-09  
    Λοιπόν πήγα στο s/m και οι μάρκες που φτιάχνουν ξινόγαλα είναι: ΜΕΒΓΑΛ, Όλυμπος και Φάγε. Καλή σας όρεξη!
    #
    Σχόλιο από evaevaeva, 21-10-09  
    η ιδεα με τη νουτελα μου αρεσει πολυ.. αν βαλω στη θηκουλα λιγο μειγμα, μετα λιγη νουτελα κ μετα παλι μειγμα, θα μεινει το μαφιν ζουμερο στο κεντρο, ή ζηταω πολλα?? επισης, εχει δοκιμασει κανεις να ψησει στις μεταλλικες θηκουλες που πουλανε στα σουπερ-μαρκετ, να μου πει αν ψηνουν ωραια? ευχαριστω εκ των προτερων..
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 21-10-09  
    evaevaeva σε άλλες συνταγές που το έχω κάνει, έτσι έχει βγει. Θέλω να πιστεύω πως κι εδώ έτσι θα γίνει. Όσο για τις μεταλλικές θήκες, αν εννοείς τις μιας χρήσης δεν γνωρίζω. Αν εννοείς το ταψάκι, εγώ σε τέτοιο ψήνω πάντα.
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 21-10-09  
    Πολύ καλή η ιδέα της sitronella για nutella αλλά εγώ δεν την έχω δοκιμάσει. Μπορείς να τη δοκιμάσεις εσύ και να μας πεις εντυπώσεις. Όσον αφορά για τις αλουμινένιες, και όχι τις χάρτινες θήκες, ψήνουν πολύ καλά εγώ που τις δοκίμασα. Αλλά το ταψί είναι καλύτερο κατά τη γνώμη μου!
    #
    Σχόλιο από evaevaeva, 23-10-09  
    ευχαριστω πολυ για τις απαντησεις σας! εννοουσα τις αλουμινενιες θηκουλες, οποτε αφου ψηνουν μια χαρα θα δοκιμασω αυτες σε πρωτη φαση.. αντε, και διαιτα απο δευτερα...!
    #
    Σχόλιο από Anta4, 30-10-09  
    Καλημερα.Να ρωτησω κατι γιατι ειμαι και
    ασχετη,χωρις μπεικιν θα φουσκωσουν?













    #
    Σχόλιο από m1kaela, 30-10-09  
    Ναι φουσκώνουν μια χαρά...
    #
    Σχόλιο από batraxaki, 8-2-10  
    θελω να την φτιαξω αλλα δεν εχω κακαο.τι μπορει να μπει αντι για αυτο;
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    21 Παραλλαγές

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από lemon74, 7-10-09  
    Πολύ εύκολη η συνταγή, με σωστές αναλογίες και το απατέλεσμα είναι πολύυυυυ νόστιμο και αφράτο!!! Το έκανα με βιτάμ αντί για βούτυρο. Σούπερ, να'σαι καλά :)
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 22-10-09  
    Εγώ επειδή τρελαίνομαι για νουτέλα σε κάτι άλλα μάφινς που έκανα απλά κίτρινα, μόλις τα έβγαλα από το φούρνο και ενώ ήταν ακόμη σχετικά ζεστά τα γέμισα με το κορνέ μου ανοιγοντας μια μικρή τρυπούλα στο κέντρο από πάνω. Τη νουτέλα την αραίωσα με πολύ λίγη κρέμα γάλακτος για να μη σφίξει μετά που θα κρυώσει και το muffin γιατί αν έχετε παρατηρήσει και η νουτέλα το χειμώνα μέσα στο βάζο της σφίγγει λίγο. Ενώ έτσι θα δαγκώνεις το αφράτο muffin(που παρεπιμπτόντως μόλις γυρίσω από Ελλάδα πίσω Κύπρο θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε τη συνταγή γιατί φαίνεται θεική..) και από μέσα θα τρέχει νουτέλα...Αχ.... Βέβαια αν δεν έχετε σκοπό να τα στολίσετε από πάνω με κάτι ίσως ο τρόπος που προτείνω να είναι λίγο πρόβλημα γιατί θα φαίνεται η τρυπούλα... Ίσως λίγη γκανάς ή ζάχαρη άχνη από πάνω τους καλύψει το "αμαρτωλό έγκλημα" που κάναμε...χεχεχεχε
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 19-11-09  
    Πολύ καλή συνταγή.Βέβαια περίμενα κάτι διαφορετικό αλλά ωραία ήταν και έτσι.Νόμιζα ότι θα ήταν κάτι πιο σφικτό και σοκολατένιο.Να σου πω την αλήθεια την πρώτη μέρα ζεστά δε με έπεισαν και τόσο.Από τη δεύτερη μέρα και μετά μου φαίνονταν όλο και καλύτερα!!Αντί chocolate chips που δεν είχα έβαλα 1 ποτήρι χοντροκομμένη κουβερτούρα γάλακτος με αποτέλεσμα να λιώσει και να γίνουν πιο σοκολατένια.Μετά από 4 μέρες είναι ακόμη αφράτα! Δε σκέφτηκα να βάλω άσπρη κουβερτούρα που είχα να φαίνεται κιόλας μέσα....Την επομενη φορά, γιατί θα υπάρξει σίγουρα!
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 19-11-09  
    Αν σου φάνηκαν πολύ αφράτα και όχι σφιχτά, τότε την άλλη φορά να τα ψήσεις λίγο περισσότερο. Εγώ προσωπικά έτσι κάνω γιατί κι εμένα μου αρέσουν σφιχτά. Προσοχή μην τα κάψεις όμως!
    #
    Σχόλιο από κωσταντινα, 11-1-10  
    m1kaela η συνταγή ήταν πραγματικά πολύ πετυχημένη Την έχω κάνει ήδη τρεις φορές και έχουμε ξετρελαθεί!!!μόνο που έβαλα κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια και βιταμ αντί για βούτυρο (unsalted)Ευχαριστούμε πολύ!!!
    #
    Σχόλιο από Δωρα, 8-2-10  
    Τα εφτιαξα κ εγω κ ξετρελαθηκα.. ειναι τα πιο πετυχημενα muffins που εχω φαει κ ειμαι κ αχρηστη γενικοτερα στην κουζινα... πολυ ευκολη κ πετυχημενη συνταγη.
    Εβαλα κ εγω βιταμ κ αντι για ξονιλαλα , εβαπορε με μια κουταλια λεμονι (κ μαλιστα ΝΟΥΛΑΚ γιατι αυτο ειχα)
    Εψαχνα για μια συνταγη για κεικ με ενα η κανενα αωγο γιατι ειχα υποσχεθει στο γιο μου να φτιαξουμε κεικ κ ξεχασα να παρω αβγα.. και επεσα πανω σε αυτη.. Και ομολογω οτι ημουν πολυ τυχερη..
    #
    Σχόλιο από sofia2, 7-3-10  
    Συγχαρητήρια m1kaela για την υπέροχη συνταγή που μοιράστηκες μαζί μας.Θέλω επίσης να πω οτι δεν χρειάζεται ούτε μίξερ,ακολουθώντας τις οδηγίες της συνταγής σε ελάχιστο χρόνο το μείγμα είναι έτοιμο!
    Η μόνη παραλαγή που έκανα είναι οτι δεν έβαλα το κακάο και πρίν τα βάλω στο φούρνο τοποθέτησα στο κέντρο απο ένα κομμάτι σοκολάτα και μαζί με τα chocolate chip έγιναν απίθανα!!
    Μπράβο και ξανά μπράβο m1kaela!!!
    Σας παραθέτω και photo να δείτε πως είναι χωρίς κακάο.
    #
    Σχόλιο από Theogr, 21-9-10  
    Τα muffins έχουν γίνει ανάρπαστα. επειδή εγώ κάνω και πειράματα στην κουζίνα τα έχω φτιάξει
    Με ρούμι και σταφίδες (θεϊκά)
    Κομματάκια σοκολάτας μέσα ανακατεμένα στη ζύμη
    Έκοψα μια κουβερτούρα και έβαλα λίγη ζύμη στην φόρμα ένα κομματάκι σοκολάτας και από πάνω πάλι ζύμη.
    Βασική συνταγή με τριμμένο φουντούκι μέσα.
    Αύριο θα φτιάξω με καρύδι και μπισκότο τριμμένο.
    Προσπάθησα επίσης να τα φτιάξω με την συνταγή της σοκολατόπιττας αλλά δεν πέτυχε, κάθονται.
    Επίσης μέσα στο ταψάκι βάζω χάρτινες θήκες και βγαίνουν πολύ πιο εύκολα.

