Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Δάκτυλα
Bαθμολογία: 4.85714285714
       
 
7 ψήφοι
Προστέθηκε από , 18.05.08

Περιγραφή

Κυπριακή συνταγή.. λέγονται δάκτυλα από το σχήμα που παίρνουν όταν τα πατήσουμε με το πηρούνι.

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη
  • 3 φλυντζάνια αλεύρι
  • 2 κρόκους (προαιρετικά)
  • 1 φλυντζάνι νερό
  • 6-8 κ.σ λάδι

 

Γέμιση

  • 1 φλυντζάνι αμύγδαλα λεπτοαλεσμένα
  • 1-2 κ.σ ζάχαρη
  • 1 κ.σ κανέλα
  • 2 κ.σ ανθόνερο

 

Σιρόπι

  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 1/2 φλ. νερό
  • 1 κ.σ χυμό λεμόνι
  • 1 μικρό κομμάτι ξύλο κανέλας

  • Λάδι για τηγάνισμα ...
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Κουζίνα
Περιέχει
Φτιάχνει
70-80 κομμάτια

Πως το κάνουμε:

  1. Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση και στη συνέχεια τη ζύμη με τον γνωστό τρόπο.
  3. Παίρνουμε από τη ζύμη και ανοίγουμε αρκετά λεπτό φύλλο το οποίο κόβουμε σε κομμάτια 8χ10 εκατοστά περίπου.
  4. Βάζουμε 1 κ.γ από τη γέμιση στο φυλλο που κόψαμε και τυλίγουμε σε ρολό και πατάμε στις 2 άκρες με πηρούνι.
  5. Αφού τελειώσουν τα υλικά μας τότε ξεκινούμε το τηγάνισμα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και απο τις δυο πλευρές.
  6. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε ζεστά στο κρύο σιρόπι.
  7. Βγάζουμε από το σιρόπι και τοποθετούμε σε σουρωτήρι και στη συνέχεια στην πιατέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνονται πολύ εύκολα και είναι πεντανόστιμα. Εαν περισσέψει ζύμη την ανοίγουμε σε μικρές πιτούλες και τις τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο και ή τις ρίχνουμε στο σιρόπι ή απλά ρίνουμε λίγη ζάχαρη ή μέλι και κανέλα. Νομίζω περιττεύει να μετρήσουμε τις θερμίδες ...φωνάζουν από μόνες τους!!!

Επειδή φτιάχνονται πολλά¨"δάκτυλα" μπορούμε να κάνουμε τη μισή δόση. Εδώ στην Κύπρο το γλυκό αυτό δεν λείπει σχεδόν ποτέ από κανένα πάρτυ ...Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν !!

11 Όλα
#
Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 19.05.08
Τα δάχτυλα είναι γλυκό με εξαιρετική γεύση! Συγχαρητήρια για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από bilcosbill, 19.05.08
πολυ ωραια συνταγη.δοκιμάστε να βάλετε ανθόνερο και στη ζύμη,έτσι το κανουν στη Κύπρο,ειναι τέλειο
#
Προστέθηκε από interliza, 19.05.08
Δεν ξέρω αν βάζουν ανθόνερο στη ζύμη ..ομως και γιατι οχι? Θα το δοκιμάσω όταν φτιάξω :)
#
Προστέθηκε από interliza, 19.05.08
Κυρία Πατσιλινάκου χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή..ειναι πραγματικά πολύ νόστιμα και δυστυχώς κανένα δεν αρκεί το ένα κομμάτι :)
#
Προστέθηκε από MARA!, 23.05.08
πολυ νοστιμα!
πολυ γλυκα!!
πολυ παχυντικα!!!
#
Προστέθηκε από Μαριάννα Ν, 21.01.09
#
Προστέθηκε από sweet_home, 18.02.09
δεν εχω δοκιμασει την συγκεκριμενη συνταγη αλλα θα ψηφισω με 5 πηρουνακια μονο κ μονο γιατι τρελαινομαι για δαχτυλα!!!!! Απο μικρη ηλικια ειναι απτα πολυ αγαπημενα μου γλυκα!!!
#
Προστέθηκε από interliza, 18.02.09
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμα ..σ ευχαριστώ :)
#
Προστέθηκε από polydorou, 12.06.09
polli wraia ........... exanoun
#
Προστέθηκε από κυπριοπούλα, 24.09.09
Απλά Τέλεια! Εγώ το αμύγδαλώ το χοντροαλέθω.
#
Προστέθηκε από ellidiam, 07.08.11
αγαπημενη γευση :)
11 Σχόλια
#
Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 19.05.08
Τα δάχτυλα είναι γλυκό με εξαιρετική γεύση! Συγχαρητήρια για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από bilcosbill, 19.05.08
πολυ ωραια συνταγη.δοκιμάστε να βάλετε ανθόνερο και στη ζύμη,έτσι το κανουν στη Κύπρο,ειναι τέλειο
#
Προστέθηκε από interliza, 19.05.08
Δεν ξέρω αν βάζουν ανθόνερο στη ζύμη ..ομως και γιατι οχι? Θα το δοκιμάσω όταν φτιάξω :)
#
Προστέθηκε από interliza, 19.05.08
Κυρία Πατσιλινάκου χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή..ειναι πραγματικά πολύ νόστιμα και δυστυχώς κανένα δεν αρκεί το ένα κομμάτι :)
#
Προστέθηκε από MARA!, 23.05.08
πολυ νοστιμα!
πολυ γλυκα!!
πολυ παχυντικα!!!
#
Προστέθηκε από Μαριάννα Ν, 21.01.09
#
Προστέθηκε από sweet_home, 18.02.09
δεν εχω δοκιμασει την συγκεκριμενη συνταγη αλλα θα ψηφισω με 5 πηρουνακια μονο κ μονο γιατι τρελαινομαι για δαχτυλα!!!!! Απο μικρη ηλικια ειναι απτα πολυ αγαπημενα μου γλυκα!!!
#
Προστέθηκε από interliza, 18.02.09
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμα ..σ ευχαριστώ :)
#
Προστέθηκε από polydorou, 12.06.09
polli wraia ........... exanoun
#
Προστέθηκε από κυπριοπούλα, 24.09.09
Απλά Τέλεια! Εγώ το αμύγδαλώ το χοντροαλέθω.
#
Προστέθηκε από ellidiam, 07.08.11
αγαπημενη γευση :)
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 61 αγαπημένων συνταγών, του/της fatma
glyka
Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της katari