Δανέζικα ψωμάκια

Name: Δανέζικα ψωμάκια
Yield: 15 ψωμάκια
Ingredients: 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό; 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη; 50 γρ ζάχαρη; 1/2 κουταλάκι αλάτι; 1 αυγό; 100 γρ γάλα; 50 γρ μαγιά; χτυπημένο αυγό για επάλειψη και μαύρο σουσάμι

7 σχόλια

xeniamanos @cook_8452726

facebook xenia oikonomoy,ΕΛΛΑΔΑ

Πολυ γρήγορα και εύκολα ψωμάκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή τη συνταγή την έχω περίπου 20 χρόνια από το περιοδικο Πρακτικη.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

15 ψωμάκια

1/2 κιλό αλεύρι σκληρό
100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
50 γρ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 αυγό
100 γρ γάλα
50 γρ μαγιά
χτυπημένο αυγό για επάλειψη και μαύρο σουσάμι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε τη μαγιά στο κρύο γάλα.
2

Προσθέτουμε αλάτι ζάχαρη και το αυγό.
3

Προσθέτουμε βούτυρο σε κομματάκια.
4

Ζυμώνουμε προσθέτοντας το αλεύρι ως να γίνει μια ζύμη λεία και ελαστική.
5

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μερικά λεπτά (δε πρέπει να φουσκώσει).
6

Ανοίγουμε σε φύλλο 20χ65 εκ αλείφουμε με χτυπημένο αυγό διπλώνουμε το φύλλο στα τρία κατά μήκος και φέρνουμε τη κάτω πλευρά πάνω.
7

Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.
8

Πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι.
9

Κόβουμε ανά 5 εκ σε κομμάτια και τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολα.
10

Αφήνουμε να φουσκώσουν ένα τέταρτο και ψήνουμε σε 225 βαθμούς για δέκα λεπτά