Express φύλλο για πίτα

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ψωμί / Ζύμες

Ζύμες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Express φύλλο για πίτα

Bαθμολογία:

24 ψήφοι

Προστέθηκε από elleni, 26.03.09

Περιγραφή

Είναι πολύ νόστιμο και γρήγορο φύλλο!

photo: Ναυσικά

Τι χρειαζόμαστε:

3/4 του νεροπότηρου χλιαρό νερό
1/4, του ίδιου νεροπότηρο, ελαιόλαδο
1/2 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ σόδα μαγειρική
αλέυρι για όλες τις χρήσης (όσο πάρει)
πιπέρι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Φτιάχνει

18 κομμάτια

Πως το κάνουμε:

Γεμίζουμε το ποτήρι ως τα 3/4 με χλιαρό νερό και το συμπληρώνουμε με το λάδι.
Το αδείαζουμε σε μία λεκάνη και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός απ' το αλέυρι.
Ανακατεύουμε ελαφρά και ρίχνουμε αλεύρι μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Το αφήνω να σταθεί 1/2 ώρα και το χωρίζω στα δύο.
Ανοίγω το ένα κομμάτι σε φύλλο, το στρώνω στο ταψί, που το έχω λαδώσει, βάζω την γέμιση και βάζω και το αλλο φύλλο απο πάνω.
Χαράζω και ψήνω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μία συνταγή της αγαπημένης μου πεθεράς. Συνήθως χρησιμοποιεί ταψί Νο.30, αλουμινένιο! Φουσκώνει πολύ λίγο. Ελπίζω να σας αρέσει.

Σχετικές συνταγές

34 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από Stefanie, 22.04.09

#

Προστέθηκε από Jijibyra, 10.12.09

Η μαγ.σοδα στην παρασκευη του φυλλου τι διαφορετικο προσφερει γευστικα απο την κλασ.συνταγη φυλλου;σε ρωτω γιατι δεν εχω ξαναδιαβασει παρομοια συνταγη και το βρισκω πολυ ενδιαφερον!

#

Προστέθηκε από ARJOLA, 28.12.09

#

Προστέθηκε από Ναυσικά, 30.03.10

Πανεύκολη και μαλακή ζύμη. Άνοιξε πολύ εύκολα και δεν με παίδεψε καθόλου. Ευχαριστούμε!

#

Προστέθηκε από icecream fan, 16.05.10

Θάλεγα ότι μου πέτυχε η ζύμη, γι αυτό και δίνω 4 πηρουνάκια, η τυρόπιττα έγινε γενικά πολύ νόστιμη.
Ομως έχω μια απορία, γιατί η ζύμη δεν μου έγινε τραγανή, ακόμα και όταν την έβγαλα απο το φούρνο ηταν μαλακιά.
Καμμιά ιδέα κανείς?

#

Προστέθηκε από elleni, 24.05.10

Καταρχήν, καλημέρα σε όλους.Έλειψα πάρααααα πολύ καιρό λόγω οικογενειακών υποχρεώσεων.Ένα ευχαριστω σε όλους που δοκιμάσατε την συνταγή μου.Η σόδα κρατάει την ζύμη μαλακή μέχρι να καταναλωθεί και την κάνει πιο αφράτη και γι'αυτό ειναι μαλακή η ζύμη,ακόμα και μετά το ψήσιμο!!!!!Ελπίζω να σας διαφώτισα.

#

Προστέθηκε από taurofagos, 10.07.10

Ωραία κι αυτή η ζύμη. Από όσες δοκίμασα και σε σχέση με τη ζύμη που είχα μάθει απο μια φίλη μου είναι εξίσου εύκολη και νηστήσιμη!
Απ'ότι κατάλαβα η σόδα την κάνει τόσο μαλακή.
Αν θες κάτι πιο τραγανό δοκίμασε την "ζύμη του αρχάριου" που έχω βάλει στο σάιτ. Είναι πολύ τραγανή. Τρώγεται καλύτερα ζεστή αλλά μπορέις και την επόμενη μέρα να τη φάς,είναι λίγο πιο σκληρή αλλά ξεροψημένη!

#

Προστέθηκε από iropi, 16.10.10

Πολύ νόστιμη ζυμη! Δοκιμάστε την και τηγανιτή με τυριά της αρεσκείας σας σε πιτάκια. Μούρλια!! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!!

#

Προστέθηκε από idrohoa, 02.12.10

ΜΠΡΑΒΟ ΑΠΛΟ Κ ΥΠΕΡΟΧΟ.. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

#

Προστέθηκε από velentzes, 08.12.10

Καταπληκτικό φύλλο, πανεύκολο και πολύ νόστιμο!!! Ευχαριστώ!!

#

Προστέθηκε από RNKTSK1, 22.12.10

Τελεια ζυμη και γρηγορη , την εκανα τηγανιτη με γεμιση απο γαλοπουλα και διαφορα τυρια .. την τσακισαν .. χι,χι,χι .. ειναι στα νουμερα 1 τις προτημισεις μας

#

Προστέθηκε από manolis paschalidis, 02.06.11

Πραγματικά είναι μια εύκολη γρήγορη και πεντανόστιμη ζύμη.Την κάνω κάθε κυριακή!

#

Προστέθηκε από elleni, 03.06.11

Ευχαριστω παρα πολυ για τα καλα σας λογια,παιδια.Αργω να μπω στο site γιατι υπαρχουν κολληματα στο δυκτιο αλλα...........οκ!!!Οντως,και τηγανιτη ειναι τελεια,απλα πρεπει να ανοιξεις παλυ ψιλο το φυλο.Σας ευχαριστω πολυ.

#

Προστέθηκε από ΜΑΡΙΑΝΝΑ, 07.07.11

SUPER...!!!Το μοναδικό φύλλο που άνοιξα σε μηδενικό σχεδόν χρόνο.ΣΗΜΕΙΩΣΗ:Δεν εχω και πολλές αντοχές γιατί είμαι και 6.5 μηνών έγκυος..Εύγε

#

Προστέθηκε από elleni, 09.07.11

Ευχαριστω πόλυ ΜΑΡΙΑΝΝΑ για τα καλά σου λόγια.Ειναι όντως ωραία ζύμη(αν δεν παινέψεις το σπίτι σου.....!!!)χτές κάναμε τυροπιτάκια.Τα τσακίσαμε!

#

Προστέθηκε από dssmary, 14.09.11

Καλημέρα... Θα ήθελα να μάθω αν μπορεί να γίνει η συνταγή με αλεύρι dinkel λόγω τροφικής δυσανεξίας.. Ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από elleni, 16.09.11

Καλησπέρα dssmary.Να σου πω την αλήθεια,δεν το ξέρω το αλέυρι αυτό για να σου πώ αν κάνει.Πιστέυω,πάντως, ότι μια δοκιμή θα σε...ψήσει!!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από dssmary, 17.09.11

Σ'ευχαριστώ πολύ.. (είναι αλεύρι χωρίς γλουτενη) :P

#

Προστέθηκε από eleniflorou02, 25.09.11

#

Προστέθηκε από Πασχαλιά, 16.10.11

Πράγματι εύκολη συνταγή για φύλλο. Πολύ μαλακή ζύμη, η οποία ανοίγει σε λίγα λεπτά. Εφτιαξα κολοκυθόπιτα αλμυρή και ξετρελάθηκαν. Ευχαριστώ πολύ.

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
29 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από Stefanie, 22.04.09

#

Προστέθηκε από ARJOLA, 28.12.09

#

Προστέθηκε από Ναυσικά, 30.03.10

Πανεύκολη και μαλακή ζύμη. Άνοιξε πολύ εύκολα και δεν με παίδεψε καθόλου. Ευχαριστούμε!

#

Προστέθηκε από elleni, 24.05.10

Καταρχήν, καλημέρα σε όλους.Έλειψα πάρααααα πολύ καιρό λόγω οικογενειακών υποχρεώσεων.Ένα ευχαριστω σε όλους που δοκιμάσατε την συνταγή μου.Η σόδα κρατάει την ζύμη μαλακή μέχρι να καταναλωθεί και την κάνει πιο αφράτη και γι'αυτό ειναι μαλακή η ζύμη,ακόμα και μετά το ψήσιμο!!!!!Ελπίζω να σας διαφώτισα.

#

Προστέθηκε από taurofagos, 10.07.10

Ωραία κι αυτή η ζύμη. Από όσες δοκίμασα και σε σχέση με τη ζύμη που είχα μάθει απο μια φίλη μου είναι εξίσου εύκολη και νηστήσιμη!
Απ'ότι κατάλαβα η σόδα την κάνει τόσο μαλακή.
Αν θες κάτι πιο τραγανό δοκίμασε την "ζύμη του αρχάριου" που έχω βάλει στο σάιτ. Είναι πολύ τραγανή. Τρώγεται καλύτερα ζεστή αλλά μπορέις και την επόμενη μέρα να τη φάς,είναι λίγο πιο σκληρή αλλά ξεροψημένη!

#

Προστέθηκε από iropi, 16.10.10

Πολύ νόστιμη ζυμη! Δοκιμάστε την και τηγανιτή με τυριά της αρεσκείας σας σε πιτάκια. Μούρλια!! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!!

#

Προστέθηκε από idrohoa, 02.12.10

ΜΠΡΑΒΟ ΑΠΛΟ Κ ΥΠΕΡΟΧΟ.. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

#

Προστέθηκε από velentzes, 08.12.10

Καταπληκτικό φύλλο, πανεύκολο και πολύ νόστιμο!!! Ευχαριστώ!!

#

Προστέθηκε από RNKTSK1, 22.12.10

Τελεια ζυμη και γρηγορη , την εκανα τηγανιτη με γεμιση απο γαλοπουλα και διαφορα τυρια .. την τσακισαν .. χι,χι,χι .. ειναι στα νουμερα 1 τις προτημισεις μας

#

Προστέθηκε από manolis paschalidis, 02.06.11

Πραγματικά είναι μια εύκολη γρήγορη και πεντανόστιμη ζύμη.Την κάνω κάθε κυριακή!

#

Προστέθηκε από elleni, 03.06.11

Ευχαριστω παρα πολυ για τα καλα σας λογια,παιδια.Αργω να μπω στο site γιατι υπαρχουν κολληματα στο δυκτιο αλλα...........οκ!!!Οντως,και τηγανιτη ειναι τελεια,απλα πρεπει να ανοιξεις παλυ ψιλο το φυλο.Σας ευχαριστω πολυ.

#

Προστέθηκε από ΜΑΡΙΑΝΝΑ, 07.07.11

SUPER...!!!Το μοναδικό φύλλο που άνοιξα σε μηδενικό σχεδόν χρόνο.ΣΗΜΕΙΩΣΗ:Δεν εχω και πολλές αντοχές γιατί είμαι και 6.5 μηνών έγκυος..Εύγε

#

Προστέθηκε από elleni, 09.07.11

Ευχαριστω πόλυ ΜΑΡΙΑΝΝΑ για τα καλά σου λόγια.Ειναι όντως ωραία ζύμη(αν δεν παινέψεις το σπίτι σου.....!!!)χτές κάναμε τυροπιτάκια.Τα τσακίσαμε!

