Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαδερά Φασολάκια

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Φασολάκια
Bαθμολογία: 4.64864864865
       
 
37 ψήφοι
Προστέθηκε από , 01.01.05

Περιγραφή

Η κλασσική συνταγή για τα κοκκινιστά φασολάκια.
photo: ANGOLINA

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό φασολάκια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 καρότα
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 1 πακέτο σάλτσα ντομάτα
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί
  • μαιντανό, μάραθο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι
Στα γρήγορα
Κουζίνα
Ελληνική
Δυσκολία
Εύκολο
Περιέχει
Σάλτσα ντομάτα
Νηστίσιμα
Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ
Σερβίρει
4

Πως το κάνουμε:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι (όσο ψιλό ή χοντρό θέλουμε), κόβουμε φέτες τα καρότα και κυδωνάτες τις πατάτες. Τα τσιγαρίζουμε ελαφρά σε λάδι και τα σβήνουμε με κρασί.
  2. Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
  3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό, τόσο όσο να σκεπάσει τα φασολάκια και λίγο ακόμα.
  4. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, μπόλικο μαιντανό και ψιλοκομμένο μάραθο.
  5. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν πολύ και να χυλώσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Παραλλαγή για slow cooker: Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στο slow cooker και αφήνουμε να βράσει για 7-8 ώρες στο αυτόματο. Μόνο τα υγρά προσέχουμε να βάλουμε λιγότερο απ' ό,τι ζητάει η συνταγή. Εγώ έβαλα λιγότερο νερό (δηλαδή δεν σκέπαζε τα φασολάκια, αλλά ήταν λίγο πιο κάτω). Αν θέλετε λιγότερο ζουμάκι, βάλτε λιγότερο νερό. Όσες φορές τα έχω φτιάξει, τα φασολάκια βράζουν, αλλά παραμένουν τραγανά. Αν σας αρέσουν πολύ μαλακά, μάλλον δε θα σας αρέσουν στο slow cooker.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής γι' αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη, κάντε τα εξής:

  • ελέγξτε τη σάλτσα ντομάτας και το κρασί

 

Σχετικά άρθρα

41 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από μαρινα, 01.01.05
Εγώ προσθέτω έναν κύβο λαχανικών για νοστιμιά...επιπλέον μερικές (!) σταγόνες TABASCO λίγο πριν το σερβιριστεί δίνει χαρακτήρα στο φαγητό.
#
Προστέθηκε από ANDRIA, 29.06.06
#
Προστέθηκε από Valandil, 18.07.07
Καλό θα ήταν να αφήσεις τα φασολάκια να αχνιστούν αρκετά με το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά πριν ρίζεις τη σάλτσα και το νερό. Γίνονται πιο νόστιμα ;)
#
Προστέθηκε από asotiro, 22.11.07
Η βαθμολογία είναι ακολουθώντας και όλες τις παραλλαγές-προτάσεις εκτός από το tabasco προς το παρόν.
#
Προστέθηκε από THEMELINA, 02.02.09
Πάρα πολύ νόστιμο!
#
Προστέθηκε από marabou7, 17.02.09
Πολύ νόστιμο.
Νομίζω ότι με την προσθήκη σκόρδου θα ήταν πιό πικάντικο και μυρωδάτο.
#
Προστέθηκε από kessy, 19.03.09
με πέντε πιρουνάκια αν αφαιρέσουμε τον μάραθο και βάλουμε σκόρδο!μιαμ....
#
Προστέθηκε από Ο ΠΙΤΑΚΙΑΣ, 19.03.09
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΑΛΛΑ ΦΤΩΧΗ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΤΗΝ ΚΑΦΤΕΡΗ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑΚΗ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΣΤΟ ΤΣΙΓΑΡΙΣΜΑ ΤΟΥ
#
Προστέθηκε από maria24, 19.03.09
Πολύ νόστιμη και υγηινή Συνταγή!Να πω κάτι για το σκόρδο?θα πω.μπορούμε να καθαρίσουμε σκόρδα και να τα βάλουμε σε ένα βαζάκι σκεπάζοντάς τα με ελαιόλαδο.Έτσι διατηρείται στο ψυγείο πολύ καιρό και είναι έτοιμο ανά πάσα στιγμή χωρίς να μυρίζουν τα χέρια μας κάθε φορά!-άσχετο,αλλά ήθελα να μοιραστώ το "κολπάκι" μου μαζί σας!Χαλάλι σας βρε!
#
Προστέθηκε από gina77, 27.04.09
Τέλεια τα φασολάκια. Νομίζα ότι το καρότο κάνει τη διαφορά. Την έφτιαξα με τη μόνη διαφορά ότι έβαλα φρέσκια ντομάτα.
Μπράβο πολύ ωραία!
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 27.04.09
Το αγαπημένο μου λαδερό με σκορδάκι και κολοκυθάκια.
#
Προστέθηκε από amelie_, 05.09.09
Πολύ καλή η συνταγή! Εγω τσιγαρίζω και το φασολάκι, το κάνει πιο νόστιμο αλλα λιγότερο υγειινό... Εμείς στην οικογένεια μου πολλές φορές προσθέτουμε και κοτοπουλό και το αφήνουμε επιπλέον 30-40 λεπτά στον φούρνο.
#
Προστέθηκε από tinawer, 07.10.09
Καλησπέρα σας,αχ αυτή η παρέα των συνταγών είναι απίστευτη,εκανα λοιπόν αυτή την συνταγή και έγινε τέλεια. Απλά θέλω να συμπληρώσω μία δική μου πινελιά στην συνταγή, όταν τελειώσετε το βράσιμο και σερβίρεται, κόψτε λεπτές φέτες γραβιέρα πάνω από τα φασολάκια αν δεν έχετε να το συνοδεύσετε με φέτα τυρί.Η γραβιέρα θα λιώσει και γεύση σας θα απογειωθεί
#
Προστέθηκε από Basilikh, 21.10.09
Η μητέρα μου μου έφερε χθες και τα μαγειρεψα όπως λες .... Ο άντρας μου ξετρελάθηκε !!!! Μας εντυπωσίασε ιδιαίτερα που τα σβήνεις με κρασι.
ααα έβαλα και λίγες αγκινάρες μέσα ...
#
Προστέθηκε από Sitronella, 21.10.09
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Είναι μια από τις απλές κλασικές συνταγές.
Εγώ πολλές φορές βάζω καρότα και κρεμμύδι στο μούλτι να λιώσουν σχεδόν και τα προσθέτω, επειδή τα παιδιά μου είναι λιγο παραξενα και δεν ήθελαν να τα βλέπουν :) . Έτσι και τα τρώνε (στη σάλτσα) και δεν τα βλέπουν :)
Επίσης βάζω στο τέλος κομματάκια φέτας και λιώνουν μέσα στο ζουμάκι ή βάζουμε τριμμένη μυζήθρα πάνω στο πιάτο μας.
#
Προστέθηκε από grandchef, 21.10.09
All time classic :) Δοκιμάστε φρέσκα φασολάκια ή βιολογικά, ΚΑΜΙΑ σχέση με τα κατεψυγμένα...τρυφερά και γλυκά!
#
Προστέθηκε από xaroula, 05.11.09
τι να πει κανεις γι αυτο το φαγητο!!
παντα με φρεσκα φασολακια ποτε κατεψυγμενα,κολυθακια, φρεσκια ντοματουλα,βαζω και λιγες χαντρες μεσα γινεται υπεροχο
#
Προστέθηκε από golfo, 04.12.09
φασολακια τα αγαπημενα μου!
μια χαρα φαγητο.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από golfo, 18.12.09
αυτη τη φορα τα εφτιαξα χωρις σαλτσα ντοματας λογω γλουτενης,αλλα ετριψα καροτακι και πηρε λιγο χρωμα.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από feggaraki, 26.01.10
Ένα απο τα αγαπημένα μου λαδερά και με λίγη φέτα ..τέλειο
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
32 Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ANDRIA, 29.06.06
#
Προστέθηκε από asotiro, 22.11.07
Η βαθμολογία είναι ακολουθώντας και όλες τις παραλλαγές-προτάσεις εκτός από το tabasco προς το παρόν.
#
Προστέθηκε από THEMELINA, 02.02.09
Πάρα πολύ νόστιμο!
#
Προστέθηκε από marabou7, 17.02.09
Πολύ νόστιμο.
Νομίζω ότι με την προσθήκη σκόρδου θα ήταν πιό πικάντικο και μυρωδάτο.
#
Προστέθηκε από Ο ΠΙΤΑΚΙΑΣ, 19.03.09
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΑΛΛΑ ΦΤΩΧΗ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΤΗΝ ΚΑΦΤΕΡΗ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑΚΗ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΣΤΟ ΤΣΙΓΑΡΙΣΜΑ ΤΟΥ
#
Προστέθηκε από maria24, 19.03.09
Πολύ νόστιμη και υγηινή Συνταγή!Να πω κάτι για το σκόρδο?θα πω.μπορούμε να καθαρίσουμε σκόρδα και να τα βάλουμε σε ένα βαζάκι σκεπάζοντάς τα με ελαιόλαδο.Έτσι διατηρείται στο ψυγείο πολύ καιρό και είναι έτοιμο ανά πάσα στιγμή χωρίς να μυρίζουν τα χέρια μας κάθε φορά!-άσχετο,αλλά ήθελα να μοιραστώ το "κολπάκι" μου μαζί σας!Χαλάλι σας βρε!
#
Προστέθηκε από gina77, 27.04.09
Τέλεια τα φασολάκια. Νομίζα ότι το καρότο κάνει τη διαφορά. Την έφτιαξα με τη μόνη διαφορά ότι έβαλα φρέσκια ντομάτα.
Μπράβο πολύ ωραία!
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 27.04.09
Το αγαπημένο μου λαδερό με σκορδάκι και κολοκυθάκια.
#
Προστέθηκε από Basilikh, 21.10.09
Η μητέρα μου μου έφερε χθες και τα μαγειρεψα όπως λες .... Ο άντρας μου ξετρελάθηκε !!!! Μας εντυπωσίασε ιδιαίτερα που τα σβήνεις με κρασι.
ααα έβαλα και λίγες αγκινάρες μέσα ...
#
Προστέθηκε από Sitronella, 21.10.09
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Είναι μια από τις απλές κλασικές συνταγές.
Εγώ πολλές φορές βάζω καρότα και κρεμμύδι στο μούλτι να λιώσουν σχεδόν και τα προσθέτω, επειδή τα παιδιά μου είναι λιγο παραξενα και δεν ήθελαν να τα βλέπουν :) . Έτσι και τα τρώνε (στη σάλτσα) και δεν τα βλέπουν :)
Επίσης βάζω στο τέλος κομματάκια φέτας και λιώνουν μέσα στο ζουμάκι ή βάζουμε τριμμένη μυζήθρα πάνω στο πιάτο μας.
#
Προστέθηκε από grandchef, 21.10.09
All time classic :) Δοκιμάστε φρέσκα φασολάκια ή βιολογικά, ΚΑΜΙΑ σχέση με τα κατεψυγμένα...τρυφερά και γλυκά!
#
Προστέθηκε από xaroula, 05.11.09
τι να πει κανεις γι αυτο το φαγητο!!
παντα με φρεσκα φασολακια ποτε κατεψυγμενα,κολυθακια, φρεσκια ντοματουλα,βαζω και λιγες χαντρες μεσα γινεται υπεροχο
#
Προστέθηκε από golfo, 04.12.09
φασολακια τα αγαπημενα μου!
μια χαρα φαγητο.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από golfo, 18.12.09
αυτη τη φορα τα εφτιαξα χωρις σαλτσα ντοματας λογω γλουτενης,αλλα ετριψα καροτακι και πηρε λιγο χρωμα.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από feggaraki, 26.01.10
Ένα απο τα αγαπημένα μου λαδερά και με λίγη φέτα ..τέλειο
#
Προστέθηκε από dcroula, 09.02.10
Ένα νόστιμο, καθημερινό λαδερό φαγητό.
#
Προστέθηκε από andreas1, 04.07.10
#
Προστέθηκε από aurea, 03.01.11
Πολύ ωραία συνταγή, ευχαριστούμε!
#
Προστέθηκε από GARYFALIA TERIZAKI, 05.01.11
Πολύ ενδιαφέρουσες όλες οι προτάσεις! Εγώ δοκίμασα να βάλω φρέσκο κρεμμυδάκι με ... μεγάλη επιτυχία! Δοκιμάστε το κι εσεις.Το κεφαλοτύρι στο τέλος είναι όλα τα λεφτά!
#
Προστέθηκε από Andante, 07.01.11
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
9 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από μαρινα, 01.01.05
Εγώ προσθέτω έναν κύβο λαχανικών για νοστιμιά...επιπλέον μερικές (!) σταγόνες TABASCO λίγο πριν το σερβιριστεί δίνει χαρακτήρα στο φαγητό.
#
Προστέθηκε από Valandil, 18.07.07
Καλό θα ήταν να αφήσεις τα φασολάκια να αχνιστούν αρκετά με το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά πριν ρίζεις τη σάλτσα και το νερό. Γίνονται πιο νόστιμα ;)
#
Προστέθηκε από kessy, 19.03.09
με πέντε πιρουνάκια αν αφαιρέσουμε τον μάραθο και βάλουμε σκόρδο!μιαμ....
#
Προστέθηκε από amelie_, 05.09.09
Πολύ καλή η συνταγή! Εγω τσιγαρίζω και το φασολάκι, το κάνει πιο νόστιμο αλλα λιγότερο υγειινό... Εμείς στην οικογένεια μου πολλές φορές προσθέτουμε και κοτοπουλό και το αφήνουμε επιπλέον 30-40 λεπτά στον φούρνο.
#
Προστέθηκε από tinawer, 07.10.09
Καλησπέρα σας,αχ αυτή η παρέα των συνταγών είναι απίστευτη,εκανα λοιπόν αυτή την συνταγή και έγινε τέλεια. Απλά θέλω να συμπληρώσω μία δική μου πινελιά στην συνταγή, όταν τελειώσετε το βράσιμο και σερβίρεται, κόψτε λεπτές φέτες γραβιέρα πάνω από τα φασολάκια αν δεν έχετε να το συνοδεύσετε με φέτα τυρί.Η γραβιέρα θα λιώσει και γεύση σας θα απογειωθεί
#
Προστέθηκε από Νάπα, 04.07.10
Μαζί με τις πατατούλες και τα καρότα μπορούμε να προσθέσουμε και 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Δίνουν στα φασολάκια απίστευτη γλυκά και νοστιμάδα.
#
Προστέθηκε από Νάπα, 04.07.10
Μαζί με τις πατατούλες και τα καρότα μπορούμε να προσθέσουμε και δύο κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Δίνουν εξαιρετική γλύκα και νοστημιά στα φασολάκια.
#
Προστέθηκε από common, 23.09.10
Κλασσικό φαγάκι. Έτσι το κάνω κι εγώ, μόνο που δεν σβήνω με κρασί, αντί για μάραθο βάζω μπόλικο άνηθο, και επίσης δεν βάζω πατάτες. Θα δοκιμάσω να σβήσω με κρασί την επόμενη φορά, έχει ενδιαφέρον αυτή η πρόταση. Α, και καμιά φορά το φτιάχνω και στη χύτρα, άμα βιάζομαι...
#
Προστέθηκε από Sitronella, 16.08.11
Την προηγούμενη εβδομάδα έκανα τη συνταγή σε slow cooker. Όλα τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα και έτοιμη. Μόνο που έβαλα αρκετά λιγότερο νερό, γύρω στο ένα φλυτζάνι. Νομίζω πως θέλει παραπάνω πάντως, γιατί έβρασε μεν το φαγητό, αλλά έμεινε χωρίς ζουμάκι.
Το έβαλα στο αυτόματο για 7 ώρες.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 1037 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της stauros1960
Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 329 αγαπημένων συνταγών, του/της Loukia84
Τι θα φάμε σήμερα
Τι θα φάμε σήμερα
Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της ekaths_4
Αγαπημένα κυρίως πιάτα
Αγαπημένα κυρίως πιάτα
Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της Sitronella

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος