Εσπεριδοειδόπιτα του Άκη

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Σιροπιαστά γλυκά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Εσπεριδοειδόπιτα του Άκη

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από RALLOU, 03.02.12

Περιγραφή

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη,είναι μια διαφορετική εκδοχή της πορτοκαλόπιτας. Μη σας φοβίσει το δενδρολίβανο που έχει μέσα γιατί αυτό ειναι που την κάνει τόσο ξεχωριστή. Τελικά είναι ωραίο να δοκιμάζεις και να πειραματίζεσε με ιδιαίτερα υλικά. Ευχαριστώ την κόρη μου που με έπεισε να την δοκιμάσω και τον Άκη για την πολύ ωραία συνταγή του.

Τι χρειαζόμαστε:

1 πακέτο καταίφι
250 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι μπείκιν πάουντερ
1 βανίλια
4 αυγά
200 γρ. γάλα η γιαούρτι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 2 λάιμ, 2 μανταρίνια

Για το σιρόπι

300 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη
χυμό απο 1 πορτοκάλι,1 λάιμ,1 μανταρίνι
3-4 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Σερβίρει

περίπου 12 άτομα

Πως το κάνουμε:

Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει,ρίχνετε τη ζάχαρη,το μπέικιν,την βανίλια και το ξύσμα.
Σε ένα μπωλ ρίχνετε το γάλα και τα αυγά και χτυπάτε ελαφρά.
Το ρίχνετε μέσα στο μείγμα και ανακατεύετε ελαφρά.
Θρυμματίζετε το καταίφι και το ρίχνετε μέσα στο χυλό.
Βουτυρώνουμε μία φόρμα και βάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.
Σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι και κρύα πίτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σύμφωνα με τις οδηγίες του Άκη πρέπει να ρίχνετε το γάλα πολύ σιγά μέσα στο μείγμα, αλλά και να σας (κόψει) δεν υπάρχει καμμία διαφορά στο αποτέλεσμα.

Επίσης τα υλικά πρέπει να είναι εκτός ψυγείου και οπωσδήποτε να βάλετε όλο το σιρόπι γιατί θα σας φανεί πολύ αλλά όπως είδα και εγώ το χρειάζεται όλο. Καλή επιτυχία!

Σχετικές συνταγές

4 Όλα: #

Προστέθηκε από redbutterfly, 04.02.12

θεική συνταγή την έκανα χθες... έχει ήδη εξαφανιστεί!!!! και η μυρωδιά όνειρο....αυτό που έχω να παρατηρήσω, είναι πως εμένα όντως μου έκοψε το μίγμα παρόλο που το έβαλα το γάλα σιγά σιγά και το χτύπησα κανά μισάωρο αλλά η γεύση ήταν τέλεια, και επίσης το καταίφι δεν διαλύθηκε αλλά αφού ψήθηκε είχε την όψη από καταίφι, και τέλος πρέπει όντως να μπει ΟΛΟ το σιρόπι, το πίνει τελείως μετά....

#

Προστέθηκε από rozou, 04.02.12

ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΣΑΣ ΕΓΡΑΨΑ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ.ΥΣΤΕΡΑ ΘΑ ΣΧΟΛΙΑΣΩ.ΠΑΝΤΩΣ ΟΤΙ ΚΙ ΑΝ ΕΚΑΝΑ ΑΠ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΗΤΑΝ ΘΕΙΚΟ

#

Προστέθηκε από RALLOU, 05.02.12

redbutterfly και εμένα μου έκοψε αλλά όπως διαπίστωσα και εγώ δεν παίζει κανένα ρόλο ούτε στην γεύση ούτε στην εμφάνιση όσο για το καταίφι πρέπει να το ξεμαλλιάσεις και ενώνετε τόσο με το μείγμα που μετα δεν ξεχωρίζεικαθόλου

#

Προστέθηκε από tasa.x, 08.02.12

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από redbutterfly, 04.02.12

θεική συνταγή την έκανα χθες... έχει ήδη εξαφανιστεί!!!! και η μυρωδιά όνειρο....αυτό που έχω να παρατηρήσω, είναι πως εμένα όντως μου έκοψε το μίγμα παρόλο που το έβαλα το γάλα σιγά σιγά και το χτύπησα κανά μισάωρο αλλά η γεύση ήταν τέλεια, και επίσης το καταίφι δεν διαλύθηκε αλλά αφού ψήθηκε είχε την όψη από καταίφι, και τέλος πρέπει όντως να μπει ΟΛΟ το σιρόπι, το πίνει τελείως μετά....

#

Προστέθηκε από rozou, 04.02.12

ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΣΑΣ ΕΓΡΑΨΑ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ.ΥΣΤΕΡΑ ΘΑ ΣΧΟΛΙΑΣΩ.ΠΑΝΤΩΣ ΟΤΙ ΚΙ ΑΝ ΕΚΑΝΑ ΑΠ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΗΤΑΝ ΘΕΙΚΟ

#

Προστέθηκε από RALLOU, 05.02.12

redbutterfly και εμένα μου έκοψε αλλά όπως διαπίστωσα και εγώ δεν παίζει κανένα ρόλο ούτε στην γεύση ούτε στην εμφάνιση όσο για το καταίφι πρέπει να το ξεμαλλιάσεις και ενώνετε τόσο με το μείγμα που μετα δεν ξεχωρίζεικαθόλου

#

Προστέθηκε από tasa.x, 08.02.12

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή