Fig rolls

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Γλυκά με φρούτα

Fig rolls

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Fig rolls

Προστέθηκε από Phoebe, 08.09.11

Περιγραφή

Και ενώ απολάμβανα ένα χαλαρωτικό μπάνιο, ακούω το σύζυγο να μιλάει στο τηλέφωνο. "Δεν μου λες....τι δέντρα έχεις φυτέψει τελικά στην πίσω αυλή; Συκιεεεεεεές;!!!" "Ποιος είναι χρυσέ μου στο τηλέφωνοοοοοοοο;" "Μπα.....έκαναν λάθος στον αριθμό!"

Τι χρειαζόμαστε:

Γέμιση

200 γρ. φρέσκα σύκα (πλυμμένα και κομμένα σε κομματάκια με τη φλούδα)
4 κουταλιές σούπας λικέρ κεράσι (ή κονιάκ)
100 ml νερό

Ζύμη

75 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γρ. βούτυρο ανάλατο
50 γρ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
30-50 ml χλιαρό νερό (μέσα στο οποίο ρίχνουμε λίγες σταγόνες εκχύλισμα αμυγδάλου)

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Γλυκά με φρούτα

Διατροφή

Πλούσια σε φυτικές ίνες

Χορτοφαγική

Περιέχει

Σύκα

Πως το κάνουμε:

Βάζουμε τα σύκα μαζί με το λικέρ και το νερό σε μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 25 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει το μείγμα, το ρίχνουμε στο multi για να το λιώσουμε.
Ετοιμάζουμε στο μεταξύ τη ζύμη ρίχνοντας σε λεκάνη το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το βούτυρο (κομμένο σε κομματάκια αλλά κατ΄ ευθείαν από το ψυγείο). Δουλεύουμε με τα δάχτυλα ώστε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τέλος ρίχνουμε όσο νερό χρειαστεί ώστε να πετύχουμε μια αφράτη ζύμη.
Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Ανοίγουμε φύλλο χρησιμοποιώντας λαδόκολλα (γιατί η ζύμη κολλάει) σχηματίζοντας ορθογώνιο με διαστάσεις 40 x 12 εκ.
Βάζουμε μόνο στο κέντρο και κατά μήκος του φύλλου γέμιση (όση χρειάζεται ώστε να μη ξεχειλίσει) και διπλώνουμε τις δύο άκρες για να καλύψουμε τη γέμιση.
Μεταφέρουμε τη λαδόκολλα σε ταψί και κόβουμε το ρολό σε 12 ισομεγέθη κομμάτια τοποθετώντας τα με τις διπλωμένες πλευρές προς τα κάτω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^oC για 20-25 λεπτά περίπου.

Σχετικά άρθρα

4 Όλα: #

Προστέθηκε από matstath, 08.09.11

μμμ!! τρελένομαι για σύκα!!! θα επιχειρίσω α την φτιάξω και θα επανέλθω με πιρουνάκια!!!

#

Προστέθηκε από ΕιρήνηΤ, 08.09.11

Θα ήθελα πολυ να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή αλλά δεν καταλαβαίνω πολύ την περιγραφή σου αφότου ανοιγουμε το φυλλο πως βάζουμε τη γεμιση και πως διπλώνουμε. Αν μπορούσες να επανέλθεις με απαντηση ή φωτογραφια....συγνώμη για το παιδεμα :)

#

Προστέθηκε από leangourmet, 09.09.11

Μμ! Μμ! Μμ! Τί μου θύμησες τώρα... φοιτητικά χρόνια με στάνταρ back-pack stuffer για τις ώρες που η γλυκόζη μου ήταν below zero.
5 πηρουνάκια από μένα - εντός σχολίου - για να μη με μαλώσουν οι διαχειριστές :) - γιατί όσο απλή κι άν την έγραψες να μοιάζει η εκτέλεση, το άπλωμα και το δίπλωμα είναι ζόρικο.

Είμαστε κι εμείς φανς των σύκων, τόσο που δεν... προλαβαίνουν να μείνουν για γλυκό.
Μπράβο Φοίβη

#

Προστέθηκε από Phoebe, 09.09.11

matstath θα αναμένω εντυπώσεις :)

Ειρήνη μου, είναι πολύ εύκολο. Φαντάσου ένα ορθογώνιο σχήμα (στις διαστάσεις που έγραψα πιο πάνω). Θα απλώσεις τη γέμιση (όχι όλη γιατί θα ξεχειλίσει) ξεκινώντας από τη μια στενή πλευρά και καταλήγοντας στην άλλη πλευρά (κατά μήκος δηλαδή). Θα βάλεις τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και θα σχηματίσεις στη μέση του ορθογωνίου μια λωρίδα από γέμιση. Μετά θα διπλώσεις προς τα πάνω πρώτα τη μια άκρη του φύλλου (των 40 εκ.) και μετά την άλλη άκρη (πάλι των 40 εκ.) ώστε να καλύψεις τη γέμιση και να μη φαίνεται. Αν κάτι δεν κατάλαβες, μην ντραπείς να μου πεις :)

leangourmet, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια (εντός σχολίου)! ♥

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από matstath, 08.09.11

μμμ!! τρελένομαι για σύκα!!! θα επιχειρίσω α την φτιάξω και θα επανέλθω με πιρουνάκια!!!

#

Προστέθηκε από ΕιρήνηΤ, 08.09.11

Θα ήθελα πολυ να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή αλλά δεν καταλαβαίνω πολύ την περιγραφή σου αφότου ανοιγουμε το φυλλο πως βάζουμε τη γεμιση και πως διπλώνουμε. Αν μπορούσες να επανέλθεις με απαντηση ή φωτογραφια....συγνώμη για το παιδεμα :)

#

Προστέθηκε από leangourmet, 09.09.11

Μμ! Μμ! Μμ! Τί μου θύμησες τώρα... φοιτητικά χρόνια με στάνταρ back-pack stuffer για τις ώρες που η γλυκόζη μου ήταν below zero.
5 πηρουνάκια από μένα - εντός σχολίου - για να μη με μαλώσουν οι διαχειριστές :) - γιατί όσο απλή κι άν την έγραψες να μοιάζει η εκτέλεση, το άπλωμα και το δίπλωμα είναι ζόρικο.

Είμαστε κι εμείς φανς των σύκων, τόσο που δεν... προλαβαίνουν να μείνουν για γλυκό.
Μπράβο Φοίβη

#

Προστέθηκε από Phoebe, 09.09.11

matstath θα αναμένω εντυπώσεις :)

Ειρήνη μου, είναι πολύ εύκολο. Φαντάσου ένα ορθογώνιο σχήμα (στις διαστάσεις που έγραψα πιο πάνω). Θα απλώσεις τη γέμιση (όχι όλη γιατί θα ξεχειλίσει) ξεκινώντας από τη μια στενή πλευρά και καταλήγοντας στην άλλη πλευρά (κατά μήκος δηλαδή). Θα βάλεις τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και θα σχηματίσεις στη μέση του ορθογωνίου μια λωρίδα από γέμιση. Μετά θα διπλώσεις προς τα πάνω πρώτα τη μια άκρη του φύλλου (των 40 εκ.) και μετά την άλλη άκρη (πάλι των 40 εκ.) ώστε να καλύψεις τη γέμιση και να μη φαίνεται. Αν κάτι δεν κατάλαβες, μην ντραπείς να μου πεις :)

leangourmet, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια (εντός σχολίου)! ♥

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή