Φαγκρί γεμιστό με λαχανικά

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 2 ψάρια φαγκριά 500- 600 γρ. το καθένα
  2. 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  3. 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  4. 4 κουταλιές ελιές σε φέτες
  5. 100 γρ. Pummaro ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι
  6. 10 μικρά τοματίνια cherryκομμένα στη μέση
  7. 2 κουταλιές κάππαρη (ξαρμυρισμένη καλά)
  8. 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
  9. ανάλογο αλάτι και πιπέρι
  10. 1/2 κ.γ ρίγανη
  11. 1 Knorr «Σπιτικός» ζωμός λαχανικών
  12. 150 γρ. ελαιόλαδο
  13. 2 κομμάτια λαδόκολλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα ψάρια.

  2. 2

    Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε τις πιπεριές, το ψιλοκομμένο τοματάκι και τα τοματίνια.

  3. 3

    Προσθέτουμε τις ελιές και την κάππαρη, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο και σβήνουμε με το κρασί.

  4. 4

    Συμπληρώνουμε ½ ποτήρι του νερού καυτό νερό, προσθέτουμε τον «Σπιτικό» ζωμό λαχανικών και ανακατεύουμε έως ότου διαλυθεί ο ζωμός.

  5. 5

    Απλώνουμε τις λαδόκολλες στον πάγκο, τοποθετούμε στο κέντρο της καθεμίας από ένα ψάρι, περιχύνουμε με λίγο λάδι και 2 κουταλιές κρασί και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τις δύο πλευρές, αλλά και εσωτερικά τις κοιλιές.

  6. 6

    Γεμίζουμε τις κοιλιές με το μυρωδάτο μείγμα του τηγανιού.

  7. 7

    Έπειτα, διπλώνουμε τις δύο πλευρές της λαδόκολλας πάνω από το ψάρι και στρίβουμε τις δύο άκρες δεξιά κι αριστερά (σαν καραμέλα).

  8. 8

    Βάζουμε σε ένα ταψί τα γεμιστά φαγκριά και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200°C για 20 λεπτά.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

knorr
knorr @cook_8501103
στις
,
Πάθος για γεύση!
Δες περισσότερα