Cupcakes βανίλια με κρέμα σοκολάτας

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Cupcakes και muffins

Cupcakes βανίλια με κρέμα σοκολάτας

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Cuban Mojito

Δοκιμάσαμε

Top 5

Cupcakes βανίλια με κρέμα σοκολάτας

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από hara_3, 07.06.11

Περιγραφή

Εύκολη συνταγή για cupcakes με βουτυρόκρεμα σοκολάτας! 'Ολοι θα ξετρελαθούν!

photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

Για τα cupcakes:

195 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. ζάχαρη απλή
1 1/2 κ.γ. baking powder
1/4 κ.γ. αλάτι
113 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κομματάκια
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/4 κ.γ. βανίλια (προτείνεται σε υγρή μορφή για καλύτερο άρωμα)
120 ml sour cream ή πλήρες γιαούρτι σε θερμ. δωμ.

Για τη σοκολάτα:

120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
150 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
160 γρ. ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
1 1/2 κ.γ. βανίλια

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Ειδικές περιστάσεις

Φτιάχνει

12 cupcakes

Πως το κάνουμε:

Για τα cupcakes:

Προθερμάνεται τον φούρνο στους 177C και αλευρώστε/βουτυρώστε ή τοποθετήστε τα ειδικά χαρτάκια στη φόρμα των cupcakes.
Χτυπήστε στο μπώλ του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό, τους κρόκους, τη βανίλια και τη sour cream. Χτυπήστε τα υλικά όλα μαζί στο μίξερ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Γεμίστε τα φορμάκια των cupcakes με ίση ποσότητα ωστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήστε για 20 - 25 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθάρη μια οδοντογλυφίδα απο το εσωτερικό τους.

Για τη σοκολάτα:

Λιώστε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί και αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στο μπώλ του μίξερ χτυπήστε καλά το βούτυρο. Προσθέστε την άχνη και συνεχίστε το χτύπημα.Προσθέστε τη βανίλια.
Στη συνέχεια βάλτε τη σοκολάτα και συνεχίστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και στη σταδιακά δυναμώστε μέχρι το μείγμα να "γυαλίζει".
Μόλις κρυώσουν καλά τα cupcakes, απλώστε τη σοκολάτα απο πάνω.