κύρια φωτογραφία συνταγής Εύκολη σοκολατένια καρυδόπαστα
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
,ΕΛΛΑΔΑ

Ένα πολύ γρήγορο,εύκολο και νόστιμο γλυκό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και κανονικά είναι με αμύγδαλα αλλά επειδή εγώ δεν είχα έβαλα καρύδια και έγινε πολύ νόστιμη. Στο μείγμα σοκολάτας βουτύρου πρόσθεσα 3 κουταλιές σκόνη σοκολάτα για πιο πλούσια γεύση.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 100 γρ. βούτυρο
  2. 140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
  3. 6 αυγά χωρισμένα
  4. 1 πρέζα αλάτι
  5. 140 γρ. αλεσμένη καρυδόψιχα
  6. 1 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ
  7. 85 γρ. ζάχαρη
  8. 200 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή
  9. 1 φλ. τρίμματα σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και ανακατεύουμε με σύρμα να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε την καρυδόψιχα και το κονιάκ ανακατεύοντας.

  2. 2

    Χτυπάμε μαρέγκα τα αυγά με 1 πρέζα αλάτι μέχρι να κάνει απαλές κορυφές. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τη ζάχαρη λίγη λίγη μέχρι να στέκεται καλά η μαρέγκα, να κάνει σφιχτές κορυφές.

  3. 3

    Παίρνουμε δυο κουταλιές γεμάτες μαρέγκα και με προσοχή τις διπλώνουμε με το κουτάλι στο μείγμα σοκολάτας. Έπειτα προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα με απαλές κινήσεις. Βοτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα δαχτυλίδι 23εκ.

  4. 4

    Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στπυς 160 βαθμούς σε αέρα, στη μεσαία σχάρα για 30-35 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα. Προσοχή δεν το ξεφορμάρουμε ζεστό,θα διαλυθεί. Σερβίρουμε την καρυδόπαστα στο πιάτο με μια κουταλιά χτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε τρίμματα σοκολάτας.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (5)

Σουλτάνα
Σουλτάνα @cook_8463724
Ωραιο γλυκακι μπορουμε να βαλουμε λιγοτερα αυγα?

Από

ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
στις
,ΕΛΛΑΔΑ