    #
    Σχόλιο από elsa*, 25-9-10  
    Πολύ καλή συνταγή ! Αυτή φτιάχνω κι εγώ , μόνο που χρησιμοποιώ 1 γιαούρτι αντί για ξινόγαλο και δεν βάζω αλάτι.
    #
    Σχόλιο από milva, 26-5-11  
    Σίγουρα από τις πιο γρήγορες λύσεις για το αυριανό δεκατιανό των παιδιών μου στο σχολείο! Για άλλη μια φορά μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από m1kaela, 22-10-11  
    @Irouli90 σίγουρα το ξινόγαλα μειώνει τη γλυκάδα των muffins, αλλά δε θα ήταν καλή ιδέα να το αφαιρέσεις και να βάλεις μόνο γάλα, και το ξινόγαλα έχει τη χρήση του. Μπορείς όμως να αλλάξεις τη δοσολογία της ζάχαρης, ή να βάλεις chocolate chips γάλακτος. Επίσης θα μπορούσες να δοκιμάσεις ένα διαφορετικό κακάο, κατάλαβα πιο κακάο εννοείς (είναι το αγαπημένο μου) αλλά είναι για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας, εσύ μπορείς να δοκιμάσεις ένα πιο γλυκό κακάο, όπως π.χ. της cadbwry, είναι και εκείνο πολύ ωραίο, και όχι τόσο πικρό.

    @The17Tsakali χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν :)

    @pavlos1980 σε καταλαβαίνω φίλε μου Παύλο, και εγώ είχα δοκιμάσει άπειρες συνταγές muffins μέχρι να καταλήξω σε αυτήν, χαίρομαι πολύ που άρεσε και σένα και στη γυναίκα σου :) Βλέπω ότι έχουν ζητήσει και άλλοι χρήστες ιδέα για γλάσο, οπότε θα προσθέσω μία συνταγή στις παραλλαγές, μπορείς να τη βρεις εκεί αν θέλεις :)

    @LthIX σε ευχαριστώ πάρα πολύ, χαίρομαι που σου άρεσε :)

    @Debbie29 μπορείς να δεις μία ιδέα για γλάσο στα σχόλια στις παραλλαγές...

    @Christiana4k ευχαριστώ πολύ, οπωσδήποτε μία καλή σοκολατένια συνταγή πάντα χρειάζεται σε ένα σπίτι, και επειδή και εγώ είμαι φοιτήτρια, τη συγκεκριμένη συνταγή που είναι και εύκολη θα καταλήξεις να την κάνεις πολύ συχνά, ξέρω από πρώτο χέρι :)

    @toubanaki_s το ίδιο καλό θα είναι, η μόνη διαφορά της φόρμας του κέικ και των muffins είναι το μέγεθος, η γεύση είναι η ίδια. Μόνο που όταν θα γεμίζεις τη φόρμα σου ελέγχεις μόνος/μόνη σου αν η ποσότητα είναι σωστή, μην τυχόν και σου βγει πολύ ψηλό ή πολύ κοντό. Χαίρομαι πάντως που δοκίμασες θήκες muffins, γιατί είναι άλλη η χάρη τους σαν muffins :) αν σου βγήκαν άγλυκα μπορείς ή να βάλεις περισσότερη ζάχαρη, είτε άλλο κακάο (βλέπε αρχή σχόλιου) είτε σταγόνες γάλακτος, και όχι μαύρης σοκολάτας. Όμως δε θα ήταν καλή ιδέα να βάλεις περισσότερα chocolate chips, γιατί θα βγούν πολύ υγρά και θα αλλοιωθεί η συνταγή...

    @Pwlinaki, @mpalou, Ευχαριστώ πολύ για τα θετικά σας σχόλια, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή :)
    #
    Σχόλιο από ioanna-giogros, 24-10-11  
    Ξέχασα να αναφέρω πως αντί για σταγόνες σοκολάτας(δεν είχα)πρόσθεσα πολύχρωμη τρούφα!!Πολύ όμορφο αποτέλεσμα.Είδικα για παιδικό πάρτυ!
    #
    Σχόλιο από ggwgw, 21-1-12  
    εβαλα βιταμ αντι για βουτυρο κ επειδη τελευταια στιγμη ειδα οτι δεν εχω βανιλια, εβαλα ξυσμα λεμονι. γινανε καταπληκτικα, δεν φουσκωσαν πολυ αλλα η γευση ΤΕΛΕΙΑ!! τα εψησα 30 λεπτα βεβαια, στο τεταρτο ηταν αψητα!
    #
    Σχόλιο από delfiniel, 12-2-12  
    Για τα δικά μου δεδομένα, που μου αρέσουν τα άγλυκα γλυκά, ήταν πανόστιμα. Όμως δε μου φούσκωσαν. Υποθέτω πως φταίει ότι έβαλα κεφίρ αντί για ξινόγαλο. Θα ξαναδοκιμάσω με γάλα και ξύδι. Επίσης χρησιμοποίησα καστανή ζάχαρη που ίσως παίζει κι αυτό το ρόλο του. Θα ήθελα να πω στους φίλους που χρησιμοποιούν βιτάμ, πως πρέπει να το αποφεύγουν ακόμα κι αν το κάνουν για οικονομία. Το βιτάμ είναι μόνο υδρογονωμένα λιπαρά, και αυτά όχι μόνο ανεβάζουν την κακή χοληστερίνη, όπως όλα τα ζωικά λιπαρά, αλλά κατεβάζουν και την καλή, που βέβαια είναι μία άθλια συνέπεια, γιατί η καλή χοληστερίνη προστατεύει τα αγγεία μας. Νομίζω πως για ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα, καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο για το άρωμα.
    #
    Σχόλιο από balu, 20-9-12  
    Για μεγάλες κρίσεις υπογλυκαιμίας...Τα έφτιαξα με την αντίστοιχη ποσότητα μελιού αντί για ζάχαρη και γάλα με ξύδι αντί για ξυνόγαλο.Έγιναν super σοκολατένια αλλά για τα παιδιά θα τα δοκιμάσω με λιγότερο κακάο και σοκολάτα.Πάντως φούσκωσαν μια χαρά και από γεύση,για μένα που είμαι εθισμένη στη σοκολάτα, είναι τέλεια...Νοστιμότατα και ευκολότατα...
    #
    Σχόλιο από Sauce, 14-10-12  
    Μ'άρεσαν αν και τα περίμενα λίγο πιο σοκολατένια.. Πάντως είναι πολύ αφράτα και μπράβο σου! Τα γέμισα με μαρμελάδα κεράσι και απο πάνω άγλυκη σαντιγύ..
    #
    Σχόλιο από diafano, 20-2-13  
    γεια σας εγω τους αλλαξα τα φωτα εβαλα μπανανες τα πιρουνια αυριο που θα φαω!!!!!!!!!!!!!!!!και αλευρι ολικης
    #
    Σχόλιο από fairy27, 24-3-13  
    Τα πιο υπέροχα μαφιν που έχω φάει ποτέ!!! Πολλά πολλά μπράβο!!!Μόνο που αντί για βούτυρο έβαλα ελαιόλαδο. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε βάζοντας μισή ζύμη στην θήκη για τα μάφιν από πάνω ένα κομμάτι λευκή κουβερτούρα και ένα κουταλάκι του γλυκού nutella (συγνώμη αν είναι διαφήμιση είμαι καινούρια στο site) και από πάνω βάλτε την υπόλοιπη ζύμη.. απλά όνειρο!!!
    #
    Σχόλιο από fofouli89, 13-4-13  
    Θεε μου, εγιναν καταπληκτικα!!!Μολις τα εφτιαξα.Και εφαγα και 2 κιολας.Ουτε εγω προσθεσα ξινογαλο γιατι δεν ειχα,κι ετσι εβαλα γαλα με ξυδι,και μια βανιλια και ξυσμα λεμονιου.Κι εκανα και την ultimate κινηση,εβαλα κομματια Lacta στο μειγμα πριν το βαλω για ψησιμο και εγινε θεικο!!!
    #
    Σχόλιο από allieee!!!, 13-1-14  
    kataplhktikh suntagh!!!!exw ftiaksei ta muffins 3 fores kai h suntagh exei pleon kathierwthei!!!vevaia den vazw ksinogala...alla gala me ksidi....kai vgainoun teleia!!!!egw vazw epanw kai frosting to opoio exw vrei sto site kai h geush einai akoma kaluterh!!sugxarhthria!!!!!!5 pirounakia opwsdhpote!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Συμβουλές για τέλεια κέικ
    Μπορούμε να καταλάβουμε πολύ εύκολα κατά πόσον ...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε κόκκινα αυγά με φυσικό τρόπο; Βράστε τα μαζί με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Κεικ-ταρτες
    Ένα βιβλίο 108 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 341 αγαπημένων συνταγών, του/της idrohoa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της annabil
    bessy κέικ
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της bbessy
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 83 αγαπημένων συνταγών, του/της Toothfairy