Creme de marron (κέικ κάστανο)

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Διάφορα κέικ

Creme de marron (κέικ κάστανο)

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Creme de marron (κέικ κάστανο)

Bαθμολογία:

3 ψήφοι

Προστέθηκε από Eirinaki, 27.11.11

Περιγραφή

Εύκολο, ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο! Είναι αυθεντική γαλλική συνταγή (μου την έστειλε η αδερφή μου που βρίσκεται στη Γαλλία), παρ'όλο που δε μου αρέσουν πολύ τα κάστανα το κεικ αυτό με τρέλανε! Όσοι μπορείτε, αξίζει να το δοκιμάσετε!

photo: ΑΡΓΥΡΗ

Τι χρειαζόμαστε:

80 γρ ζάχαρη
3 αυγά
80 γρ λιωμένο βούτυρο
1 βανίλια
150 γρ αλεύρι
1/2 σακουλάκι μαγιά ξερή
2 κ.σ. ρούμι
300 γρ creme de marron (κρέμα κάστανο)

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ (με σύρμα, ακόμα και με πιρούνι) τη ζάχαρη με τα αυγά, και προσθέτουμε το βούτυρο (δεν μας πειράζει αν καίει).
Ρίχνουμε την κρέμα κάστανο, το ρούμι και το αλεύρι με τη μαγιά ανακατεύοντας μέχρι να πάρουμε ένα λεπτόρευστο μείγμα.
Σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ βάζουμε λαδόκολλα (αν δεν έχουμε τη βουτυρώνουμε) και βάζουμε το μείγμα.
Βάζουμε στο φούρνο περίπου 40-45'.
Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Την κρέμα κάστανο μου την έφερε η αδερφή μου απο τη Γαλλία, εδώ νομίζω πως δεν υπαρχει. Μπορείτε να τη δείτε στο google, αυτή που είχα ήταν των 500 γρ έτσι έκανα τη διπλή δόση και την έβαλα σε 2 φόρμες του κέικ και ήταν μια χαρά!

Μπορείτε να κάνετε το τεστ με το μαχαίρι, μεσα παραμένει κάπως νωπό!

Προσέξτε το αλεύρι να ρίχνετε λίγο λίγο μεχρι να πάρει το μείγμα τη σωστή μορφή εγω έβαλα αρκετά λιγότερο!

Διατηρείται αρκετές μέρες!

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

12 Όλα: #

Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 28.11.11

Η κρεμα καστανο εχει μεσα ζαχαρη?
Αν εχει τοτε τη βρισκουμε σε μεγαλα s/m
στην Ελλαδα ως πουρε καστανο κυριως την εποχη των χριστουγεννων.

#

Προστέθηκε από ka8y, 30.11.11

Δείχνει πολύ νόστιμη συνταγούλα.. κυκλοφορεί αυτό http://www.elgeka.gr/files/proionta/ANDROS_380gr.jpg στα σ/μ νομίζω οτι είναι αυτό που θέλει να χρησιμοποιήσουμε

#

Προστέθηκε από ansou, 30.11.11

Aφου η συνταγη εχει μαγια, δεν πρεπει πρωτα να αφησουμε το μιγμα να "ανεβει"??Κατευθειαν το ψηνουμε σιγουρα?????

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 01.12.11

Έφτιαξα μιάμιση δόση επειδή η κρέμα κάστανο ήταν 500 γρ., και αυτή η ποσότητα έφτασε για δυο μικρές στενόμακρες φόρμες κέικ. Δηλ. η διπλή δόση θα είναι ένα κανονικό κέικ. Δεν έβαλα μαγιά γιατί δεν μου αρέσει γενικά. Έβαλα φαρίνα και πρόσθεσα λίγο μπέικιν. Τα κέικ φούσκωσαν υπέροχα και είναι πεντανόστιμα. Έχουν ωραία υφή και μια απαλή γεύση κάστανου!!

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Μπραβο Αργυρακι το σκεφτομουν και εγω αυτο!! αλλα περιμενα την απαντηση στην ansou για να δω τελικα αν επρεπε να περιμενω να φουσκωσει,τι κρεμα εβαλες;εχω σπιτικη που εχω φτιαξει, θα εχει επιτυχία;

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 01.12.11

Ζουζουνέλ εγώ έβαλα για την ακρίβεια Chestnut spread (έτσι έλεγε) και είχε και προσθήκη ζάχαρης. Δεν θυμάμαι ακριβώς μάρκα, αλλά είδα ότι την εισάγουν για λογαριασμό τους τα ΑΒ. Ήταν αρκετά πηχτό και φοβήθηκα μήπως δεν φουσκώσει η ζύμη, γιαυτό έβαλα και το μπέικιν, αλλά τελικά φούσκωσε τέλεια. Ίσως παίζει ρόλο και το ότι δεν βάζεις μίξερ. Γιατί να μην κάνει η δική σου κρέμα; θα είναι και καλύτερη..! :)

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Ευχαριστω Αργυρη αυριο θα το δοκιμασω,ετσι ειναι και η δικη μου η κρεμα, πηχτη , εχει και ζαχαρη,ακριβως σαν την αγοραστη!και παλι ευχαριστω!

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Το εφτιαξα σαν την Αργυρη χωρις μαγια,το κεικ ειναι πολυ ιδιαίτερο σε γευση,ομορφο σε υφη, απαλη γευση,ελαφρως υγρο,μου αρεσε παρα πολυ!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!

#

Προστέθηκε από stelia, 02.12.11

΄Εκανα τη διπλή δόση και το έψησα σε στρογγυλή φόρμα. Κρατάει αρκετή υγρασία μέσα το κέϊκ. Η γεύση από το κάστανο είναι διακριτική. Πολύ μαλακό και νόστιμο κέϊκ. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από nikolena, 02.12.11

καλησπερα. θα ηθελα ν ρωτησω τη ζουζουνελ πως εκανε αυτα τα ομορφα σχεδια επανω στο κεικ

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 02.12.11

Γεια σου Νικολενα,αφου κρυωσε το κεικ του εβαλα απο πανω γκανας σοκολατας,το αφησα και στέγνωσε λιγο και εφτιαξα γλασο ζαχαρης (αχνη με πολυ λιγο νερο) με το κορνε και ψηλή μυτουλα εκανα τα σχεδιακια επανω, δεν γλίστρησαν καθολου!!!

#

Προστέθηκε από Eirinaki, 04.12.11

Κορίτσια συγγνώμη για την καθυστέρηση! Σας ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!
ka8y, έχεις δίκιο δεν το θυμόμουν λογικά το ίδιο θα είναι!
ansou φουσκώνει μια χαρά! Δε χρειάζεται να περιμένεις!
ΑΡΓΥΡΗ και Ζουζουνελ ευχαριστω για τις φωτογραφίες έτσι ακριβώς βγαίνει!
=)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
10 Σχόλια: #

Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 28.11.11

Η κρεμα καστανο εχει μεσα ζαχαρη?
Αν εχει τοτε τη βρισκουμε σε μεγαλα s/m
στην Ελλαδα ως πουρε καστανο κυριως την εποχη των χριστουγεννων.

#

Προστέθηκε από ka8y, 30.11.11

Δείχνει πολύ νόστιμη συνταγούλα.. κυκλοφορεί αυτό http://www.elgeka.gr/files/proionta/ANDROS_380gr.jpg στα σ/μ νομίζω οτι είναι αυτό που θέλει να χρησιμοποιήσουμε

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Μπραβο Αργυρακι το σκεφτομουν και εγω αυτο!! αλλα περιμενα την απαντηση στην ansou για να δω τελικα αν επρεπε να περιμενω να φουσκωσει,τι κρεμα εβαλες;εχω σπιτικη που εχω φτιαξει, θα εχει επιτυχία;

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 01.12.11

Ζουζουνέλ εγώ έβαλα για την ακρίβεια Chestnut spread (έτσι έλεγε) και είχε και προσθήκη ζάχαρης. Δεν θυμάμαι ακριβώς μάρκα, αλλά είδα ότι την εισάγουν για λογαριασμό τους τα ΑΒ. Ήταν αρκετά πηχτό και φοβήθηκα μήπως δεν φουσκώσει η ζύμη, γιαυτό έβαλα και το μπέικιν, αλλά τελικά φούσκωσε τέλεια. Ίσως παίζει ρόλο και το ότι δεν βάζεις μίξερ. Γιατί να μην κάνει η δική σου κρέμα; θα είναι και καλύτερη..! :)

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Ευχαριστω Αργυρη αυριο θα το δοκιμασω,ετσι ειναι και η δικη μου η κρεμα, πηχτη , εχει και ζαχαρη,ακριβως σαν την αγοραστη!και παλι ευχαριστω!

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 01.12.11

Το εφτιαξα σαν την Αργυρη χωρις μαγια,το κεικ ειναι πολυ ιδιαίτερο σε γευση,ομορφο σε υφη, απαλη γευση,ελαφρως υγρο,μου αρεσε παρα πολυ!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!

#

Προστέθηκε από stelia, 02.12.11

΄Εκανα τη διπλή δόση και το έψησα σε στρογγυλή φόρμα. Κρατάει αρκετή υγρασία μέσα το κέϊκ. Η γεύση από το κάστανο είναι διακριτική. Πολύ μαλακό και νόστιμο κέϊκ. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από nikolena, 02.12.11

καλησπερα. θα ηθελα ν ρωτησω τη ζουζουνελ πως εκανε αυτα τα ομορφα σχεδια επανω στο κεικ

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 02.12.11

Γεια σου Νικολενα,αφου κρυωσε το κεικ του εβαλα απο πανω γκανας σοκολατας,το αφησα και στέγνωσε λιγο και εφτιαξα γλασο ζαχαρης (αχνη με πολυ λιγο νερο) με το κορνε και ψηλή μυτουλα εκανα τα σχεδιακια επανω, δεν γλίστρησαν καθολου!!!

#

Προστέθηκε από Eirinaki, 04.12.11

Κορίτσια συγγνώμη για την καθυστέρηση! Σας ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!
ka8y, έχεις δίκιο δεν το θυμόμουν λογικά το ίδιο θα είναι!
ansou φουσκώνει μια χαρά! Δε χρειάζεται να περιμένεις!
ΑΡΓΥΡΗ και Ζουζουνελ ευχαριστω για τις φωτογραφίες έτσι ακριβώς βγαίνει!
=)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από ansou, 30.11.11

Aφου η συνταγη εχει μαγια, δεν πρεπει πρωτα να αφησουμε το μιγμα να "ανεβει"??Κατευθειαν το ψηνουμε σιγουρα?????

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 01.12.11

Έφτιαξα μιάμιση δόση επειδή η κρέμα κάστανο ήταν 500 γρ., και αυτή η ποσότητα έφτασε για δυο μικρές στενόμακρες φόρμες κέικ. Δηλ. η διπλή δόση θα είναι ένα κανονικό κέικ. Δεν έβαλα μαγιά γιατί δεν μου αρέσει γενικά. Έβαλα φαρίνα και πρόσθεσα λίγο μπέικιν. Τα κέικ φούσκωσαν υπέροχα και είναι πεντανόστιμα. Έχουν ωραία υφή και μια απαλή γεύση κάστανου!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή