Εύκολη μελιτζανοσαλάτα

aloukeri
aloukeri @aloukeri

Μία πεντανόστιμη και εύκολη μελιντζανοσαλάτα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

65 Minutes
8 άτομα
  1. 8 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
  2. 4 πιπεριές φλωρίνης ή 10 πιπεριές μακρουλές (κέρατο)
  3. 2 σκελίδες σκόρδο
  4. 1 κρεμμύδι μεγάλο
  5. 1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
  6. ξύδι
  7. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε φούρνο στους 200 C για 1 ώρα μέχρι να ζαρώσουν και μετά τις ξεφλουδίζουμε.

  2. 2

    Συγχρόνως, ψήνουμε και τις πιπεριές μας για 30 λεπτά περίπου, τις οποίες, τις ξεφλουδίζουμε αφού τις βγάλουμε από το φούρνο.

  3. 3

    Βάζουμε στο μούλτι τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το λάδι, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αντιδράσεις

Από

aloukeri
aloukeri @aloukeri
στις