Φακές με λαχανικά και κάρυ

Name: Φακές με λαχανικά και κάρυ
Yield: 4-5 άτομα
Ingredients: 2 φλιτζάνια φακές; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 μεγάλο καρότο; 1 πατάτα; 1 πράσινη πιπεριά; 2 ντομάτες ψιλοκομμένες; 1/2 φλιτζάνι λάδι; 1-2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο (ανάλογα με το πόσο μας αρέσει); 1 κοφτό κ.γ κάρυ; 1 κύβο λαχανικών ψυγείου; αλάτι; πιπέρι

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

freddie @cook_8504809

Νόστιμη σούπα με φακές, μπαλσάμικο ξύδι και κάρυ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχουμε να μη μείνει το φαγητό μας χωρίς νερό και προσθέτουμε όταν είναι αναγκαίο!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4-5 άτομα

2 φλιτζάνια φακές
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεγάλο καρότο
1 πατάτα
1 πράσινη πιπεριά
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι λάδι
1-2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο (ανάλογα με το πόσο μας αρέσει)
1 κοφτό κ.γ κάρυ
1 κύβο λαχανικών ψυγείου
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά και την πατάτα. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και ψιλοκόβουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα.
2

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε ελαφρά.
3

Πλένουμε τη φακή και τη ρίχνουμε και αυτή να τσιγαριστεί ελαφρά.
4

Σβήνουμε με το μπαλσάμικο και ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα και όσο νερό χρειάζεται.
5

Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε.