Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Ζυμαρικά Με λαχανικά Φαρφάλες με μελιτζάνες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Φαρφάλες με μελιτζάνες
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 04.02.12

Περιγραφή

Εύκολη και νόστιμη.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ φαρφάλες
  • 50 γρμ βούτυρο Κερκύρας η άλλο βούτυρο φρέσκο
  • 2 μελιτζάνες μεγάλες σε χοντρά κομμάτια (μεγάλους κύβους )
  • 5-6 φύλλα βασιλικού (κομμένα με τα χέρια ή με λεπτό μαχαίρι)
  • 1 κύβο ζωμό βοδινό
  • 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • Πιπέρι
  • Τριμμένη παρμεζάνα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Με λαχανικά
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Διατροφή
Χορτοφαγική
Φτιάχνει
4 πιάτα

Πως το κάνουμε:

  1. Βράστε τις φαρφάλες σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Τηγανίστε τις μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και αφήστε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το λάδι
  3. Σ' ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε 2 κουταλιές λάδι, το βούτυρο και το σκόρδο και σοτάρετε τα για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας να πάρει το σκόρδο ένα χρυσό χρώμα. Ρίξτε τις ντομάτες, το κύβο, τις μελιτζάνες το πιπέρι, και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό από αυτό που βράσαμε τις φαρφάλες και αφήστε να βράσει 10 λεπτά .
  4. Προσθέστε στη σάλτσα τις φαρφάλες και το βασιλικό και την τριμμένη παρμεζάνα.
  5. Ανακατέψτε 2-3 φορές και σερβίρετε αμέσως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν αντικαταστήσετε τον κύβο βοδινού με κύβο λαχανικών και το βούτυρο με φυτικό έχετε ένα νηστίσιμο πιάτο

Σχετικά άρθρα

1 Όλα
#
Προστέθηκε από nikoletta1967, 24.05.12
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια
#
Προστέθηκε από nikoletta1967, 24.05.12
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Ζυμαρικά
Ζυμαρικά
Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος