Δούκισσα
| Bαθμολογία: | | 79 ψήφοι |
Περιγραφή
Κορμός σοκολάτας με μπισκότα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 400 γρ. μπισκότα Marie
- 3 κροκάδια αυγών
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 180γρ. drinking chocolate της cadburys
- 1/2 ποτήρι νερό
- 1/2 ποτήρι ζάχαρη
- 360 γρ. βούτυρο ανάλατο
Πώς το κάνουμε:
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να ξεφορμάρετε εύκολα το γλυκό μας ντύνουμε τη φόρμα με αντικολητικό χαρτί αλλιώς βάζουμε τη βάση της φόρμας σε ζεστό νερό, χαράζουμε τα πλευρά με μαχαίρι και την αναποδογυρίζουμε.
Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
206 Όλα
100 Σχόλια
- ΤΡΑΓΑ!!!!!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!!Την έκανα 2 φορές τώρα το πάσχα και έκανε μπαμ!!Είχες δίκιο!!!5 αυγά δεν είναι πολλά!!Έβαλα και μια κουταλία κονιάκ!!!χχχχχΤέλεια!Έβαλα μπισκότα πτι μπερ και ότι είναι σε γραμμάρια με το μάτι γιατί δεν έχω ζυγαριά. Βγήκε καταπληκτική! Ο φίλος μου έφαγε ένα τεράστιο κομμάτι και την επόμενη ξαναήρθε να φάει άλλο ένα παρόλο που γκρίνιαζε ότι θα παχύνει! Χα χα! Δεν μπορεί να αντισταθεί! Α, ναι ξέχασα: δεν τρελαίνεται για σοκολάτα!!!Τράγα, συγχαρητήρια για όλα σου τα αριστουργήματα. Αυτό που θαυμάζω σε σένα είναι ότι αξιοποιείς το ταλέντο σου, χωρίς να αρκείσαι σε αυτό. Τελειοποιείς ακόμα και τις λεπτομέρειες.
Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι για μια φωτό που έχεις βάλει. Για τη δούκισσα που μοιάζει με toblerone χρησιμοποίησες ειδική φόρμα ή κάτι σαν πατέντα?Πέντε πηρουνάκια κι από μένα! Παλιές αγαπημένες γεύσεις! Ευχαριστούμεεεεεε..... 97 Ερωτήσεις
- Γενικά τα μωσαϊκά μπορούμε να τα κάνουμε σε ό,τι φόρμα θέλουμε. Εάν βάλεις διάφανη μεμβράνη σε ένα μπολ και βάλεις το μείγμα σου εκεί, όταν κρυώσει θα έχει το σχήμα του μπολ (τη διάφανη μεμβράνη τη βάζεις για να βγει εύκολα από τη φόρμα μετά). Το ίδιο μπορείς να κάνεις και σε ό,τι άλλο σκεύος ή φόρμα θέλεις.Τράγα!!Μπορώ να αφαιρέσω αυγά?Χμ...¨Ενα αυγό ίσον πόσο νερό...? :)
Eεεε δε θα ναι μισο φλυτζανακι του καφέ??...αλλα εχε υποψην οτι το αυγο το δένει κιολας οποτε αν θα αφαιρεσεις 2 αυγα ας πουμε καλο ειναι να βαλεις μισο νερο μισο βουτυρο!!...ολα αυτα ομως ειναι υποθεσεις!!...εγω δεν το χω δοκιμασει ποτε γιατι δε θεωρω οτι 5 αυγα ειναι πολλα! 9 Παραλλαγές
- 5πηρουνακια Τραγα μου.Την εφτιαξα, εκανα κ πατεντα κ την εκανα σαν εσενα τυπου "toblerone", θα δεις κ φωτο.Εβαλα μπισκοτα πτι μπερ ολικης αλεσης,ραντισα τα μπισοτα με χυμο πορτοκαλιου κ εριξα μεσα λιγους ψιλοκομενους ξηρους καρπους,απο επανω κρεμα ganache κ φυστικη Αιγινης.Παρα πολυ καλο, απλα ηθελα να ρωτησω κατι,σαν μιγμα σοκολατας αν κ παγωμενο ειναι μαλακο; γιατι σε συγκρηση με την κλασσικη συνταγη του κορμου που ειναι αρκετα σφυκτο το μιγμα σοκολατας της Δουκισσας ηταν πιο μαλακο, ετσι πρεπει να ειναι ή δεν εκανα κατι καλα;Έβαλα πτι-μπερ,4 αυγά αντί για 5 και λιγότερο βούτυρο!Παρ'όλα αυτά έγινε τέλεια!!Μπράβο!Υπέροχο γλυκό! Το κάνω αρκετά συχνά και δε μένει ούτε για δείγμα! Εγώ βάζω τρία ολόκληρα αυγά και προσθέτω κουβερτούρα γάλακτος (γίνεται πιο υγρή απο μέσα κ αν είσαι φαν της σοκολάτας σίγουρα θα σ´ αρέσει)
Κώμα κς : πάντοτε στα γλυκά να βάζεις ανάλατο βούτυρο παρά αλατισμένο. Αυτό μας έλεγε πάντα ο καθηγητής στη μαγειρική. Λογικά με τον αλατισμένο είναι πιο πικρό το γλυκό....
Σχετικά άρθρα
Σχετικές οδηγίες
Το tip της ημέρας
Για να καταψύξουμε φρέσκα ψάρια, αφαιρούμε τα εντόσθια και τα βράγχια. Τα πλένουμε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Έπειτα μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη, όπου μπορούν να διατηρηθούν από 3 μήνες (τα λιπαρά ψάρια) έως 5 μήνες (τα άπαχα ψάρια).
Τη συνταγή προτείνουν:
- Τούρτα με βάση μπακλαβά, 2 σοκολάτες και γιαούρτι
- Παστίτσιο με κιμά μανιταριών και μελιτζάνας
- Burritos με ομελέτα the greek way
- Μωρουδένια γαριδομακαρονάδα
- Ελαφριές σαλάτες όλο χρώμα, φρεσκάδα, γεύση
- Ρεβύθια πλακί
- Cheesecake Πορτοκάλι του Gordon Ramsay
- Πανδαισία νωπών λαχανικών σε φωλιά παρμεζάνας
- Κολοκυθόπιτα του φοιτητή
- Τραγανή τάρτα μήλου με μπισκότα Amaretti






























































































































διαίτης σαν Digestive? για πες μου please!
http://www.papadopoulou.gr/d/node/298
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