Κατηγορίες Συνταγών
Είδατε πρόσφαταΒρείτε μας
|
Αναζήτηση
Φασόλια με κοφτό μακαρονάκι
Προστέθηκε από ggr, 23.09.07
ΠεριγραφήΤώρα που αρχίζει να χαλάει ο καιρός, η πηκτή αυτή σούπα είναι ένα πολύ δυναμωτικό, όσο και νόστιμο πιάτο. Παραδοσιακό πιάτο στο ιταλικό τραπέζι, η “pasta e fagioli” θα κερδίσει σύζυγο και παιδιά στο σπίτι σας. Εδώ θα βρείτε μία ελαφριά παραλλαγή του από την Λουΐζα : “pasta e fagioli a modo mio”.
Συστατικά450 gr. φασόλια μπαρμπούνια (ξερά ή –ακόμη καλύτερα εάν είναι η εποχή τους– φρέσκα)
350 gr. οποιοδήποτε ζυμαρικό μικρού μεγέθους, κατά προτίμηση κοφτό μακαρονάκι 2 μέτρια κρεμμύδια 1 ματσάκι δενδρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι φρέσκο μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο Οδηγίες
Σχετικές συνταγές |
Η συνταγή της ημέρας
Για μία εξαιρετική περίσταση σαν αυτή της γιορτής του έρωτά σας (αλλά και για άλλες εξ’ ίσου μοναδικές) ένα πιάτο ακριβό στην προετοιμασία του, αλλά με σίγουρο αποτέλεσμα, χάρις στην υψηλή αφροδισιακή δύναμη των συστατικών του. Κλείστε τα μάτια και αφεθείτε να ταξιδέψετε από τις θεσπέσιες εντυπώσεις που κάθε μία από τις μπουκιές θα σας προκαλέσει ….. Το καλύτερο, δε, δεν θα αργήσει να ακολουθήσει…. Ένα ακόμη πιάτο, το γλυκό, απομένει και η βραδιά είναι δική σας !
Σύνδεση
|











Λίγα μυστικά ακόμα
Η πυκνότητα του πιάτου εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, οπότε κανονίζετε ανάλογα την ποσότητα του νερού. Εγώ προτιμώ το πιάτο αρκετά πηκτό, χυλωμένο και όχι σούπα. Σε κάθε περίπτωση, το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να είναι ακόμη αραιό στο τέλος του δίωρου βρασμού, διότι και θα πήξει με την κρέμα των περασμένων από το μίξερ φασολιών αλλά και θα βράσει στη συνέχεια εκεί μέσα το κοφτό μακαρονάκι. Εάν προσθέσετε στο τέλος και κομμάτια λουκάνικου (αντικαθιστώντας ενδεχομένως και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι με μπούκοβο), θα είστε πολύ κοντά σε μία λαϊκή έκδοση της αμβροσίας των Ολύμπιων.