Cornish bread

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Γλυκά ζύμης

Cornish bread

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Cornish bread

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από Ravenclaw, 24.12.10

Περιγραφή

Αγγλικά καρυκευμένα ψωμάκια Κορνουάλλης - Ιδανικά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.

Τι χρειαζόμαστε:

400 γρ. αλεύρι (περίπου)
100 ml κρέμα γάλακτος
50 - 100 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη
2 κ.σ μαύρη ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
3 αυγά
100 γραμμάρια βούτυρο
1 κ.σ μπράντι
1 χούφτα Σταφίδες
(Προαιρετικά) Νιφάδες βρώμης, κόκκοι κυμίνου ή άλλα καρυκεύματα.

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Φτιάχνει

12 μέτρια ψωμάκια

Πως το κάνουμε:

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ με τον αναδευτήρα την κρέμα γάλακτος, τη μαγιά και τη λευκή ζάχαρη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει το μείγμα για μια ώρα τουλάχιστον.
Ρίχνουμε στο μπόλ τα αυγά, το βούτυρο το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει, το μπράντι και τις σταφίδες.
Ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 1 ώρα.
Πλάθουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε φόρμες για μάφινς ή αλλιώς σε λοφίσκους ζύμης σε ταψί.
Προσθέτουμε στο επάνω μέρος της ζύμης πασπαλίζοντας τη μάυρη ζάχαρη και τα υπόλοιπα καρυκεύματα
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Έτοιμα για φάγωμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη κομματάκια μαύρης σοκολάτας!

Πρόκειται για διασκευή της συνταγής Cornish bread Manderley από το βιβλίο "Η σάλτσα ήταν σχεδόν τέλεια", που περιλαμβάνει συνταγές από τις ταινίες του Alfred Hitchcock.

Σχετικές συνταγές

5 Όλα: #

Προστέθηκε από Ravenclaw, 31.12.10

#

Προστέθηκε από Ravenclaw, 23.09.11

Mη βάζετε Βιτάμ στη συνταγή αυτή! Γίνεται χάλια. Βάλτε βουτυράκι αγελάδος, φυσικό προϊόν, κι όχι βρομερές μαργαρίνες.

#

Προστέθηκε από LadyMidnight, 06.04.12

πολύ ωραία συνταγή! δεν είδα εγκαίρως το "μήνυμα" και την έκανα με βιτάμ, αλλά δεν βγήκαν καθόλου άσχημα τα ψωμάκια μου. επίσης, επειδή δεν είχα σταφίδες, έκοψα σε μικρά κομμάτια και έβαλα αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερύκοκα (η διαφορά δεν μου φάνηκε πολύ μεγάλη) και απο πάνω έβαλα καστανή ζάχαρη, τζίντζερ και κανέλλα.

#

Προστέθηκε από cuoco, 16.05.12

ψωμι ειναι ή κεικ?

#

Προστέθηκε από Ravenclaw, 16.05.12

Είναι κάτι ανάμεσα σε ψωμί και κέικ. Τα αγγλικά γλυκά άλλωστε δεν είναι και πολύ γλυκά, είναι μάλλον ήπιας γλυκύτυτας.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Ravenclaw, 31.12.10

#

Προστέθηκε από Ravenclaw, 23.09.11

Mη βάζετε Βιτάμ στη συνταγή αυτή! Γίνεται χάλια. Βάλτε βουτυράκι αγελάδος, φυσικό προϊόν, κι όχι βρομερές μαργαρίνες.

#

Προστέθηκε από cuoco, 16.05.12

ψωμι ειναι ή κεικ?

#

Προστέθηκε από Ravenclaw, 16.05.12

Είναι κάτι ανάμεσα σε ψωμί και κέικ. Τα αγγλικά γλυκά άλλωστε δεν είναι και πολύ γλυκά, είναι μάλλον ήπιας γλυκύτυτας.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από LadyMidnight, 06.04.12

πολύ ωραία συνταγή! δεν είδα εγκαίρως το "μήνυμα" και την έκανα με βιτάμ, αλλά δεν βγήκαν καθόλου άσχημα τα ψωμάκια μου. επίσης, επειδή δεν είχα σταφίδες, έκοψα σε μικρά κομμάτια και έβαλα αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερύκοκα (η διαφορά δεν μου φάνηκε πολύ μεγάλη) και απο πάνω έβαλα καστανή ζάχαρη, τζίντζερ και κανέλλα.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή