Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Πίτες διάφορες Ελιόπιτα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Ελιόπιτα
Bαθμολογία: 5
       
 
12 ψήφοι
Προστέθηκε από , 15.03.09

Περιγραφή

Πεντανόστιμη νηστήσιμη πιτούλα με υπέροχη εμφάνιση!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό μαύρες ελιές
  • 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος
  • 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 νεροπότηρα πορτοκαλάδα (π.χ Life ή, αν θέλετε, στύψτε φρέσκα πορτοκάλια)
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 νεροπότηρο καλαμποκέλαιο
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Πίτες διάφορες
Μέθοδος
Φούρνου
Διατροφή
Χορτοφαγική
Vegan

Πως το κάνουμε:

  1. Κόβετε τις ελιές στα 4 και αφαιρείτε το κουκούτσι.
  2. Ψιλοκόβετε το μαϊντανό, το δυόσμο και τα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύετε με τις ελιές. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη να περιμένει.
  3. Βάζετε το αλεύρι σε μια λεκάνη και το ανακατεύετε με το μπέικιν πάουντερ. Κάνετε μια λακουβίτσα στο κέντρο, ρίχνετε την πορτοκαλάδα και το καλαμποκέλαιο και ζυμώνετε καλά μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.
  4. Αφήνετε τη ζύμη να "ξεκουραστεί" για 20 λεπτά και μετά την ανοίγετε σε τετράγωνο φύλλο.
  5. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς.
  6. Τοποθετείτε τη γέμιση με τις ελιές κατά μήκος του φύλλου, το τυλίγετε σε ρολό και ενώνετε τις δύο άκρες του ρολού έτσι ώστε να σχηματιστεί μια κουλούρα.
  7. Βάζετε την ελιόπιτα σε λαδωμένο ταψί και την χαράζετε σε φετούλες, φροντίζοντας να τραβήξετε και να γυρίσετε προς τα έξω τις χαρακιές της ζύμης ανά κάθε 3 φέτες (με αυτόν τον τρόπο, θα φαίνεται η γέμιση και θα έχει η πίτα σας μια υπέροχη εικόνα λουλουδιού (βλέπε φωτο).
  8. Ψήνετε την ελιόπιτα στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε μια Κυπραία φίλη μου και την φτιάχνω συχνά σε περιόδους νηστείας - και όχι μόνο. Απ΄ότι μου έχει πει, είναι διασκευή της αυθεντικής Κυπριακής ελιόπιτας (στην οποία, αντί για μαϊντανό βάζουν κόλιαντρο). Μην σας ξενίσει η πορτοκαλάδα, δίνει μια υπέροχη υφή και γεύση στην πίτα. Αν θέλετε, δοκιμάστε την! Καλή σας επιτυχία!
27 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από evdoba, 20.03.09
Amanda, μπράβο και πάλι για το εφευρετικό σχέδιο της συνταγής !
Τα υλικά αυτά που βάζεις τα κάνω χωρίς να 'ναι λουλούδι και ψηφίζω 5 πηρουνάκια για τη γεύση τους.
#
Προστέθηκε από Amanda, 20.03.09
Σε ευχαριστώ φίλη μου! Από τότε που την πρωτοδοκίμασα, την 'ερωτεύτηκα' κεραυνοβόλα!
Το σχήμα 'λουλούδι' μου το εκμυστηρεύτηκε η Κυπραία φίλη μου - δεν είναι δική μου έμπνευση....μου είπε πως έτσι την κάνουν στην Κύπρο.
Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από garigalo, 24.03.09
ΜΠΡΑΒΟ Αmanda! Τα πιρουνάκια απο όλη την οικογένεια. Σ' ευχαριστούμε.
#
Προστέθηκε από Amanda, 25.03.09
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε φίλη μου!

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε !!! :-)
#
Προστέθηκε από BIKMAMA, 25.03.09
μπραβο αμαντα μου πολυ ωραια συνταγη και το ζυμαρι τελειο μπραβο κοριτσι μου
#
Προστέθηκε από Amanda, 26.03.09
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε ΒΙΚΜΑΜΑ! :-)
Όσο για το συγκεκριμένο ζυμάρι, το χρησιμοποιώ και σε κιμαδόπιτα, κοτόπιτα, κρεμμυδομανιταρόπιτα....τους ταιριάζει πάρα πολύ και δίνει μια ξεχωριστή γεύση!

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε!!! :-)
#
Προστέθηκε από Krys, 16.04.09
Έβαλα 200 γρ. μαύρες ελιές κ 300 γρ. πράσινες γεμιστές με πιπεριά. Μιαμ μιαμ!
#
Προστέθηκε από Amanda, 17.04.09
Μπράβο σου Krys μου...!!!!...Χρησιμοποίησες τη φαντασία σου!
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε :-) Να' σαι πάντα καλά και.....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Bambam, 06.06.09
Πεντανοστιμο το ψωμακι η ζυμη εχει κατι το διαφορετικο!με τον χυμο πορτοκαλι...δεν μπορουσαν να σταματησουν να τρωνε σε ενα τραπεζι που εκανα κ την προσφερα!
#
Προστέθηκε από Amanda, 08.06.09
:-) Χαίρομαι πολύ που την τίμησαν φίλη μου...! :-) Έτσι κάνουν κι οι δικοί μου.....τις περισσότερες φορές την "εξαφανίζουν" πριν καλά καλά προλάβω να πάρω το δικό μου κομμάτι!
Να' σαι πάντα καλά και.....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 26.07.09
Θα το δοκιμάσω! Να ρωτήσω, αυτή η ζήμη ταιριάζει και με άλλη γέμιση;
#
Προστέθηκε από Amanda, 27.07.09
Φίλη μου Ρηνιώ, έχω φτιάξει κι άλλες πίτες μ' αυτή τη ζύμη (το αναφέρω και σε σχόλιο της συνταγής - αν θέλεις, διάβασέ το).

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Andr3@s, 02.12.09
Την εφτιαξα προχθες για τη γιορτη μου,μιας και ειναι νηστεια.
Ειναι εξαιρετικη συνταγη,εκτος απο μενα αρεσε και σε καμια 15αρια φιλους μου που ηρθαν σπιτι και τη δοκιμασαν χιχι
#
Προστέθηκε από Amanda, 02.12.09
Andr3@s, χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε! Να' μαστε πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε!
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 14.02.10
Πολύ καλή η συνταγή σου . Μπράβο.
#
Προστέθηκε από mitsaki, 11.03.10
Κάτι δεν έκανα καλά. Με το 1 κιλό αλεύρι το φύλλο ήταν πάρα πολύ με αποτέλεσμα να είναι και αρκετά χοντρό και να παραμείνει άψητο σε αρκετά σημεία.Περίπου σε τι διαστάσεις πρέπει να ανοιχτεί το φύλλο;Εγώ το άνοιξα περισσότερο από τις διαστάσεις ενός μεγάλου ταψιού και πάλι ήταν χοντρό...Τι δεν έκανα καλά;
#
Προστέθηκε από dcroula, 30.03.10
Φανταστική πιτούλα.
Κάποια στιγμή ξέμεινα απο γέμιση και συμπλήρωσα και μανιτάρια αφού τα σοτάρισα πρώτα.
#
Προστέθηκε από Amanda, 31.03.10
Φίλη μου dcroula, χαίρομαι πολύ που σπυ άρεσε! Πολύ ωραία ιδέα τα μανιτάρια - θα βάλω κι εγώ! :-) Καλό Πάσχα να'χουμε, με υγεία, χαρά και....πολλά και καλά μαγειρέματα! :-)
#
Προστέθηκε από Amanda, 31.03.10
Φίλη μου mitsaki, ζητώ συγνώμη για την καθυστέρηση...τώρα είδα το σχόλιό σου....δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει ακριβώς - το αλεύρι ίσως...πρέπει να' ναι αρκετά μαλακό αλεύρι. Αν θέλεις, ξαναδοκίμασε και θα περιμένω τις εντυπώσεις σου! Καλό Πάσχα, με υγεία, χαρά και....πολλά και καλά μαγειρέματα! :-)
#
Προστέθηκε από joishiny, 23.01.11
ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΕΧΕΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ!!!!! ΤΗΝ ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ 5 ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΧΟΡΕΝΟΥΜΕ!!!! ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ. ΒΕΒΑΙΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΓΙΑ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΑΛΛΆ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
27 Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από evdoba, 20.03.09
Amanda, μπράβο και πάλι για το εφευρετικό σχέδιο της συνταγής !
Τα υλικά αυτά που βάζεις τα κάνω χωρίς να 'ναι λουλούδι και ψηφίζω 5 πηρουνάκια για τη γεύση τους.
#
Προστέθηκε από Amanda, 20.03.09
Σε ευχαριστώ φίλη μου! Από τότε που την πρωτοδοκίμασα, την 'ερωτεύτηκα' κεραυνοβόλα!
Το σχήμα 'λουλούδι' μου το εκμυστηρεύτηκε η Κυπραία φίλη μου - δεν είναι δική μου έμπνευση....μου είπε πως έτσι την κάνουν στην Κύπρο.
Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από garigalo, 24.03.09
ΜΠΡΑΒΟ Αmanda! Τα πιρουνάκια απο όλη την οικογένεια. Σ' ευχαριστούμε.
#
Προστέθηκε από Amanda, 25.03.09
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε φίλη μου!

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε !!! :-)
#
Προστέθηκε από BIKMAMA, 25.03.09
μπραβο αμαντα μου πολυ ωραια συνταγη και το ζυμαρι τελειο μπραβο κοριτσι μου
#
Προστέθηκε από Amanda, 26.03.09
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε ΒΙΚΜΑΜΑ! :-)
Όσο για το συγκεκριμένο ζυμάρι, το χρησιμοποιώ και σε κιμαδόπιτα, κοτόπιτα, κρεμμυδομανιταρόπιτα....τους ταιριάζει πάρα πολύ και δίνει μια ξεχωριστή γεύση!

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε!!! :-)
#
Προστέθηκε από Krys, 16.04.09
Έβαλα 200 γρ. μαύρες ελιές κ 300 γρ. πράσινες γεμιστές με πιπεριά. Μιαμ μιαμ!
#
Προστέθηκε από Amanda, 17.04.09
Μπράβο σου Krys μου...!!!!...Χρησιμοποίησες τη φαντασία σου!
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε :-) Να' σαι πάντα καλά και.....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Bambam, 06.06.09
Πεντανοστιμο το ψωμακι η ζυμη εχει κατι το διαφορετικο!με τον χυμο πορτοκαλι...δεν μπορουσαν να σταματησουν να τρωνε σε ενα τραπεζι που εκανα κ την προσφερα!
#
Προστέθηκε από Amanda, 08.06.09
:-) Χαίρομαι πολύ που την τίμησαν φίλη μου...! :-) Έτσι κάνουν κι οι δικοί μου.....τις περισσότερες φορές την "εξαφανίζουν" πριν καλά καλά προλάβω να πάρω το δικό μου κομμάτι!
Να' σαι πάντα καλά και.....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 26.07.09
Θα το δοκιμάσω! Να ρωτήσω, αυτή η ζήμη ταιριάζει και με άλλη γέμιση;
#
Προστέθηκε από Amanda, 27.07.09
Φίλη μου Ρηνιώ, έχω φτιάξει κι άλλες πίτες μ' αυτή τη ζύμη (το αναφέρω και σε σχόλιο της συνταγής - αν θέλεις, διάβασέ το).

Να' σαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε! :-)
#
Προστέθηκε από Andr3@s, 02.12.09
Την εφτιαξα προχθες για τη γιορτη μου,μιας και ειναι νηστεια.
Ειναι εξαιρετικη συνταγη,εκτος απο μενα αρεσε και σε καμια 15αρια φιλους μου που ηρθαν σπιτι και τη δοκιμασαν χιχι
#
Προστέθηκε από Amanda, 02.12.09
Andr3@s, χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε! Να' μαστε πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να' χουμε!
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 14.02.10
Πολύ καλή η συνταγή σου . Μπράβο.
#
Προστέθηκε από mitsaki, 11.03.10
Κάτι δεν έκανα καλά. Με το 1 κιλό αλεύρι το φύλλο ήταν πάρα πολύ με αποτέλεσμα να είναι και αρκετά χοντρό και να παραμείνει άψητο σε αρκετά σημεία.Περίπου σε τι διαστάσεις πρέπει να ανοιχτεί το φύλλο;Εγώ το άνοιξα περισσότερο από τις διαστάσεις ενός μεγάλου ταψιού και πάλι ήταν χοντρό...Τι δεν έκανα καλά;
#
Προστέθηκε από dcroula, 30.03.10
Φανταστική πιτούλα.
Κάποια στιγμή ξέμεινα απο γέμιση και συμπλήρωσα και μανιτάρια αφού τα σοτάρισα πρώτα.
#
Προστέθηκε από Amanda, 31.03.10
Φίλη μου dcroula, χαίρομαι πολύ που σπυ άρεσε! Πολύ ωραία ιδέα τα μανιτάρια - θα βάλω κι εγώ! :-) Καλό Πάσχα να'χουμε, με υγεία, χαρά και....πολλά και καλά μαγειρέματα! :-)
#
Προστέθηκε από Amanda, 31.03.10
Φίλη μου mitsaki, ζητώ συγνώμη για την καθυστέρηση...τώρα είδα το σχόλιό σου....δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει ακριβώς - το αλεύρι ίσως...πρέπει να' ναι αρκετά μαλακό αλεύρι. Αν θέλεις, ξαναδοκίμασε και θα περιμένω τις εντυπώσεις σου! Καλό Πάσχα, με υγεία, χαρά και....πολλά και καλά μαγειρέματα! :-)
#
Προστέθηκε από joishiny, 23.01.11
ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΕΧΕΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ!!!!! ΤΗΝ ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ 5 ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΧΟΡΕΝΟΥΜΕ!!!! ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ. ΒΕΒΑΙΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΓΙΑ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΑΛΛΆ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της IOANNANATSIDOU
Ορεκτικά
Ορεκτικά
Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της tastes to dream
Ορεκτικά-συνοδευτικά-μεζεδάκια
Ορεκτικά-συνοδευτικά-μεζεδάκια
Ένα βιβλίο 86 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
πιτες ζυμες αλμυρες
πιτες ζυμες αλμυρες
Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
Συνταγές για μπουφέ ή τραπέζι
Συνταγές για μπουφέ ή τραπέζι
Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της MAGEIRISSA
Νηστισιμα
Νηστισιμα
Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της milko
Ψωμί-ζύμες
Ψωμί-ζύμες
Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
ΠΙΤΕΣ
ΠΙΤΕΣ
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
Νηστίσημα
Νηστίσημα
Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της dcroula
Νηστεισιμα
Νηστεισιμα
Ένα βιβλίο 60 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος