Μενού Συνταγών 
Κατηγορία Κυρίως πιάτο Κρέας Μοσχάρι Ελαφρύ Στιφάδο
Κατηγορία Κυρίως πιάτο Κρέας Μοσχάρι Ελαφρύ Στιφάδο
Κατηγορίες Συνταγών
Είδατε πρόσφατα
|
Loading
Ελαφρύ Στιφάδο
   ΠεριγραφήΤο στιφάδο είναι από μόνο του βαρύ έδεσμα. Να ένας τρόπος για το ελαφρύτερο στιφάδο που φάγατε ποτέ. Τι χρειαζόμαστε:
Στα γρήγορα
Σερβίρει
4-5 άτομα
Πως το κάνουμε:
1. Σωτάρουμε ελαφρά στο λάδι το κρέας με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό να σκεπαστούν και σιγοβράζουμε μισή ώρα.
2. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια:τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό ΜΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΤΟΥΣ να πάρουν μια βράση.
3. Αφήνουμε 5 λεπτά έξω απ΄το μάτι, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό. Καθαρίζονται αμέσως χωρίς δάκρυα!
4. Βράζουμε τα καθαρισμένα κρεμμύδια 2 φορές από 1-2 λεπτά πετώντας τα νερά. Τα στραγγίζουμε.
5. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια πάνω στο κρέας και σιγοβράζουμε άλλη 1 ώρα. Το φαγητό μας πρέπει να έχει αρκετό ζουμάκι.
6. Με τρυπητή κουτάλα αδειάζουμε σε μικρό πυρέξ ή πυρίμαχο ταψί το στιφάδο προσπαθώντας να είναι από κάτω το κρέας και από πάνω τα κρεμμύδια. Ψήνουμε σε σιγανό (150°C) φούρνο μισή ώρα εώς ότου καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
Σχετικά άρθρα
|
ΣύνδεσηΤη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της Barbara8209
Ένα βιβλίο 114 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Ένα βιβλίο 104 αγαπημένων συνταγών, του/της happy mama
Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της λιτσα γκιτι
Ένα βιβλίο 62 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
Άλλες φωτογραφίες |
Λίγα μυστικά ακόμα