Φανουρόπιτα Σπεράντζας Βρανά

Bαθμολογία: 4.7121
       
 
66 ψήφοι
ΒΑΡΒΙ, 27.11.08

Περιγραφή

Υπέροχη Φανουρόπιτα
Φανουρόπιτα Σπεράντζας Βρανά
photo: Στέφη

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φαρίνα κόκκινη
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κούπα ζάχαρι
  • 1/2 κούπα λάδι
  • 2 κουταλ.του γλυκού μπαίικιν
  • χυμό από 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του
  • 1/2 πιάτο βαθύ καρυδόψυχα και σταφίδες
  • κανέλλα από πάνω στο χυλό πριν μπει στο φούρνο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα κέικ
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Ξηρούς καρπούς
Σερβίρει: αρκετά άτομα
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 18' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 60' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Τα καρύδια και τις σταφίδες τις προσθέτουμε στο τέλος.
  2. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς περίπου 1 ώρα.
Καλή επιτυχία.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η συνταγή είναι της γνωστής παλιάς καλής ηθοποιού Σπεράντζας Βρανά. Είναι από τις καλύτερες φανουρόπιτες που έχω δοκιμάσει.

Σχετικές συνταγές

    94 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από despikar, 28-11-08  
    poli kali i sintagi omos mia erotisi!!mia fanoouropita genika de prepei na exei ipoxreotika 9 ilika?den isxiei?giati exo tin entiposi oti avto einai to concept tis!
    #
    Σχόλιο από xeniamanos, 28-11-08  
    ypoklinomai sth Sperantza
    #
    Σχόλιο από kostas, 29-11-08  
    despikar αμα κοιταξεις καλυτερα θα δεις οτι ειναι 9 τα υλικα :)))
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 29-11-08  
    Despikar , τα υλικά είναι 9. Μέτρησέ τα προσεκτικά.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-11-08  
    Την έχω και εγώ αυτή τη συνταγή αλλά τα υλικά που γράφεις δεν είναι ολοκληρωμένα ούτε η εκτέλεση της συνταγής. Τά υλικά είναι σε διπλάσιες ακριβώς ποσότητες από αυτές που γράφεις. Επίσης βάζουμε στο μίγμα και 4 κουταλιές σούπας κονιάκ. Οι σταφίδες είναι 1 πιάτο τις οποίες αποβραδίς τις βρέχουμε σε νερό να φουσκώσουν.Η ώρα ψησίματος της πίτας είναι σε προθερμασμένο φούρνο 2 ώρες στην 1η σκάλα στους 150 βαθμούς.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-11-08  
    Επίσης στην πίτα δεν βάζουμε καθόλου μπέικιν πάουντερ γιατί βάζουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και πριν να τη βάλουμε στο φούρνο πασπαλίζουμε την επιφάνεια της με τριμένη κανέλα.Προσοχή το ταψί που θα την βάλετε αν είναι αντικολλητικό.
    #
    Σχόλιο από despikar, 29-11-08  
    exete dikio vasika:-)to ksisma to pianoume ksexorista apo to ximo tou portokaliou!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 30-11-08  
    Bouka Tsoukaliou, τα υλικά πράγματι είναι τα μισά. Δεν ξέρω άν την έχεις φτιάξει, αλλά επειδή την έφτιαξα η δόση ολόκληρη της Βρανάς βγαίνει πολύ μεγάλη.΄Οσο για το κονιάκ, αυτό δεν το ήξερα, αλλά δεν μ΄ενδιαφέρει γιατί τα υλικά πρέπει να είναι 9.΄Οσο για τις σταφίδες, αυτό είναι γνωστό, όταν βάζουμε σταφίδες σε κέικ, πρέπει να τις μουλιάζουμε και να τις αλευρώνουμε.΄Ισως έπρεπε να το αναφέρω, αλλά νόμιζα, ότι το ξέρουν οι περισσότεροι.Είχα βάλει 1 πιάτο σταφίδες και βγήκε υπερβολική, γι' αυτό ελάττωσα την ποσότητα.
    #
    Σχόλιο από mpampispapado, 30-11-08  
    τα υλικα για την φανουροπιτα ειναι 9 οταν την παμε στην εκκλησια
    #
    Σχόλιο από karpanboula, 30-11-08  
    την εφτιαξα σημερα ευκολη κ γρηγορη θα ελεγα αλλα θα προτεινα 1 κουταλια μπεκειν γιατι η φαρινα απο μονη τησ φουσκωνει
    #
    Σχόλιο από zeppelin, 24-3-09  
    500 γραμμαρια αλευρι η 1000?
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 24-3-09  
    1 φαρίνα που γράφω είναι 500 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
    #
    Σχόλιο από delicious, 25-3-09  
    Μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα χυμού σε 225γρ. και να μην βάλουμε νερό (για πιο πλούσια γεύση), επίσης 2 κ.γλυκού κανελογαρύφαλλο.
    #
    Σχόλιο από Zouzouna, 29-6-09  
    #
    Σχόλιο από flo, 29-7-09  
    καθε χρονο 27 Αυγουστου αφτην την φανουροπιτα κανω μονο ποθ στις σταφιδες στο νερο που τις μουλιαζω προσθετω και λιγο κονιακ ετσι περνουν το αρωμα αλλα τα υλικα παραμενουν 9 ειναι πεντανοστιμη και δεν μενη ψιχουλο
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 26-8-09  
    Κυρίες μου, να είστε καλά για τις συμβουλές σας!!!
    Αντικατέστησα το νερό με τον χυμό, πασπάλισα και με σουσάμι ώστε να παραμείνουν τα υλικά 9, μούλιασα τις σταφίδες με κονιάκ και το αποτέλεσμα θεϊκό!!!
    Μοσχοβόλησε η γειτονιά!!!
    BARBI Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από labrini58, 26-8-09  
    Εφτιαξα τη φανουρόπιτα!έβαλα λιγότερο νερό και περισσότερο χυμό πορτοκαλιού και μούλιασα καιεγώ τις σταφίδες στο κονιάκ.Εγινε καταπληκτική!Ευχαριστούμε εσένα και την κυρία Βρανά φυσικά.
    #
    Σχόλιο από alertgirl, 26-8-09  
    simera tha tin ftiaksw gia deyteri fora...einai poly-poly nostimi...mono pou epeidi den trww ta karydia k tis stafides evala trimmeni biskoto k dakrya sokolatas...einai poly nostimo...
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 27-8-09  
    Μμμμμ! Μοσχομύρισε το σπίτι! Αντί για ξύσμα πορτοκάλι έβαλα κονιάκ, κατα τ'άλλα έκανα ακριβώς ό,τι γράφεις και φαίνεται πολύ ωραία! Από γεύση θα μάθουμε το απόγευμα, αλλά είμαι σίγουρη πως θα σκίζει!
    Μια ερωτησούλα, αν πασπαλίσω με άχνη θα γίνουν 10 τα υλικά ή απλά μετράει σαν ζάχαρη που υπάρχει και μέσα;
    Ευχαριστώ πολύ!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 27-8-09  
    Ρηνιώ μου, κατ' αρχάς βοήθειά σου. Πιστεύω ότι μπορείς να βάλεις ζάχαρι άχνη από πάνω. Ζάχαρι η μία , ζάχαρι και η άλλη.Βέβαια όταν κρυώσει, έτσι?Και από γεύση πιστεύω ότι δεν θα σε απογοητεύσει.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>

    85 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από despikar, 28-11-08  
    poli kali i sintagi omos mia erotisi!!mia fanoouropita genika de prepei na exei ipoxreotika 9 ilika?den isxiei?giati exo tin entiposi oti avto einai to concept tis!
    #
    Σχόλιο από xeniamanos, 28-11-08  
    ypoklinomai sth Sperantza
    #
    Σχόλιο από kostas, 29-11-08  
    despikar αμα κοιταξεις καλυτερα θα δεις οτι ειναι 9 τα υλικα :)))
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 29-11-08  
    Despikar , τα υλικά είναι 9. Μέτρησέ τα προσεκτικά.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-11-08  
    Την έχω και εγώ αυτή τη συνταγή αλλά τα υλικά που γράφεις δεν είναι ολοκληρωμένα ούτε η εκτέλεση της συνταγής. Τά υλικά είναι σε διπλάσιες ακριβώς ποσότητες από αυτές που γράφεις. Επίσης βάζουμε στο μίγμα και 4 κουταλιές σούπας κονιάκ. Οι σταφίδες είναι 1 πιάτο τις οποίες αποβραδίς τις βρέχουμε σε νερό να φουσκώσουν.Η ώρα ψησίματος της πίτας είναι σε προθερμασμένο φούρνο 2 ώρες στην 1η σκάλα στους 150 βαθμούς.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-11-08  
    Επίσης στην πίτα δεν βάζουμε καθόλου μπέικιν πάουντερ γιατί βάζουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και πριν να τη βάλουμε στο φούρνο πασπαλίζουμε την επιφάνεια της με τριμένη κανέλα.Προσοχή το ταψί που θα την βάλετε αν είναι αντικολλητικό.
    #
    Σχόλιο από despikar, 29-11-08  
    exete dikio vasika:-)to ksisma to pianoume ksexorista apo to ximo tou portokaliou!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 30-11-08  
    Bouka Tsoukaliou, τα υλικά πράγματι είναι τα μισά. Δεν ξέρω άν την έχεις φτιάξει, αλλά επειδή την έφτιαξα η δόση ολόκληρη της Βρανάς βγαίνει πολύ μεγάλη.΄Οσο για το κονιάκ, αυτό δεν το ήξερα, αλλά δεν μ΄ενδιαφέρει γιατί τα υλικά πρέπει να είναι 9.΄Οσο για τις σταφίδες, αυτό είναι γνωστό, όταν βάζουμε σταφίδες σε κέικ, πρέπει να τις μουλιάζουμε και να τις αλευρώνουμε.΄Ισως έπρεπε να το αναφέρω, αλλά νόμιζα, ότι το ξέρουν οι περισσότεροι.Είχα βάλει 1 πιάτο σταφίδες και βγήκε υπερβολική, γι' αυτό ελάττωσα την ποσότητα.
    #
    Σχόλιο από mpampispapado, 30-11-08  
    τα υλικα για την φανουροπιτα ειναι 9 οταν την παμε στην εκκλησια
    #
    Σχόλιο από karpanboula, 30-11-08  
    την εφτιαξα σημερα ευκολη κ γρηγορη θα ελεγα αλλα θα προτεινα 1 κουταλια μπεκειν γιατι η φαρινα απο μονη τησ φουσκωνει
    #
    Σχόλιο από zeppelin, 24-3-09  
    500 γραμμαρια αλευρι η 1000?
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 24-3-09  
    1 φαρίνα που γράφω είναι 500 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
    #
    Σχόλιο από delicious, 25-3-09  
    Μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα χυμού σε 225γρ. και να μην βάλουμε νερό (για πιο πλούσια γεύση), επίσης 2 κ.γλυκού κανελογαρύφαλλο.
    #
    Σχόλιο από Zouzouna, 29-6-09  
    #
    Σχόλιο από flo, 29-7-09  
    καθε χρονο 27 Αυγουστου αφτην την φανουροπιτα κανω μονο ποθ στις σταφιδες στο νερο που τις μουλιαζω προσθετω και λιγο κονιακ ετσι περνουν το αρωμα αλλα τα υλικα παραμενουν 9 ειναι πεντανοστιμη και δεν μενη ψιχουλο
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 26-8-09  
    Κυρίες μου, να είστε καλά για τις συμβουλές σας!!!
    Αντικατέστησα το νερό με τον χυμό, πασπάλισα και με σουσάμι ώστε να παραμείνουν τα υλικά 9, μούλιασα τις σταφίδες με κονιάκ και το αποτέλεσμα θεϊκό!!!
    Μοσχοβόλησε η γειτονιά!!!
    BARBI Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από alertgirl, 26-8-09  
    simera tha tin ftiaksw gia deyteri fora...einai poly-poly nostimi...mono pou epeidi den trww ta karydia k tis stafides evala trimmeni biskoto k dakrya sokolatas...einai poly nostimo...
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 27-8-09  
    Μμμμμ! Μοσχομύρισε το σπίτι! Αντί για ξύσμα πορτοκάλι έβαλα κονιάκ, κατα τ'άλλα έκανα ακριβώς ό,τι γράφεις και φαίνεται πολύ ωραία! Από γεύση θα μάθουμε το απόγευμα, αλλά είμαι σίγουρη πως θα σκίζει!
    Μια ερωτησούλα, αν πασπαλίσω με άχνη θα γίνουν 10 τα υλικά ή απλά μετράει σαν ζάχαρη που υπάρχει και μέσα;
    Ευχαριστώ πολύ!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 27-8-09  
    Ρηνιώ μου, κατ' αρχάς βοήθειά σου. Πιστεύω ότι μπορείς να βάλεις ζάχαρι άχνη από πάνω. Ζάχαρι η μία , ζάχαρι και η άλλη.Βέβαια όταν κρυώσει, έτσι?Και από γεύση πιστεύω ότι δεν θα σε απογοητεύσει.
    #
    Σχόλιο από monbebe, 7-10-09  
    Την έφτιαξα και το καλοκαίρι,την έφτιαξα και εχτές.Εξαιρετική.Ελπίζω να σου αρέσει και η φωτο.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από SUMMER, 21-2-11  
    Επειδή θέλω να την κάνω ξέρει κανείς να μου πεί τι λάδι βάζουμε?
    #
    Σχόλιο από glykoula, 24-8-11  
    Να ρωτησω σε τι νουμερο ταψι την ψηνουμε???
    #
    Σχόλιο από roulaz, 3-9-11  
    Λοιπον,αποψε θα κανω κ εγω αυτη τη φανουροπιτα,την εχω ταξει.Ειναι η πρωτη φορα που θα φτιαξω κατι τετοιο.Φαινεται νοστιμη αλλα επειδη χαθηκα με το αν ειναι 9 η 10 τα υλικα,η αν το ξυσμα μετραει εξτρα σαν υλικο η οχι...μιλησα σε εναν γνωστο μου ιερεα να με βοηθησει να κανω το σωστο γλυκο.Η ουσια λοιπον απο οτι μου ειπε,ειναι πως "η παραδοση ειναι αυτη που θελει 9 τα υλικα,αλλα να μετρας αν πιανεται το νερο η το κονιακ στη σταφιδα σαν εξτρα υλικο, η το, χυμος+ξυσμα=1 η 2 υλικα ειναι υπερβολη. Κανε μια φανουροπιτα οπως βολευεσαι γιατι αυτο ειναι που μετραει τελικα". Θα κανω κ εγω λοιπον τη συνταγη ως εχει,με εξτρα χυμο για περισσοτερο αρωμα κ αυριο το πρωι που θα τη φερω απο την εκκλησια θα βαλω κ τα πιρουνακια μου!!!

    6 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από labrini58, 26-8-09  
    Εφτιαξα τη φανουρόπιτα!έβαλα λιγότερο νερό και περισσότερο χυμό πορτοκαλιού και μούλιασα καιεγώ τις σταφίδες στο κονιάκ.Εγινε καταπληκτική!Ευχαριστούμε εσένα και την κυρία Βρανά φυσικά.
    #
    Σχόλιο από angy85, 26-8-10  
    Έτσι την φτιάχνω κι εγώ μόνο που προσθέτω κανέλλα και γαρύφαλλο σε σκόνη στο μείγμα και λιγάκι κονιάκ. Σταφίδες και καρυδόψιχα δε βάζω. Βγαίνει πάντα αφράτη και εξαφανίζεται αμέσως!
    #
    Σχόλιο από M@ry, 27-8-11  
    πολύ καλή συνταγή..η δική μου παραλλαγή είναι ότι μουλιαζω τις σταφίδες σε λικέρ.Έγινε ανάρπαστη..Βοήθειά μας
    #
    Σχόλιο από Len@, 28-8-11  
    Υπέροχη!!!!!!!! Σε ευχαριστούμε ΒΑΡΒΙ. Δεν έβαλα καρύδια και σταφίδες τα αντικατέστησα με κανέλα και γαρύφαλλο και πασπάλισα πρίν την βάλω στο φούρνο κανέλα και σουσάμι είναι πεντανόστιμη!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από personna, 23-2-12  
    ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από chouvnek, 2-9-13  
    πολύ καλή συνταγή! μπράβο!
    τις σταφίδες τις μούλιασα σε λικέρ μπανάνα και μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Φανουρόπιτα
    Γλυκιά και νηστίσιμη πίτα την οποία φτιάχνουμε ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    πιτες
    Ένα βιβλίο 41 αγαπημένων συνταγών, του/της -ΑΦΡΟΔΙΤΗ=
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της ofisofi
    Μπισκότα-Κεικ
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της Roulita23
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της vaso470
    κέϊκ
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της Oscar