Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Όσπρια Ελέφαντες με χόρτα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Ελέφαντες με χόρτα
Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
Προστέθηκε από , 02.10.07

Περιγραφή

Όχι, δεν τρώμε κρέας ελέφαντα, πρόκειται για τα ωραιότατα μεγάλα μαύρα φασόλια μας...
photo: Sol81

Τι χρειαζόμαστε:

300γρ. μαύρα φασόλια "ελέφαντες"
μισό κιλό διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλο, μάραθο, καυκαλήθρες...)
2 πρ.κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
ξύσμα και χυμό μισού λεμονιού
λίγο νερό
ελαιόλαδο κατά βούληση
αλάτι-πιπέρι ομοίως
200γρ. φέτα σε χοντρά τρίμματα
Στα γρήγορα
Σερβίρει
4 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό αποβραδύς (8-12 ώρες).
  2. Τα βράζουμε για ~1 ώρα να μαλακώσουν ελαφρώς.
  3. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια όλα τα χορταρικά μας (αν δεν έχουμε μάραθο αντικαθιστούμε με άνηθο που τον ψιλοκόβουμε).
  4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα πρ.κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε όλα τα χορταρικά-μυρωδικά σε λεκάνη μαζί με αλάτι (κατα προτίμηση χοντρό) και πιπέρι(κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο) και ξύσμα λεμονιού.
  5. Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί μαζί με τους ελέφαντες, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά.
  6. Ψήνουμε στους 180C πάνω-κάτω για ~30-35', πασπαλίζοντας με φέτα κατά το τελευταίο δεκάλεπτο.
  7. Ρίχνει περισσότερο λεμόνι στο πιάτο του όποιος θέλει!

Λίγα μυστικά ακόμα

*Συνοδεύονται άριστα από φρέσκο ζυμωτό ψωμί και λίγο γιαούρτι ή κατίκι Δομοκού.

*Αν κάποιος αγαπά το δυόσμο, μπορεί να βάλει φρέσκο δυόσμο αντί για μάραθο ή άνηθο και θα έχει έντονο αρωματικό αποτέλεσμα!

*Οι αμετανόητοι κρεοφάγοι μπορούν να προσθέσουν και λίγο καπνιστό χοιρινό...

Σχετικές συνταγές

4 Όλα
#
Προστέθηκε από Λίλα, 27.11.08
Έφτιαξα σήμερα την συνταγή ,μόνο που έβαλα γίγαντες!Απλά καταπληκτική συνταγή!!!!Για άλλη μια φορά μπράβο στην Αθανασία!
#
Προστέθηκε από Sol81, 07.01.10
Καλέ πώς και δεν την είχα δει αυτή τη συνταγή? Όλο φτιάχνω την αλλη συνταγη που βάζεις και ντομάτα αλλά κι αυτη εδω μοιαζει μουρλια. Κι έχω ακόμη ελέφαντες από την Καστοριά. Μόλις την κάνω θα επιστρέψω!
#
Προστέθηκε από irsak, 14.01.10
Ωραίο φαγητό! Κι εγώ με γίγαντες το έκανα κι έγινε πολύ ωραίο
#
Προστέθηκε από irsak, 14.01.10
ξέχασα να βάλω πηρουνάκια
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Λίλα, 27.11.08
Έφτιαξα σήμερα την συνταγή ,μόνο που έβαλα γίγαντες!Απλά καταπληκτική συνταγή!!!!Για άλλη μια φορά μπράβο στην Αθανασία!
#
Προστέθηκε από Sol81, 07.01.10
Καλέ πώς και δεν την είχα δει αυτή τη συνταγή? Όλο φτιάχνω την αλλη συνταγη που βάζεις και ντομάτα αλλά κι αυτη εδω μοιαζει μουρλια. Κι έχω ακόμη ελέφαντες από την Καστοριά. Μόλις την κάνω θα επιστρέψω!
#
Προστέθηκε από irsak, 14.01.10
Ωραίο φαγητό! Κι εγώ με γίγαντες το έκανα κι έγινε πολύ ωραίο
#
Προστέθηκε από irsak, 14.01.10
ξέχασα να βάλω πηρουνάκια
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΑΥΤΕΣ
ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΑΥΤΕΣ
Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της smoketses
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος