κύρια φωτογραφία συνταγής Φασόλια γίγαντες πλακί
bouka_tsoukaliou
bouka_tsoukaliou @cook_8450633

Δεν υπάρχουν λόγια.... γίνονται απλά τέλειοι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε να τους φάτε σε περίοδο νηστείας φυσικά θα παραλείψετε τα λουκάνικα και τη φέτα. Όπως και να τους μαγειρέψετε όμως, γίνεται ένα καταπληκτικό φαγητό που σίγουρα θα αγαπήσετε!Προσέξτε το ταψί που θα τους βάλετε. Εγώ χρησιμοποιώ το ταψί του φούρνου για να είναι απλωμένοι και να στεγνώσουν από τα υγρά τους. Καλή σας όρεξη! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

90 Minutes
  1. 1/2 κιλό γίγαντες
  2. 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά στο μούλτι
  3. 6 καρότα κομμένα σε φέτες
  4. 8 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  5. 1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη
  6. 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  7. 2 κουτ.γλ ζάχαρη
  8. αλάτι-πιπέρι
  9. 2 κύβους λαχανικών
  10. 3 λουκάνικα χωριάτικα σε φέτες
  11. αραβοσιτέλαιο για τηγάνισμα
  12. φέτα θρυματισμένη (προεραιτικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε τους γίγαντες από το απόγευμα τις προηγούμενης μέρας σε αρκετό νερό να μουσκέψουν.

  2. 2

    Την επόμενη μέρα τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε χύτρα με αρκετό νερό να βράσουν.

  3. 3

    Από τη στιγμή που θα αρχίσει η βαλβίδα της χύτρας να γυρίζει αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να βράσουν και να μαλακώσουν.

  4. 4

    Τους βγάζουμε από τη χύτρα και τους σουρώνουμε. Τους αφήνουμε σε ένα μπόλ να περιμένουν.

  5. 5

    Στην ίδια χύτρα ρίχνουμε τα κρυμμύδια, τα καρότα, το σέλινο (μαζί και τα κοτσάνια του ψιλοκομμένα), την ντομάτα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, αλάτι-πιπέρι,τους κύβους λαχανικών, και 1 λίτρο περίπου νερό.

  6. 6

    Κλείνουμε πάλι τη χύτρα και βράζουμε τα λαχανικά για 15 λεπτά περίπου (από τη στιγμή που θα γυρίσει η βαλβίδα).

  7. 7

    Βάζουμε λίγο αραβοσιτέλαιο σε τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα.

  8. 8

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  9. 9

    Στο βαθύ ταψί του φούρνου ρίχνουμε τους γίγαντες, τα λαχανικά και από πάνω αδειάζουμε τα λουκάνικα μαζί με το λάδι τους μέσα στο ταψί.

  10. 10

    Ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα μαζί τα υλικά.

  11. 11

    Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα έως ότου πιεί τη σάλτσα του το φαγητό.

  12. 12

    Κατά το ψήσιμο ανακατεύουμε 2-3 φορές το φαγητό μας. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα από πάνω, και φρέσκο ζεστό ψωμάκι!

Αντιδράσεις

Σχόλια (45)

Makis Subman
Makis Subman @cook_14982165
Μια ώρα αν τα αφήσεις στην χύτρα θα σου γίνουν πουρές ..

Από

bouka_tsoukaliou
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
στις