ούζο.... χμμμμμ πρέπει να γίνεται πολύ ορεκτική!
για να τη δοκιμάσω... θα σου πω!

Με το ούζο (και χωρίς καθόλου λάδι όπως βλέπω) θα γίνει και πιο τραγανή!
Ούζο, τσίπουρο, ξίδι... μπαίνουν και σε ζύμη για φύλλο για να γίνει τραγανό.

Εδώ βέβαια το ούζο δίνει και άρωμα!! Το καλό είναι ότι περιμένοντας να ψηθεί η πίτσα κατεβάζουμε και κανένα ποτηράκι! ΧιΧι!!!!

Πολυ καλη η ζυμη σου μονο που θελει και λιγο αλατακι.Ψιχουλο δεν εμεινε βεβαια.

Η συνταγή σου έχει μέσα μαγιά....και η ερώτηση μου είναι εφόσον έχει μαγιά δεν πρέπει να "σταθεί" λίγο για να φουσκώσει σε όγκο?

Συγγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση αλλά λόγω διακοπών τώρα τη διάβασα την ερώτησή σου. Αυτή η ζύμη δεν χρειάζεται ιδιαίτερο φούσκωμα. Το 10λεπτο που αναφέρω ίσα ίσα δηλ να συγκεντρώσω όλα τα υλικά μου είναι αρκετό. Γϊνεται το ζυμάρι πολύ αφράτο και ανοίγει εύκολα στο ταψάκι.

Δεν αντιστάθηκα και στο μισό ζυμάρι έβαλα γλυκάνισο

σας εχει τυχει να μεινει η ζυμη ωμη κατω απο τα υλικα ενω γύρω γύρω έχει αρπάξει? τί κάνουμε τότε? τί να προσέξω απο την αρχή? ευχαριστώ!

Σαν γεύση ήταν πάρα πολύ ωραία, όμως κι εγώ το ίδιο έπαθα, σχεδόν άψητη ήταν στη μέση!!! Την έφαγα δλδ, δεν ήταν εντελώς άψητη απλά δεν ψήθηκε ομοιόμορφα! Φαντάζομαι ότι φταίει η φρέσκια ντομάτα που είχα στη γέμιση! Αλλά τι άλλο να βάλω; Είμαι και σε δίαιτα και μόνο λαχανικά έβαλα! Ας βοηθήσει κάποιος γιατί γευστικά ήταν πολύ ωραία!

Mele και kihli ειλικρινά δεν μου έχει συμβεί να είναι ωμή στο κέντρο η πίτσα.Πιστεύω ότι οφείλεται είτε σε υπερβολική δόση σάλτσας είτε σε σάλτσα με πολλά υγρά, με αποτέλεσμα να μαλακώνει πολύ το φύλλο και να μην γίνεται τραγανό. Ψήστε την πίτσα λίγο παραπάνω και στο τέλος που θα σβήσετε τον φούρνο βάλτε το ταψί για λίγο στον πάτο του φούρνου. Με τη ζέστη του, θα ψηθεί σίγουρα και απο κάτω. Προσοχή όμως για λίγο!!! Καλή επιτυχία :-)

θελω να ρωτησω κατι γιατι ειδα ολες τις συνταγες για πιτσα εδω... εγω φτιαχνω πιτσα αλλα αντι για νερο βαζω γαλα. εδω σε οσες συνταγες ειδα ολες λενε για νερο χλιαρο και οχι γαλα. επισης ηθελα να ρωτησω αν αντι για γαλα κανονικο μπορω να βαλω εβαπορε στην πιτσα οπως βαζουμε στη συνταγη που εχει στο σαιτ "πεινιρλακια μουρλια". το χει δοκιμασει κανεις να μου πει πως θα βγει; ποια η διαφορα του νερου απ το γαλα στη ζυμη της πιτσας;

Πράγματι πολύ ωραία ζύμη. Το κυριότερο είναι ότι δε θέλει φούσκωμα και έτσι δεν πρέπει να περιμένεις και να την προγραμματίζεις από ώρα.

Πράγματι τα πολλά υλικά δεν αφήνουν τη ζύμη να ψηθεί πολύ. Τη φρέσκια ντομάτα είανι καλύερα να την ακουμπάμε πάνω στο τυρί ή το ζαμπόν που κατά κάποιον τρόπο "αδιαβροχοποιούν" τη βάση από υγρά και έτσι γίνεται τραγανή.

Πολύ ωραία ,εύκολη και μυρωδάτη ζύμη!Ενθουσιάστηκα! Έφτιαξα διπλή δόση για το μεγάλο ταψί του φούρνου μου. Ευχαριστώ.

Εύκολη και γρήγορη όντως ζύμη. Μόνο που κι εμένα μου έμεινε άψητη στο μέσον και αναγκάστικα να την βάλω μετά στο κάτω μέρος του φούρνου. Συμφωνώ ότι χρειάζεται λίγο αλατάκι.

κορίτσια, το μυστικό για να μη λασπώνει η ζύμη της πίτσας και να ψήνεται, είναι το εξής: Πρώτον, πριν κόψουμε τη ντομάτα σε ροδέλες τη στίβουμε λίγο για να βγάλει τα υγρά της, και δεύτερο και σπουδαιότερο είναι να πασπαλίζουμε τη βάση της πίτσας αφού τη στρώσουμε στο ταψί με 2 κουταλιές φρυγανιά! Έτσι απορροφώνται τα υγρά, και ψήνεται όμορφα η ζύμη μας!! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!!!

εκανα πιτσουλα με το ζυμαρακι σου και ξετρελαθηκε ο γιοκας μου ο μαξουλινος.χιλια πηρουνακια!!!!!μπραβο ευουλακι μου.

Τραγανή, γρήγορη, εύκολη, νόστιμη (έβαλα λίγο αλατάκι) Τέλεια!!! Φάγαμε πίτσα σε λιγότερο από 1 ώρα!

Λέτε με ξερή μαγιά να κάνω δουλεια;

Δοκίμασα με ξηρή μαγιά που την διάλυσα στο ένα ποτήρι νερό της συνταγής. Το ζυμαράκι όμως ζήταγε π ο λ ύ αλεύρι ακόμα. Με προβλημάτίζει το ότι δεν πείραξα τις αναλογίες των στερεών και των υγρών. Να φταίει η μαγιά;

ούζο.... χμμμμμ πρέπει να γίνεται πολύ ορεκτική!
για να τη δοκιμάσω... θα σου πω!

Με το ούζο (και χωρίς καθόλου λάδι όπως βλέπω) θα γίνει και πιο τραγανή!
Ούζο, τσίπουρο, ξίδι... μπαίνουν και σε ζύμη για φύλλο για να γίνει τραγανό.

Εδώ βέβαια το ούζο δίνει και άρωμα!! Το καλό είναι ότι περιμένοντας να ψηθεί η πίτσα κατεβάζουμε και κανένα ποτηράκι! ΧιΧι!!!!

Πολυ καλη η ζυμη σου μονο που θελει και λιγο αλατακι.Ψιχουλο δεν εμεινε βεβαια.

Η συνταγή σου έχει μέσα μαγιά....και η ερώτηση μου είναι εφόσον έχει μαγιά δεν πρέπει να "σταθεί" λίγο για να φουσκώσει σε όγκο?

Συγγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση αλλά λόγω διακοπών τώρα τη διάβασα την ερώτησή σου. Αυτή η ζύμη δεν χρειάζεται ιδιαίτερο φούσκωμα. Το 10λεπτο που αναφέρω ίσα ίσα δηλ να συγκεντρώσω όλα τα υλικά μου είναι αρκετό. Γϊνεται το ζυμάρι πολύ αφράτο και ανοίγει εύκολα στο ταψάκι.

Δεν αντιστάθηκα και στο μισό ζυμάρι έβαλα γλυκάνισο

σας εχει τυχει να μεινει η ζυμη ωμη κατω απο τα υλικα ενω γύρω γύρω έχει αρπάξει? τί κάνουμε τότε? τί να προσέξω απο την αρχή? ευχαριστώ!

Σαν γεύση ήταν πάρα πολύ ωραία, όμως κι εγώ το ίδιο έπαθα, σχεδόν άψητη ήταν στη μέση!!! Την έφαγα δλδ, δεν ήταν εντελώς άψητη απλά δεν ψήθηκε ομοιόμορφα! Φαντάζομαι ότι φταίει η φρέσκια ντομάτα που είχα στη γέμιση! Αλλά τι άλλο να βάλω; Είμαι και σε δίαιτα και μόνο λαχανικά έβαλα! Ας βοηθήσει κάποιος γιατί γευστικά ήταν πολύ ωραία!

Mele και kihli ειλικρινά δεν μου έχει συμβεί να είναι ωμή στο κέντρο η πίτσα.Πιστεύω ότι οφείλεται είτε σε υπερβολική δόση σάλτσας είτε σε σάλτσα με πολλά υγρά, με αποτέλεσμα να μαλακώνει πολύ το φύλλο και να μην γίνεται τραγανό. Ψήστε την πίτσα λίγο παραπάνω και στο τέλος που θα σβήσετε τον φούρνο βάλτε το ταψί για λίγο στον πάτο του φούρνου. Με τη ζέστη του, θα ψηθεί σίγουρα και απο κάτω. Προσοχή όμως για λίγο!!! Καλή επιτυχία :-)

θελω να ρωτησω κατι γιατι ειδα ολες τις συνταγες για πιτσα εδω... εγω φτιαχνω πιτσα αλλα αντι για νερο βαζω γαλα. εδω σε οσες συνταγες ειδα ολες λενε για νερο χλιαρο και οχι γαλα. επισης ηθελα να ρωτησω αν αντι για γαλα κανονικο μπορω να βαλω εβαπορε στην πιτσα οπως βαζουμε στη συνταγη που εχει στο σαιτ "πεινιρλακια μουρλια". το χει δοκιμασει κανεις να μου πει πως θα βγει; ποια η διαφορα του νερου απ το γαλα στη ζυμη της πιτσας;

Πράγματι πολύ ωραία ζύμη. Το κυριότερο είναι ότι δε θέλει φούσκωμα και έτσι δεν πρέπει να περιμένεις και να την προγραμματίζεις από ώρα.

Πράγματι τα πολλά υλικά δεν αφήνουν τη ζύμη να ψηθεί πολύ. Τη φρέσκια ντομάτα είανι καλύερα να την ακουμπάμε πάνω στο τυρί ή το ζαμπόν που κατά κάποιον τρόπο "αδιαβροχοποιούν" τη βάση από υγρά και έτσι γίνεται τραγανή.

Πολύ ωραία ,εύκολη και μυρωδάτη ζύμη!Ενθουσιάστηκα! Έφτιαξα διπλή δόση για το μεγάλο ταψί του φούρνου μου. Ευχαριστώ.

Εύκολη και γρήγορη όντως ζύμη. Μόνο που κι εμένα μου έμεινε άψητη στο μέσον και αναγκάστικα να την βάλω μετά στο κάτω μέρος του φούρνου. Συμφωνώ ότι χρειάζεται λίγο αλατάκι.

κορίτσια, το μυστικό για να μη λασπώνει η ζύμη της πίτσας και να ψήνεται, είναι το εξής: Πρώτον, πριν κόψουμε τη ντομάτα σε ροδέλες τη στίβουμε λίγο για να βγάλει τα υγρά της, και δεύτερο και σπουδαιότερο είναι να πασπαλίζουμε τη βάση της πίτσας αφού τη στρώσουμε στο ταψί με 2 κουταλιές φρυγανιά! Έτσι απορροφώνται τα υγρά, και ψήνεται όμορφα η ζύμη μας!! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!!!

εκανα πιτσουλα με το ζυμαρακι σου και ξετρελαθηκε ο γιοκας μου ο μαξουλινος.χιλια πηρουνακια!!!!!μπραβο ευουλακι μου.

Τραγανή, γρήγορη, εύκολη, νόστιμη (έβαλα λίγο αλατάκι) Τέλεια!!! Φάγαμε πίτσα σε λιγότερο από 1 ώρα!

Ισως να μην σου πετυχε γιατι εβαλες ενα ποτηρι νερο αντι ενα φυλτζανι που λέει η συνταγη παντως νοστιμη φαινεται μια απο αυτες της μερες θα την φτιαξω κι εγω

Καταπληκτικη συνταγη για ζυμη πιτσας, μολις την εφτιαξα, την ζυμη την αφησα λιγο μεχρι να ετοιμασω τα υλικα της γεμισης και εγινε οντως μαλακη και πολυ καλη στο ανοιγμα, τα αξιζει τα 5 πηρουνακια της και με το παραπανω. louxor υπολογισε περιπου ενα σφηνακι ουζο, εγω εβαλα και στην ζυμη λιγο γλυκανισο για extra γευση της ζυμης.

Λέτε με ξερή μαγιά να κάνω δουλεια;

Δοκίμασα με ξηρή μαγιά που την διάλυσα στο ένα ποτήρι νερό της συνταγής. Το ζυμαράκι όμως ζήταγε π ο λ ύ αλεύρι ακόμα. Με προβλημάτίζει το ότι δεν πείραξα τις αναλογίες των στερεών και των υγρών. Να φταίει η μαγιά;

Ουπς, φλυτζάνι εννοούσα!
Βεβαιώς να τη δοκιμάσεις, δεν ήταν άσχημη τελικά. Απλά εγω δεν ψηφίζω γιατί δεν ακολούθησα τις οδηγίες κατά γράμμα και πιστεύω πως θα μπορούσε να γίνει ακόμα καλύτερη.

καλησπερα ηθελα να ρωτησω ποσο ουζο να βαλω? Ευχαριστω!!