Fish-sticks (Μπακαλιάρος πανέ)
-
alsi“Πολύ πιο νόστιμος από τον τηγανητό με το Κουρκούτι. Εγώ τον έκανα στο φούρνο για πιο ελαφρύ. Η πάπρικα στη φρυγανιά δίνει πολύ ωραία γεύση. Έτσι θα τον κάνω από εδώ και πέρα..” -
despinal“Εγώ τα φιλέτα δεν τα κόβω αλλά τα αφήνω ολόκληρα, επίσης δεν βάζω καυτερή πάπρικα γιατί δεν τη προτιμούμε, αλλά ξερό μαϊντανό. Επιπλέον, περνάω τα φιλέτα και από τις 2 πλευρές με λίγο λάδι και τα ψήνω στο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για μισή ωρίτσα. Έτσι γίνεται τέλειο, ελαφρύ και χωρίς πολλή λαδίλα!” -
ΖουζουνελΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Αν δεν θέλετε πια να αγοράζετε fish sticks φτιάξτε τα μονοι σας πολύ απλα!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να το συνοδέψετε με μια σαλάτα (Θα σας πρότεινα τη σαλάτα με μαυρομάτικα και λαδολέμονο) ή με ρύζι βραστό και λίγη μαγιονέζα. Επίσης μπορείτε να τα βάλετε μέσα σε αράβικη πίτα με λίγο μαρούλι, ντομάτα και λιγη μαγιονέζα και να το δώσετε στα παιδιά σας σαν κολατσιό ή και να έχετε ένα ελαφρύ σνακ.
Υλικά
-
4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα ή ξαλμυρισμένα.
-
1-2 αυγά
-
αλεύρι
-
2 κουταλάκια πάπρικα γλυκειά
-
1 κουταλάκι πάπρικα καυτερή
-
αλάτι
-
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Παίρνετε τα φιλέτα και αφού έχουν ξεπαγώσει / ξαλμυριστεί τα αλατίζετε ελαφρώς. Τα αφήνετε 10 λεπτά να τα πιάσει το αλάτι και έπειτα τα πιέζετε ανάμεσαστα χέρια σας να φύγουν τα επιπλέον υγρά.
-
2
Κατόπιν κόβετε το καθ'ένα σε 4 κομμάτια περίπου, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να έχουν.
-
3
Βάζετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφήνετε να κάψει.
-
4
Ρίχνετε τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι) μέσα στο μπωλ με την τριμμένη φρυγανιά.
-
5
Περνάτε κάθε κομμάτι απο το αλεύρι, μετά απο αυγό και τέλος απο τη φρυγανιά και τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και απο τις 2 πλευρές.
-
6
Βάζετε σε απορροφητικό χαρτί και ετοιμάζετε ένα συνοδευτικό της αρεσκείας σας!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (21)