#

Προστέθηκε από elleni, 16.09.11

Καλησπέρα dssmary.Να σου πω την αλήθεια,δεν το ξέρω το αλέυρι αυτό για να σου πώ αν κάνει.Πιστέυω,πάντως, ότι μια δοκιμή θα σε...ψήσει!!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από eleniflorou02, 25.09.11

#

Προστέθηκε από Πασχαλιά, 16.10.11

Πράγματι εύκολη συνταγή για φύλλο. Πολύ μαλακή ζύμη, η οποία ανοίγει σε λίγα λεπτά. Εφτιαξα κολοκυθόπιτα αλμυρή και ξετρελάθηκαν. Ευχαριστώ πολύ.

#

Προστέθηκε από elleni, 16.10.11

Ευχαριστώ πολύ Πασχαλία για την ψήφο σου.Είναι όντως εύκολη συνταγή και το φύλλο πολύ καλό,απο τότε που το έμαθα όλο αυτό κάνω.Δοκίμασε να το τηγανίσείς.Τ Ε Λ Ε Ι Ο!!!!

#

Προστέθηκε από gripino, 22.10.11

Yperoxo fyllo, tragano, nostimotato kai paneykolo. To epsisa stous 220 gia 40 lepta kai egine teleia i spanakopita! Eyxaristo poli gia tin kaliteri syntagi gia fyllo sta grigora pou exo dokimasei!!

#

Προστέθηκε από gio2312, 02.11.11

Εκανα εγγραφη στο site,αν και χαζευω καιρο συνταγες, μονο και μονο να σε συγχαρω... Πραγματικα πολυ ευκολο κ γρηγορο μα πανω απο ολα νοστιμο φυλλο... εφτιαξα την πρωτη μου σπανακοπιτα κι ας κοντευω τα πρωτα ...αντα, εγινε τρελα δεν εμεινε ψιχουλο. μπραβο!!!!

#

Προστέθηκε από elleni, 03.11.11

Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα λόγια σας παιδιά.Πάντα τέτοιες νόστιμες και γρηγορές συνταγές να βρίσκουμε!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από Jijibyra, 10.12.09

Η μαγ.σοδα στην παρασκευη του φυλλου τι διαφορετικο προσφερει γευστικα απο την κλασ.συνταγη φυλλου;σε ρωτω γιατι δεν εχω ξαναδιαβασει παρομοια συνταγη και το βρισκω πολυ ενδιαφερον!

#

Προστέθηκε από icecream fan, 16.05.10

Θάλεγα ότι μου πέτυχε η ζύμη, γι αυτό και δίνω 4 πηρουνάκια, η τυρόπιττα έγινε γενικά πολύ νόστιμη.
Ομως έχω μια απορία, γιατί η ζύμη δεν μου έγινε τραγανή, ακόμα και όταν την έβγαλα απο το φούρνο ηταν μαλακιά.
Καμμιά ιδέα κανείς?

#

Προστέθηκε από dssmary, 14.09.11

Καλημέρα... Θα ήθελα να μάθω αν μπορεί να γίνει η συνταγή με αλεύρι dinkel λόγω τροφικής δυσανεξίας.. Ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από dssmary, 17.09.11

Σ'ευχαριστώ πολύ.. (είναι αλεύρι χωρίς γλουτενη) :P

#

Προστέθηκε από evisam, 22.01.12

5 πηρουνάκια, για το πόσο express γίνεται η παρασκευή του φύλλου. Ό,τι πρέπει για όσους θέλουν να φτιάξουν πίτα με σπιτικό φύλλο, αλλά δεν έχουν ευχέρεια στο άνοιγμα των φύλλων ή δεν έχουν τον απαιτούμενο χρόνο (επειδή ακριβώς δεν τα καταφέρνουν)!

Ερώτηση: αν βάλουμε λίγο ξύδι ή κρασί, για να γίνει το φύλλο πιο τραγανό, θα επηρεάσει πολύ την ελαστικότητα της ζύμης κι, επομένως, θα δυσκολέψει το άνοιγμά του;

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή