Φασόλια Πιάζι

Bαθμολογία: 4.8636
       
 
22 ψήφοι
ΒΑΡΒΙ, 11.02.09

Περιγραφή

Μία σαλάτα που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
Φασόλια Πιάζι

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό φασόλια μέτρια
  • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι (προαιρετικά)
  • λάδι
  • λεμόνι ή ξύδι (ό,τι προτιμάτε)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορες σαλάτες
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Σερβίρει: περίπου 6 άτομα
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 53' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε καλά τα φασόλια.
  2. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα.
  3. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδάκια, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά), λάδι, και ό,τι προτιμάτε λεμόνι ή ξύδι. Εμείς την προτιμούμε με ξύδι.
  4. Ανακατεύουμε.
  5. Καλή σας όρεξη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή την έμαθα από την μητέρα μου.

Σχετικές συνταγές

    27 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από anna1973, 19-2-09  
    τη σαλατα αυτη τη φτιαχνω με μαυροματικα, εσυ τι ειδος βαζεις?
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 19-2-09  
    Προσωπικά, βάζω μέτρια άσπρα φασόλια,το γράφω και στη συνταγή, αλλά σίγουρα μπορείς και με μαυρομάτικα, γιατί και η μητέρα μου τα έφτιαχνε έτσι.
    #
    Σχόλιο από ΚΙΤΣΟΣ, 19-2-09  
    Barbi μου, νά' ξερες τι μου θύμησες! Την έτρωγα πάνω στα Κάστρα στη Θεσ/νίκη σε ένα κουτούκι σαν φοιτήτρια. Πέντε πιρουνάκια για τις υπέροχες αναμνήσεις και τα πενταντόστιμα φασόλια πιάζ (εγώ έτσι τα ξέρω). ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!!
    #
    Σχόλιο από Δροσουλίτης, 27-2-09  
    ΚΙΤΣΟ, δίκιο έχεις, Πιάζ τα ξέρω κι'εγώ αλλα μαυρομάτικα.
    #
    Σχόλιο από common, 11-3-09  
    Νόστιμη και κλασσική συνταγή. Την έφτιαξα και με φασόλια μπαρμπούνια, επίσης πολύ ωραίο το αποτέλεσμα. Λεμόνι αντί για ξύδι στα μπαρμπούνια, τους πάει καλύτερα.
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 11-3-09  
    Κανονικά τα φασόλια πρέπει να είναι μαυρομάτικα, αλλά επειδή σε πολλούς δεν αρέσουν (και σε μας),γι' αυτό τα φτιάχνω με άσπρα. Ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι φασόλια του αρέσουν. ΄Οσο για το όνομα Πιάζ ή Πιάζι, δεν πειράζει βρε παιδιά!!!!
    Το σίγουρο είναι ό,τι είναι η αυθεντική συνταγή!!!! και όλες οι άλλες είναι απλώς οδοντόκρεμες!!!!
    Ευχαριστώ κορίτσια για τα πηρουνάκια σας!!!
    #
    Σχόλιο από dimikl, 10-2-10  
    Σήμερα είχε μια εκπομπή στην ΤV,συνταγή για φασολάκια πιάζ{μαυρομάτικα}.Το τι έβαλε μέσα αυτός ο άνθρωπος...δε λέγεται.Της Παναγιάς τα μάτια.Σέλερι,κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερό,κάπαρη,καρότο,πιπεριές φλωρίνης σε βάζο,μαιντανό,άνηθο,ντοματίνια αν θυμάμαι καλά,και στο τέλος περίχυσε με ντρέσινγκ φτιαγμένο με λάδι,λίγο ξύδι,λεμόνι,και μουστάρδα.Αφού σέρβιρε σκόρπισε για έξτρα γεύση κρίταμο τουρσί.
    Τι να σας πω....μου έτρεχαν τα σάλια!!Σίγουρα θα τη δοκιμάσω αυτήν τη παραλλαγή.
    #
    Σχόλιο από lenale, 16-3-10  
    Τέλεια σαλάτα!!!Έτσι ακριβώς την φτιάχνω κι εγώ...
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 22-12-10  
    Έχει δίκιο η ΒΑΡΒΙ, αυτή είναι η αυθεντική συνταγή, ακριβώς όπως την έκανε η Πολίτισσα γιαγιά μου και συνεχίζω κι εγώ! Είναι μια δροσερή, νοστιμότατη, χορταστική σαλάτα και σε συνδυασμό με κεφτέδες τηγανιτούς αποτελεί υπέροχο, ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Δεσποινακι, 2-3-11  
    Έτσι ακριβώς τα κάνω κι εγώ μόνο που βράζω και καροτάκια μαζί. Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου τα έφτιαχνε ως κυρίως πιάτο!!!!Τέλεια!!
    #
    Σχόλιο από curls, 6-3-11  
    μονο κ μονο γιατι μου θυμησες γευσεις απο μαμα,
    #
    Σχόλιο από Ilovegoodfood, 3-5-11  
    BARBI μου, καταρχην μπραβο που ανεβασες τη συνταγη και δευτερον, εμενα η γιαγια μου απο την Πολη δεν ηταν, ηπειρωτισα βερα ηταν, αλλα ετσι ακριβως τα εκανε τα φασολια πιαζ. Ειναι απο τις νοστιμοτερες και απλουστερες και συνταγες της ελληνικης κουζινας. Οσο πιο απλα τοσο πιο καλα παιδια...Μου θυμισες τωρα πολλα με αυτη τη συνταγη--και το σημαντικοτερο: να την ξαναφτιαξω :)
    #
    Σχόλιο από nicoletta88, 15-11-11  
    Ετοιμάζομαι να φτιάξω τη συνταγη σου! Επιστρεφω με πηρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από nicoletta88, 15-11-11  
    Μπράβο BAPBI καταπληκτική συνταγη! Προσθεσα πατατούλες και καροτάκι λιγο πριν ψηθουν τα φασολια! Υπέροχα!
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 26-2-12  
    Λοιπόν κορίτσια καθώς διάβαζα τα σχόλια σας και τη συνταγή μου ήρθε μία έμπνευση! Λέω να βάλω και πλιγούρι μέσα (μια που με τα όσπρια πάνε τα ζυμαρικά). Θα τα φτιάξω αύριο και θα σας γράψω εντυπώσεις. Πάντως έχω καλό προαίσθημα
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 27-2-12  
    Επανέρχομαι σήμερα όπως υποσχέθηκα για να βαθμολογήσω με 5 πιρουνάκια αλλά και να σας πω ότι η παραλλαγή με το πλιγούρι είναι τέλεια (αν σας αρέσει βέβαια το πλιγούρι). Κάνει πιο ήπια τη γεύση από τα μαυρομάτικα φασόλια τα οποία έχουν μία ιδιαίτερη γεύση όπως και να το πείς. Δοκιμάστε τα
    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 27-2-12  
    κι εγω Βarbi ετσι την εμαθα απο τη μαμα μου!μονο που παντα την κανουμε με μαυροματικα και λεμονακι.Περι ορεξεως...παντως οντως δε λειπει ποτε!
    #
    Σχόλιο από koulouri, 21-3-12  
    Τέλεια, τέλεια σαλατούλα!!!Και μένει ευχαριστημένος και ο σύζυγος...Αν και πάντα θέλει κι άλλη...!!!
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 5-4-12  
    ειναι η αγαπημενη μας και δεν την τρωμε μονο την καθαρα δευτερα
    #
    Σχόλιο από somi085, 5-6-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    27 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από anna1973, 19-2-09  
    τη σαλατα αυτη τη φτιαχνω με μαυροματικα, εσυ τι ειδος βαζεις?
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 19-2-09  
    Προσωπικά, βάζω μέτρια άσπρα φασόλια,το γράφω και στη συνταγή, αλλά σίγουρα μπορείς και με μαυρομάτικα, γιατί και η μητέρα μου τα έφτιαχνε έτσι.
    #
    Σχόλιο από ΚΙΤΣΟΣ, 19-2-09  
    Barbi μου, νά' ξερες τι μου θύμησες! Την έτρωγα πάνω στα Κάστρα στη Θεσ/νίκη σε ένα κουτούκι σαν φοιτήτρια. Πέντε πιρουνάκια για τις υπέροχες αναμνήσεις και τα πενταντόστιμα φασόλια πιάζ (εγώ έτσι τα ξέρω). ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!!
    #
    Σχόλιο από Δροσουλίτης, 27-2-09  
    ΚΙΤΣΟ, δίκιο έχεις, Πιάζ τα ξέρω κι'εγώ αλλα μαυρομάτικα.
    #
    Σχόλιο από common, 11-3-09  
    Νόστιμη και κλασσική συνταγή. Την έφτιαξα και με φασόλια μπαρμπούνια, επίσης πολύ ωραίο το αποτέλεσμα. Λεμόνι αντί για ξύδι στα μπαρμπούνια, τους πάει καλύτερα.
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 11-3-09  
    Κανονικά τα φασόλια πρέπει να είναι μαυρομάτικα, αλλά επειδή σε πολλούς δεν αρέσουν (και σε μας),γι' αυτό τα φτιάχνω με άσπρα. Ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι φασόλια του αρέσουν. ΄Οσο για το όνομα Πιάζ ή Πιάζι, δεν πειράζει βρε παιδιά!!!!
    Το σίγουρο είναι ό,τι είναι η αυθεντική συνταγή!!!! και όλες οι άλλες είναι απλώς οδοντόκρεμες!!!!
    Ευχαριστώ κορίτσια για τα πηρουνάκια σας!!!
    #
    Σχόλιο από dimikl, 10-2-10  
    Σήμερα είχε μια εκπομπή στην ΤV,συνταγή για φασολάκια πιάζ{μαυρομάτικα}.Το τι έβαλε μέσα αυτός ο άνθρωπος...δε λέγεται.Της Παναγιάς τα μάτια.Σέλερι,κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερό,κάπαρη,καρότο,πιπεριές φλωρίνης σε βάζο,μαιντανό,άνηθο,ντοματίνια αν θυμάμαι καλά,και στο τέλος περίχυσε με ντρέσινγκ φτιαγμένο με λάδι,λίγο ξύδι,λεμόνι,και μουστάρδα.Αφού σέρβιρε σκόρπισε για έξτρα γεύση κρίταμο τουρσί.
    Τι να σας πω....μου έτρεχαν τα σάλια!!Σίγουρα θα τη δοκιμάσω αυτήν τη παραλλαγή.
    #
    Σχόλιο από lenale, 16-3-10  
    Τέλεια σαλάτα!!!Έτσι ακριβώς την φτιάχνω κι εγώ...
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 22-12-10  
    Έχει δίκιο η ΒΑΡΒΙ, αυτή είναι η αυθεντική συνταγή, ακριβώς όπως την έκανε η Πολίτισσα γιαγιά μου και συνεχίζω κι εγώ! Είναι μια δροσερή, νοστιμότατη, χορταστική σαλάτα και σε συνδυασμό με κεφτέδες τηγανιτούς αποτελεί υπέροχο, ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Δεσποινακι, 2-3-11  
    Έτσι ακριβώς τα κάνω κι εγώ μόνο που βράζω και καροτάκια μαζί. Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου τα έφτιαχνε ως κυρίως πιάτο!!!!Τέλεια!!
    #
    Σχόλιο από curls, 6-3-11  
    μονο κ μονο γιατι μου θυμησες γευσεις απο μαμα,
    #
    Σχόλιο από Ilovegoodfood, 3-5-11  
    BARBI μου, καταρχην μπραβο που ανεβασες τη συνταγη και δευτερον, εμενα η γιαγια μου απο την Πολη δεν ηταν, ηπειρωτισα βερα ηταν, αλλα ετσι ακριβως τα εκανε τα φασολια πιαζ. Ειναι απο τις νοστιμοτερες και απλουστερες και συνταγες της ελληνικης κουζινας. Οσο πιο απλα τοσο πιο καλα παιδια...Μου θυμισες τωρα πολλα με αυτη τη συνταγη--και το σημαντικοτερο: να την ξαναφτιαξω :)
    #
    Σχόλιο από nicoletta88, 15-11-11  
    Ετοιμάζομαι να φτιάξω τη συνταγη σου! Επιστρεφω με πηρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από nicoletta88, 15-11-11  
    Μπράβο BAPBI καταπληκτική συνταγη! Προσθεσα πατατούλες και καροτάκι λιγο πριν ψηθουν τα φασολια! Υπέροχα!
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 26-2-12  
    Λοιπόν κορίτσια καθώς διάβαζα τα σχόλια σας και τη συνταγή μου ήρθε μία έμπνευση! Λέω να βάλω και πλιγούρι μέσα (μια που με τα όσπρια πάνε τα ζυμαρικά). Θα τα φτιάξω αύριο και θα σας γράψω εντυπώσεις. Πάντως έχω καλό προαίσθημα
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 27-2-12  
    Επανέρχομαι σήμερα όπως υποσχέθηκα για να βαθμολογήσω με 5 πιρουνάκια αλλά και να σας πω ότι η παραλλαγή με το πλιγούρι είναι τέλεια (αν σας αρέσει βέβαια το πλιγούρι). Κάνει πιο ήπια τη γεύση από τα μαυρομάτικα φασόλια τα οποία έχουν μία ιδιαίτερη γεύση όπως και να το πείς. Δοκιμάστε τα
    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 27-2-12  
    κι εγω Βarbi ετσι την εμαθα απο τη μαμα μου!μονο που παντα την κανουμε με μαυροματικα και λεμονακι.Περι ορεξεως...παντως οντως δε λειπει ποτε!
    #
    Σχόλιο από koulouri, 21-3-12  
    Τέλεια, τέλεια σαλατούλα!!!Και μένει ευχαριστημένος και ο σύζυγος...Αν και πάντα θέλει κι άλλη...!!!
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 5-4-12  
    ειναι η αγαπημενη μας και δεν την τρωμε μονο την καθαρα δευτερα
    #
    Σχόλιο από somi085, 5-6-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
    Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη με τα Κούλουμ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της NIN
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της mark6935
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 32 αγαπημένων συνταγών, του/της melinik
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της formatmakis
    Όσπρια/Ρύζι
    Ένα βιβλίο 16 αγαπημένων συνταγών, του/της despinal