Κατηγορίες συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Όσπρια Φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές

Φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές

Bαθμολογία: 4.7143
       
 
14 ψήφοι
Προστέθηκε από bizi, 05.02.08

Περιγραφή

Ένα φαγητό μούρλια... Αρέσει ακόμη και σε όσους δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τα ξερά φασόλια...
Φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. φασόλια ξερά
  • 3 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φέτες
  • 3 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλ.μαύρες ελιές (κατά προτίμηση αλατσοελιές)
  • 1 φλ. λάδι
  • 1 καυτερή πιπεριά ολόκληρη (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Όσπρια
Διατροφή
Χορτοφαγική
Vegan
Σερβίρει
4 άτομα

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε για ένα βράδυ ή γύρω στις 10 ώρες, σε νερό για να φουσκώσουν.
  2. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα βράζουμε μέσα στο ίδιο νερό που φούσκωσαν (για να μην πετάξουμε τις βιταμίνες που διέφυγαν στο νερό). Όταν έχουν μισοβράσει, σβήνουμε τη φωτιά.
  3. Τα αδειάζουμε σε ταψί και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ, τις ελιές, το λάδι, το μαϊντανό, την καυτερή πιπεριά (αν θέλουμε) και το αλάτι. Προσθέτουμε και νερό, τόσο ώστε να μισοσκεπάζονται τα φασόλια και ψήνουμε το φαγητό για 40΄ περίπου, σε μέτριο φούρνο.

Σχετικές συνταγές

    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

    19 Όλα

    #
    Σχόλιο από zoig, 14-11-08  
    Μπορεί να φανεί χαζή η ερώτηση αλλά σε πόση ώρα μισοβράζουν τα φασόλια? Θα τα βάλω στη χύτρα. Και στο φούρνο το μέτριο είναι 150 C στο πάνω κάτω ή στον αέρα?
    #
    Σχόλιο από bizi, 19-1-09  
    Παρότι κατυστερημένη η απάντησή μου, δεν υπάρχει στάνταρ για το βράσιμο των φασολιών. Αν είναι φετινής σοδειάς βράζουν πιο γρήγορα. Θα σου πρότεινα να μην τα βάλεις στη χύτρα γιατί μπορει να σου λιώσουν. Μισοβράζουμε εννοώ ότι όταν τα δαγκώνεις, στο εσωτερικό είναι ακόμη λίγο σκληρά. Στο φούρνο το μέτριο είναι 180οC. Εγώ συνήθως μαγειρεύω στον αέρα.
    #
    Σχόλιο από Δανάη.., 21-1-09  
    Μπράβο bizi!!!
    Πολύ ωραία συνταγή!έχω φτιάξει το φαγητό 2 φορές ήδη και έγινε πολύ καλό! Απλά εβαλα λιγότερες πιπεριές για να μην είναι πολύ βαρύ.
    #
    Σχόλιο από fytofarmako, 21-12-09  
    Εξαιρετική εναλλακτική για κάποιους σαν εμένα που δεν έχουμε την καλύτερη σχέση με τους φασίολους. Έφτιαξα το φαγάκι σήμερα και προσέθεσα επίσης καρότα και φέτα.
    #
    Σχόλιο από sakis_chief, 5-1-10  
    Για ακόμη περισσότερη γεύση, προσθέστε δύο σκελιδες σκόρδο κομμένες στη μέση...
    #
    Σχόλιο από golfo, 23-5-10  
    παρα πολυ ωραιος τροπος για να φας φασολια,και μπορω να πω οτι μου αρεσουν πολυ περισοτερο ετσι.
    ελιες δεν εβαλα γιατι δεν τις τρωει ποτε ο αντρας μου.
    αλλα μπορει ο καθενας να προσθεσει οτι του αρεσει πιστευω.
    κι εγω εβαλα καροτακι,και σκορδο,και πιπερια οχι καυτερη αλλα γλυκια.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από sofia lili, 19-1-11  
    #
    Σχόλιο από ppopie, 18-2-11  
    #
    Σχόλιο από strada, 20-6-11  
    ΠΟΙΟΣ ΝΑ ΜΟΥ ΤΟ ΕΛΕΓΕ ΟΤΙ ΘΑ ΕΤΡΩΓΑ ΜΕ ΤΟΣΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΗ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ.ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ,ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ!ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΜΑΪΔΑΝΟ ΓΙΑΤΙ ΤΟΝ ΑΝΤΙΠΑΘΩ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ.ΕΠΙΣΗΣ ΕΒΑΛΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ ΜΟΝΟ ΚΑΙ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΙ ΕΛΑΦΡΥ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
    #
    Σχόλιο από bizi, 25-6-11  
    Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
    #
    Σχόλιο από melt, 10-12-11  
    #
    Σχόλιο από tetoulini86, 22-2-12  
    Πολλή ωραία η συνταγή! Και γω έβαλα λιγότερο λάδι μιας και κάνουμε διατροφή με τον άντρα μου, αλλά πρόσθεσα και έναν κύβο λαχανικών για περισσότερη γεύση! Αυτή τη στιγμή ψήνεται...Πιστεύω θα το τσακίσουμε!
    #
    Σχόλιο από GiannisPaok4, 27-2-12  
    Καλησπέρα! Σήμερα θα κάνω τη στυνταγούλα σου!! Απλά είχα μία ερώτηση... Μήπως να σκέπαζα με αλουμινόχαρτο το ταψάκι για να μην πιάσουν ή δεν παίζει τέτοιο ενδεχόμενο??? Θα σου βάλω 5 πιρουνάκια γιατί μόλις διάβασα την συνταγή θέλησα να την κάνω!! Και ξέρεις από εκεί αρχίζουν όλα!!!!!
    #
    Σχόλιο από bizi, 27-2-12  
    Κατά τη γνώμη μου δεν χρειάζεται να σκεπάσεις το φαγητό με αλουμινόχαρτο (άσε που δεν είναι υγιεινό το αλουμινόχαρτο όταν ζεσταίνεται).Αν σιγοψήσεις το φαγητό θα ψηθεί όμορφα και θα ξεροψηθεί και λίγο πάνω πάνω.Βεβαία όλα είναι θέμα γούστου.Εγώ πάντως όταν είναι να σκεπάσω το φαγητό στο φούρνο βάζω ένα άλλο ταψί από πάνω.Ελπίζω να βοήθησα άν και μάλλον θα το έχεις ήδη φτιάξει...Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
    #
    Σχόλιο από fofaki03, 15-3-12  
    Teleia!!! 5 piroynakia ki apo mena an skefteis oti den etroga ta fasolia... i fotografia den einai teleia alla i geysi htan!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 9-4-12  
    Όμορφος συνδυασμός γεύσεων, ευχαριστούμε.
    #
    Σχόλιο από fourtouna2, 14-5-12  
    #
    Σχόλιο από ath46, 1-10-12  

    12 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Δανάη.., 21-1-09  
    Μπράβο bizi!!!
    Πολύ ωραία συνταγή!έχω φτιάξει το φαγητό 2 φορές ήδη και έγινε πολύ καλό! Απλά εβαλα λιγότερες πιπεριές για να μην είναι πολύ βαρύ.
    #
    Σχόλιο από golfo, 23-5-10  
    παρα πολυ ωραιος τροπος για να φας φασολια,και μπορω να πω οτι μου αρεσουν πολυ περισοτερο ετσι.
    ελιες δεν εβαλα γιατι δεν τις τρωει ποτε ο αντρας μου.
    αλλα μπορει ο καθενας να προσθεσει οτι του αρεσει πιστευω.
    κι εγω εβαλα καροτακι,και σκορδο,και πιπερια οχι καυτερη αλλα γλυκια.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από sofia lili, 19-1-11  
    #
    Σχόλιο από ppopie, 18-2-11  
    #
    Σχόλιο από bizi, 25-6-11  
    Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
    #
    Σχόλιο από melt, 10-12-11  
    #
    Σχόλιο από tetoulini86, 22-2-12  
    Πολλή ωραία η συνταγή! Και γω έβαλα λιγότερο λάδι μιας και κάνουμε διατροφή με τον άντρα μου, αλλά πρόσθεσα και έναν κύβο λαχανικών για περισσότερη γεύση! Αυτή τη στιγμή ψήνεται...Πιστεύω θα το τσακίσουμε!
    #
    Σχόλιο από fofaki03, 15-3-12  
    Teleia!!! 5 piroynakia ki apo mena an skefteis oti den etroga ta fasolia... i fotografia den einai teleia alla i geysi htan!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 9-4-12  
    Όμορφος συνδυασμός γεύσεων, ευχαριστούμε.
    #
    Σχόλιο από fourtouna2, 14-5-12  
    #
    Σχόλιο από ath46, 1-10-12  

    4 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από zoig, 14-11-08  
    Μπορεί να φανεί χαζή η ερώτηση αλλά σε πόση ώρα μισοβράζουν τα φασόλια? Θα τα βάλω στη χύτρα. Και στο φούρνο το μέτριο είναι 150 C στο πάνω κάτω ή στον αέρα?
    #
    Σχόλιο από bizi, 19-1-09  
    Παρότι κατυστερημένη η απάντησή μου, δεν υπάρχει στάνταρ για το βράσιμο των φασολιών. Αν είναι φετινής σοδειάς βράζουν πιο γρήγορα. Θα σου πρότεινα να μην τα βάλεις στη χύτρα γιατί μπορει να σου λιώσουν. Μισοβράζουμε εννοώ ότι όταν τα δαγκώνεις, στο εσωτερικό είναι ακόμη λίγο σκληρά. Στο φούρνο το μέτριο είναι 180οC. Εγώ συνήθως μαγειρεύω στον αέρα.
    #
    Σχόλιο από GiannisPaok4, 27-2-12  
    Καλησπέρα! Σήμερα θα κάνω τη στυνταγούλα σου!! Απλά είχα μία ερώτηση... Μήπως να σκέπαζα με αλουμινόχαρτο το ταψάκι για να μην πιάσουν ή δεν παίζει τέτοιο ενδεχόμενο??? Θα σου βάλω 5 πιρουνάκια γιατί μόλις διάβασα την συνταγή θέλησα να την κάνω!! Και ξέρεις από εκεί αρχίζουν όλα!!!!!
    #
    Σχόλιο από bizi, 27-2-12  
    Κατά τη γνώμη μου δεν χρειάζεται να σκεπάσεις το φαγητό με αλουμινόχαρτο (άσε που δεν είναι υγιεινό το αλουμινόχαρτο όταν ζεσταίνεται).Αν σιγοψήσεις το φαγητό θα ψηθεί όμορφα και θα ξεροψηθεί και λίγο πάνω πάνω.Βεβαία όλα είναι θέμα γούστου.Εγώ πάντως όταν είναι να σκεπάσω το φαγητό στο φούρνο βάζω ένα άλλο ταψί από πάνω.Ελπίζω να βοήθησα άν και μάλλον θα το έχεις ήδη φτιάξει...Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

    3 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από fytofarmako, 21-12-09  
    Εξαιρετική εναλλακτική για κάποιους σαν εμένα που δεν έχουμε την καλύτερη σχέση με τους φασίολους. Έφτιαξα το φαγάκι σήμερα και προσέθεσα επίσης καρότα και φέτα.
    #
    Σχόλιο από sakis_chief, 5-1-10  
    Για ακόμη περισσότερη γεύση, προσθέστε δύο σκελιδες σκόρδο κομμένες στη μέση...
    #
    Σχόλιο από strada, 20-6-11  
    ΠΟΙΟΣ ΝΑ ΜΟΥ ΤΟ ΕΛΕΓΕ ΟΤΙ ΘΑ ΕΤΡΩΓΑ ΜΕ ΤΟΣΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΗ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ.ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ,ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ!ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΜΑΪΔΑΝΟ ΓΙΑΤΙ ΤΟΝ ΑΝΤΙΠΑΘΩ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ.ΕΠΙΣΗΣ ΕΒΑΛΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ ΜΟΝΟ ΚΑΙ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ.ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΙ ΕΛΑΦΡΥ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω λαχανικά
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τι...

    Το tip της ημέρας

    Ο φούρνος καταναλώνει περίπου 2.500W ανά ώρα, ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων 800W. Δεν ζεσταίνουμε λοιπόν έτοιμο φαγητό στο φούρνο, αλλά στα μικροκύματα. 15 λεπτά στο φούρνο ισοδυναμούν με κατανάλωση περίπου 500Wh, ενώ το ίδιο αποτέλεσμα με το φούρνο μικροκυμάτων θα το πετυχαίναμε με 5 λεπτά ή 60Wh.

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΝΟΣΤΙΜΟΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ-ΓΛΥΚΑ
    ΝΟΣΤΙΜΟΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ-ΓΛΥΚΑ
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz
    Αγαπημένες συνταγές
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της strada
    ΦΑΓΗΤΑ
    ΦΑΓΗΤΑ
    Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της SOFITSA
    Νηστίσιμα φαγητά
    Νηστίσιμα φαγητά
    Ένα βιβλίο 61 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki

    Πρόσφατες Συνταγές

    Πρόσφατες Οδηγίες

    Πρόσφατες Συμβουλές


    © 2005-2013 Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Διάνθος