Ειναι πολυ ωραία ζυμη για τυροπιτακια.

Τελεια αυτη η ζυμη,την κανω κι εγω στα τυροπιτακια μου,μου την ειχε πει η bigmama,να ναι καλα!!!! Μπραβο 5 πιρουνακια!!!!

Ξεχασα να πω,εγω βαζω και δυο αυγουλακια!!!

Κι εγώ αυτή έκανα χρόνια τώρα.. Μέχρι που μια φίλη μου είπε να αντικαταστήσω το βιτάμ με λάδι, γεμίζοντας το κεσεδάκι του γιαουρτιού. Ακόμη πιο νόστιμη.

Η ζύμη αυτή είναι νοστιμότατη και πανεύκολη! Την φτιάχνω χρόνια, μόνο που έχω αντικαταστήσει το βιτάμ με 1 κεσεδάκι (του γιαουρτιού) ελαιόλαδο για πιο υγιεινό και είναι εξαίσιο!!! Επίσης αν βάλετε αλεύρι απλό, προσθέστε και 1 φακ.(ή 2 κουτ. γλυκού) baking powder.

Καλημερα ΑΡΓΥΡΗ, μπορουμε να φτιαξουμε την ζυμη να πλασουμε τα τυροπιτακια μας ή οτι αλλο θελουμε για γεμιση και να τα βαλουμε στην καταψηξη?

Δεν μπορώ να σου απαντήσω σίγουρα. Μια φορά που τα είχα φτιάξει και τα έψησα μετά από ώρες, δεν φούσκωσαν. Δυστυχώς δεν ξέρω, δεν έχω δοκιμάσει κάτι τέτοιο.

Πολύ καλή συνταγή την έφτιαξα εχθές. Για γέμιση χρησιμοποίησα στα μισά τυρί-ελιά και στα άλλα μισά κουβερτούρα. Παρ' όλο που είχα τις αμφιβολίες μου για την γλυκιά γέμιση ωστόσο έγιναν πεντανόστιμα.

Δεν έχω δοκιμάσει καμία από τις δύο εκδοχές σου, μου φαίνονται καλές -και ειδικά με τη σοκολάτα δεν θα το σκεφτόμουν! Θα τις δοκιμάσω κι εγώ.

Πολύ ωραία, νόστιμη και γρήγορη η συνταγή σου. Την έκανα κι εγω με λάδι κι έφτιαξα λουκανοπιτάκια. Την επόμενη φορά θα τη δοκιμάσω και με βιτάμ, για να δω αν έχουν διαφορά.

θα μπορουσε κανεις να μου πει αν δεν χρησιμοποιησω ολη τη ζυμη να την βαλω στον καταψυκτη και να την χρησιμοποιησω αργοτερα;Ευχαριστω.

lemon74 ευχαριστώ για τη φωτό και τα σχόλια. Ευδοκία, εγώ δεν την έχω βάλει ποτέ κατάψυξη και δεν μπορώ να βοηθήσω. Όμως αναρωτιέμαι μήπως επηρεάζεται η φαριν-απ από την ψύξη.

Μπορούμε αντί γιαούρτι να βάλουμε μια φλυτζάνα πορτοκαλάδα με ανθρακικό.Συνήθως το κάνω αυτό σε περιόδους νηστείας και η ζύμη είναι εξ ίσου αφράτη και νόστιμη

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΜΠΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΕΥΔΟΚΙΑ. ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΦΑΡΙΝΑΠ Ή ΤΟΥ BAKING POWDER ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΨΥΞΗ.
BEST REGARDS

Α, ωραία! Να που το μάθαμε κι αυτό, είναι πού βολικό να τα έχουμε έτοιμα στην κατάψυξη. Ευχαριστούμε chocolateaddict!!

επειδη θελω να δοκιμασω τη συνταγη αμεσα μπορειτε να μου πειτε τι γιαουρτι να βαλω.Στραγγιστο η προβειο;Ευχαριστώ

Εγώ βάζω ό,τι έχω(συνήθως στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά)

Kapa σ'ευχαριστώ και για την ιδέα με την πορτοκαλάδα. Πράγματι, κάνουν όλα τα γιαούρτια

σας ευχαριστω,θα τα φτιάξω και θα στειλω εντυπώσεις.

Θα ήθελα να ρωτήσω σε ποιά θέση στον φούρνο τα ψήνουμε,σε ποιά θερμοκρασία και για πόση ώρα?
Επίσης,αν βάλω μέσα ένα κομματάκι άλλο τυρί κίτρινο θα γίνουν εξίσου καλά?
Σας ευχαριστώ!

Ειναι πολυ ωραία ζυμη για τυροπιτακια.

Τελεια αυτη η ζυμη,την κανω κι εγω στα τυροπιτακια μου,μου την ειχε πει η bigmama,να ναι καλα!!!! Μπραβο 5 πιρουνακια!!!!

Ξεχασα να πω,εγω βαζω και δυο αυγουλακια!!!

Πολύ καλή συνταγή την έφτιαξα εχθές. Για γέμιση χρησιμοποίησα στα μισά τυρί-ελιά και στα άλλα μισά κουβερτούρα. Παρ' όλο που είχα τις αμφιβολίες μου για την γλυκιά γέμιση ωστόσο έγιναν πεντανόστιμα.

Δεν έχω δοκιμάσει καμία από τις δύο εκδοχές σου, μου φαίνονται καλές -και ειδικά με τη σοκολάτα δεν θα το σκεφτόμουν! Θα τις δοκιμάσω κι εγώ.

Πολύ ωραία, νόστιμη και γρήγορη η συνταγή σου. Την έκανα κι εγω με λάδι κι έφτιαξα λουκανοπιτάκια. Την επόμενη φορά θα τη δοκιμάσω και με βιτάμ, για να δω αν έχουν διαφορά.

Kapa σ'ευχαριστώ και για την ιδέα με την πορτοκαλάδα. Πράγματι, κάνουν όλα τα γιαούρτια

Είναι η πιο νόστιμη και εύκολη ζύμη κουρού. Εγώ την έκανα σαν μικρά κρουασανάκια και τα γέμισα με λουκανικάκια... Απλά τέλεια!!!

Σήμερα τα έφτιαξα και τα δοκίμασα και είναι φοβερά!! Πανεύκολα και πάρα πολύ νόστιμα, έβαλα φέτα, με ξινομυζήθρα και ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και είναι μούρλια!!!!!! Σε ευχαριστούμε Αργύρη!!

H TELIOTERH KOUROU!!!!! Den exo logia gia na perigrapso thn teliotita!!!!
To ekana me loukanika ta katavrox8hsan ola sto grafeio kai shmera thn ekana se atomikes turopites me cheddar nai ligo moustarda!!!! SUPER....Argurh Thank you so much!!!!

Zouzouna σ' ευχαριστώ. Και την anniokm έστω και καθυστερημένα. Χαίρομαι που σας άρεσε.

Φοβερη ζύμη και ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ!!!! Μολις τα καταβροχθιζουμε με τυρι-γαλοπουλα και με σοκολάτα... Σούπερ, αν κι εβαλα κουβερτουρα ενω προτιμώ μερέντα... Θα βαλω μερεντούλα την επόμενη, να σας πω αποτελέσματα..... Συγχαρητήρια!

Είναι πραγματικά καταπληκτικά.Ψήσιμο στους 175c για 20-25 λεπτά.Καταπληκτική συνταγή.

Φανταστική συνταγή και πανεύκολη! Εγώ προσθεσα απλά και ένα αυγό.

ευγε ΑΡΓΥΡΗ...εκανες και μενα την ακαματρα νοικοκυρα, πρωτη φορα στη ζωη μου καταπιαστηκα με κατι τετοιο και βγηκε τελειο...κανεις δεν πιστεψε πως τα εκανα εγω αλλα δεν πειραζει, στο τελος θα τους πεισω:))

Η αλήθεια είναι πως τα έφτιαξα μόλις προχθές αλλά έγιναν καταπληκτικά!!! Δεν έχω φτιάξει πιό εύκολη ζύμη.΄΄Εκανα διπλή δόση αλλά μου πήρε 3 γιαουρτάκια κι όχι δύο.Έκανα λουκανικοπιτάκια,τυροπιτάκια,μηλοπιτάκια και σοκολατοπιτάκια...χαχαχα.Τέλεια όοοολα. Σε μερικά έβαλα λίγη μερέντα μέσα,σε άλλα ξύσμα από σοκολάτα και τέλος σε μερικά έβαλα μήλο τριμμένο στον τρίφτη που είχα ανακατέψει με λίγη ζάχαρη άχνη και κανέλλα.Δεν πρόλαβα να δοκιμάσω! Με το που τελείωσα έστειλα τον γιό μου να μου πάρει γιαούρτια κι έφτιαξα άλλη μια διπλή δόση,που την χώρισα στα δύο και την έβαλα κατάψυξη.Δεν πρόκειται να ξαναγοράσω ζύμη κουρού.Μ'έσωσες...να΄σαι καλά! Τα έκανα με καλαμποκέλαιο κι έγιναν πολύ ελαφρά όντως.

Μια παρα πολυ ωραια ζυμη και πολυ πολυ ευκολη και νοστιμοτατη!!!!Το Σαββατο το πρωι εφτιαξα 14 μεγαλες τυροπιτες με αυτη τη ζυμη και σαν γεμιση εβαλα ανθοτυρο κασερι γκουντα και κεφαλοτυρι!!!Πιο πολυ χαρηκα που πηρα τα ευσημα απο την πεθερα (γιατι οι δικοι σου ανθρωποι παντα σε παινευουν ετσι και αλλιως) αλλα αμεσως εσπευσα να της πω οτι τα αξιζεις εσυ τα πιρουνακια!!!!Σε ευχαριστουμε παρα πολυ για την ωραια συνταγη!!!Μπηκε στις πολυ αγαπημενες και στις εβδομαδιαιες!!!

Να σημειωσω οτι χρησιμοποιησα μαργαρινη λαιτ (τη γνωστη που ειναι γι ατη χοληστερινη) και βγηκαν υπεροχα στην γευση, καθολου βαρια, χωρις αιρθηση λιπαροτητας και πολυ φουσκωτα.

Kορίτσια, σας ευχαριστώ όλες. Και μένα μια θεία μου την είχε πει πριν χρόνια. Και πάντα 'συγκρατώ' τις απλές και νόστιμες συνταγές!!!

Καλημερα ΑΡΓΥΡΗ, μπορουμε να φτιαξουμε την ζυμη να πλασουμε τα τυροπιτακια μας ή οτι αλλο θελουμε για γεμιση και να τα βαλουμε στην καταψηξη?

Δεν μπορώ να σου απαντήσω σίγουρα. Μια φορά που τα είχα φτιάξει και τα έψησα μετά από ώρες, δεν φούσκωσαν. Δυστυχώς δεν ξέρω, δεν έχω δοκιμάσει κάτι τέτοιο.

θα μπορουσε κανεις να μου πει αν δεν χρησιμοποιησω ολη τη ζυμη να την βαλω στον καταψυκτη και να την χρησιμοποιησω αργοτερα;Ευχαριστω.

lemon74 ευχαριστώ για τη φωτό και τα σχόλια. Ευδοκία, εγώ δεν την έχω βάλει ποτέ κατάψυξη και δεν μπορώ να βοηθήσω. Όμως αναρωτιέμαι μήπως επηρεάζεται η φαριν-απ από την ψύξη.

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΜΠΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΕΥΔΟΚΙΑ. ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΦΑΡΙΝΑΠ Ή ΤΟΥ BAKING POWDER ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΨΥΞΗ.
BEST REGARDS

Α, ωραία! Να που το μάθαμε κι αυτό, είναι πού βολικό να τα έχουμε έτοιμα στην κατάψυξη. Ευχαριστούμε chocolateaddict!!

επειδη θελω να δοκιμασω τη συνταγη αμεσα μπορειτε να μου πειτε τι γιαουρτι να βαλω.Στραγγιστο η προβειο;Ευχαριστώ

Εγώ βάζω ό,τι έχω(συνήθως στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά)

σας ευχαριστω,θα τα φτιάξω και θα στειλω εντυπώσεις.

Θα ήθελα να ρωτήσω σε ποιά θέση στον φούρνο τα ψήνουμε,σε ποιά θερμοκρασία και για πόση ώρα?
Επίσης,αν βάλω μέσα ένα κομματάκι άλλο τυρί κίτρινο θα γίνουν εξίσου καλά?
Σας ευχαριστώ!

PYLH, μπορείς να βάλεις μέσα στη γέμιση κεφαλοτύρι ή άλλο κίτρινο τυρί. Πολλοί το προτιμούν καλύτερα έτσι.
Εγώ ψήνω πάνω κάτω αντίσταση στους 200c, στην δεύτερη θέση, για 20' περίπου να ροδίσουν.
Επίσης αντί για βιτάμ μπορείς να χρησιμοποιήσεις καλαμποκέλαιο για καλύτερο ακόμα γευστικά αποτέλεσμα.
Επίσης και ελαιόλαδο που ως γνωστό είναι και πιο υγειινό!

delicious ευχαριστώ για τη βοήθεια, με κάλυψες!

Σ'ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σου.Θα την φτιάξω άμεσα και θα σας πω εντυπώσεις αν και είμαι σίγουρη ότι θα είναι τέλεια!

Kalhspera Argyrh! tha hthela na se rwthsw posa grammaria einai to aleuri, to bitam kai to giaourti giati edw sthn agglia pou zw oi syskeuasies einai diaforetikes! Tha me bohthouses poly an mou peis!! Se euxaristw!

πρεπει να ειναι,αλευρι-500γρ,βιταμ-250γρ,γιαουρτι-200γρ αν δεν κανω καποιο λαθος :)

Euxaristw poly Kwsta gia thn apanthsh! tha ta dokimasw kai tha sas pw!

kostαρas ευχαριστώ που απάντησες, χτες ήταν η μοναδική μέρα που δεν μπήκα στο σάιτ γιατί έτρεχα για το παρτυ του γιου μου. Α και χρόνια πολλά για χτες!

Can anyaone please tell me what is the weight or the number of cups of the flour and the yogurt. I live in the US and I dont know what the weight of a container of yogurt is. I would appreciate your help.
Thanks
Chrysa

The flour is 500 gr. and the yoghurt 200 ml.

Καλημέρα σε όλους!θέλω να κάνω μία τάρτα με τη ζύμη και θα χρειαστώ μόνο ένα φύλλο για τη ταρτιέρα,μήπως πρέπει να φτιάξω τη μισή δόση?Ευχαριστώ

Κι εγώ αυτή έκανα χρόνια τώρα.. Μέχρι που μια φίλη μου είπε να αντικαταστήσω το βιτάμ με λάδι, γεμίζοντας το κεσεδάκι του γιαουρτιού. Ακόμη πιο νόστιμη.

Η ζύμη αυτή είναι νοστιμότατη και πανεύκολη! Την φτιάχνω χρόνια, μόνο που έχω αντικαταστήσει το βιτάμ με 1 κεσεδάκι (του γιαουρτιού) ελαιόλαδο για πιο υγιεινό και είναι εξαίσιο!!! Επίσης αν βάλετε αλεύρι απλό, προσθέστε και 1 φακ.(ή 2 κουτ. γλυκού) baking powder.

Μπορούμε αντί γιαούρτι να βάλουμε μια φλυτζάνα πορτοκαλάδα με ανθρακικό.Συνήθως το κάνω αυτό σε περιόδους νηστείας και η ζύμη είναι εξ ίσου αφράτη και νόστιμη

ΑΡΓΥΡΗ την εχω κανει πολλες φορες ,και δεν την αλλαζω με καμια ζυμη.
εγω να σου πω την αληθεια βαζω κι ενα αυγο μεσα στη ζυμη γιατι μου αρεσει το χρωμα που παιρνει οταν ψηνονται χρυσοκιτρινο!Ευχαριστουμε.

πολυ καλη ζυμη,δοκιμαστε την με μισο βιταμ και μισο ελαιολαδο, τέλεια.

Μπραβο ΑΡΓΥΡΗ,μολεις τα ευγαλα απο το φουρνο και ξαφανιστικανε.Θα μυσα τα γεμυσα με cottage cheese και φετα και τα αλα με λουκανικο.Να σου πω την αληθια εβαλα ενα αυγο και ενα κουτ.γλ.σοδα μαγηρικη μασα στο γιαουρτη.Εγειναν καταπλυκτηκα.Σευχαριστο για την συνταγη.Και παλη ΜΠΡΑΒΟ

Πολύ καλή και όντως εύκολη! Την έκανα με γέμιση γλυκιάς κολοκύθας. Ευχαριστώ πολύ!!

Αυτή τη συνταγή κάνω κι εγώ.Την προτιμώ με βιτάμ, μου φαίνεται πιό τραγανή.¨οταν δεν έχω βάζω λάδι και είναι επίσης νόστιμη , κυρίως αν η γέμιση είναι με χόρτα.
Σε περιόδους νηστείας- και όχι μόνο- αντικαταστήστε το γιαούρτι με μια φλυτζάνα πορτοκαλάδα με ανθρακικό.Είναι πολύ νόστομη κι έτσι

Έκανα 2 ταψιά σήμερα το απόγευμα και δεν έχει μείνει τίποτα. Έβαλα 125γρ. βιτάμ και 125ml καλαμποκέλαιο. Πολύ αφράτη ζύμη. Τα μισά τα γέμισα με λουκανικάκια και κέτσαπ και τα άλλα μισά με ένα μείγμα από ντόματα-φέτα-ρίγανη-ελιές πράσινες. 15 πιρουνάκια από την οικογένεια μου μιας και είμαστε τρεις. Μπράβο ΑΡΓΥΡΗ.

τέλεια και γρήγορη!!!!!
με παραλλαγές χωρίς μαργαρινη αλλα ελαιόλαδο κ χωρις ζάχαρίτσα.

μόλις έκανα το ζυμάρι και πραγματικά δεν ξέρω τι θα βγει και αυτό γιατί δεν είχα φαρίνα και έβαλα για όλες τις χρήσεις προσθέτοντας μαγιά, ακόμα επειδή έκανα 1 κιλό αλεύρι έβαλα 2 γιαούρτια 1 κεσεδάκι καλαμποκέλαιο και 1 κεσεδάκι βιταμ τέλος έβαλα και δυο αυγά, τώρα περιμένω να φουσκώσει το ζυμάρι για να βάλω γέμιση και να τα ψήσω, μόλις είναι έτοιμα θα επανερθω για να σας πω τα αποτελέσματα

Η συνταγη αυτη ειναι φανταστικη και πανευκολη!Την χρησιμοποιω χρονια αλλα για μηλοπιτακια!!Φτιαχνετε μια δοση απο 2-3 μηλα με λιγη ζαχαρη,λιγη κανελιτσα, 2 κουταλιτσες βουτυρο και τα βαζετε να μαλακωσουν σε χαμηλη φωτια σε μια κατσαρολιτσα.Γεμιζετε τα πιτακια σας,τα ψηνετε και πασπαλιζετε με αχνη!!!Θα με θυμηθειτε!!!