Δάκτυλα σιροπιαστά

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Σιροπιαστά γλυκά

Δάκτυλα σιροπιαστά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Δάκτυλα σιροπιαστά

Bαθμολογία:

3 ψήφοι

Προστέθηκε από Μαρια η Κύπρια, 25.02.11

Περιγραφή

Ένα κυπριακό γλυκάκι τέλειο που συνοδεύει φανταστικά τον καφέ και όχο μόνο. Στην Κύπρο το έχουμε σαν κεραστικό σε μπουφέδες βάπτισης και γάμου. Είναι γενιστο ζυμαράκι με αμύγδαλο και εύκολο να το φτιάξεις!

photo: Ζουζουνελ

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη γέμιση

1 κούπα αμύγδαλο κοπανισμένο (όχι στο πλέντερ)
1/4 κούπας ζάχαρη
2 κ.σ. κανέλα

Για το φύλλο

1/2 κιλό αλεύρι σιταρένιο
λίγο νερό χλιαρό (όσο πάρει)
λίγο ελαιόλαδο

Σιρόπι

2 κούπες ζάχαρη
1 νερό
λίγο λεμόνι
2-3 γαρύφαλλα
λάδι για τηγάνισμα

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Ειδικές περιστάσεις

Του γάμου

Πως το κάνουμε:

Κοπανίζουμε τα αμύγδαλα μας.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλλα.
Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ το αλεύρι με το λάδι.(με τα χέρια μας). Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ανακατεύουμε. Μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα.
Εάν έχουμε την μηχανή που ανοίγει φύλλο, τότε ανοίγουμε στενόμακρες λωρίδες. Περίπου 5-7 εκατοστά πλάτος.Εάν δεν έχουμε μηχανή ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη.
΄Με ένα κουτάλι μεγάλο βάζουμε λίγο μίγμα στην άκρη του φύλλου (όπως είναι στενόμακρο μπροστά μας στην στενη μεριά, στην άκρη). Βεάζουμε σε όλο το μάκρος του φύλλου αφήνοντας 3 εκατοστά διάστημα από το καθένα.
Μετά τυλίγουμε ολο το φύλο μαζί να γίνει μια σωλήνα.
Κόβουμε ανάμεσα στα κενά και πατάμε καλά με ένα πιρούνι να ενωθούν οι άκρες.
Ακολούθως τα τηγανίζουμε σε καυτο λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Περίπου 5-6 λεπτά.
Αφού κάνουμε όλη τη ζύμη τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας σε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά μαζι.
Τοποθετούμε στο ζεστό σιρόπι λιγα λίγα δάκτυλα αφήνοντάς τα 1-2 λεπτα.
Τα σερβίρουμε σε πιατέλλα πασπαλίζοντάς τα με αμύγδαλο.

Σχετικές συνταγές

3 Όλα: #

Προστέθηκε από stelia, 10.06.11

Τέλεια τα "Δάκτυλα" Μαρία!!!! Καταπληκτικά!!! Φανταστικά!!! ΄Εχουν κόπο αλλά πραγματικά αξίζει να τα προσπαθήσει κάποιος!!! Θα σας αποζημειώσουν και με το παραπάνω!! Τα έχω φτιάξει πολλές φορές αλλά το ξέχναγα να βαθμολογίσω! Μάλιστα φτιάχνω τη διπλή δόση και τα βάζω και στον καταψύκτη και είναι πάντα το ίδο τέλεια!!!! Σ΄ευχαριστούμε Μαρία!!!

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 07.08.11

Πολύ νόστιμα, και νηστίσιμα τα συγκεκριμένα!!Έχουν βέβαια αρκετή δουλειά για να ετοιμαστούν αλλά το αξίζουν!Ευχαριστούμε για την συνταγή!

#

Προστέθηκε από zafirenia, 16.03.12

Είναι νόστιμα αν και θα τα ήθελα πιο σιροπιασμένα.Τα έκανα όπως μου είπε η stelia με μηχανή και έγιναν πολύ λεπτά.Ευχαριστώ.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από stelia, 10.06.11

Τέλεια τα "Δάκτυλα" Μαρία!!!! Καταπληκτικά!!! Φανταστικά!!! ΄Εχουν κόπο αλλά πραγματικά αξίζει να τα προσπαθήσει κάποιος!!! Θα σας αποζημειώσουν και με το παραπάνω!! Τα έχω φτιάξει πολλές φορές αλλά το ξέχναγα να βαθμολογίσω! Μάλιστα φτιάχνω τη διπλή δόση και τα βάζω και στον καταψύκτη και είναι πάντα το ίδο τέλεια!!!! Σ΄ευχαριστούμε Μαρία!!!

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 07.08.11

Πολύ νόστιμα, και νηστίσιμα τα συγκεκριμένα!!Έχουν βέβαια αρκετή δουλειά για να ετοιμαστούν αλλά το αξίζουν!Ευχαριστούμε για την συνταγή!

#

Προστέθηκε από zafirenia, 16.03.12

Είναι νόστιμα αν και θα τα ήθελα πιο σιροπιασμένα.Τα έκανα όπως μου είπε η stelia με μηχανή και έγιναν πολύ λεπτά.Ευχαριστώ.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή