glamshine
glamshine @cook_8453579

Μια εξαιρετικά οικονομική συνταγή, για 12 κομμάτια το κόστος χρησιμοποιώντας επώνυμα προϊόντα είναι γύρω στα 6€. Δοκιμάστε τα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα bacon ή ζαμπόν απλά το πράσο επικρατεί σαν γεύση. Μπορείτε να βάλετε λίγο reggato τριμμένο πάνω από κάθε φωλίτσα θα δώσει μια ωραία κρούστα.Μπορεί να περισσέψει λιγο μείγμα και φύλλα οπότε σε ένα μικρο pyrex απλώνετε τα φύλλα και το περισσευούμενο μείγμα και το φυλάτε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεβράνη για την επόμενη μέρα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

12 φωλίτσες
  1. 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  2. 1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
  3. 1/2 λιτρο γάλα
  4. 150 γραμ. φέτα
  5. μοσχοκάρυδο
  6. 4 κουταλιες γλυκού corn-flour
  7. αλάτι-πιπέρι
  8. Φύλλο χωριάτικο για πίτες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χωρίζουμε το πράσσο στα δυο και το κόβουμε σε μισοφέγγαρα. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε μαζι με τα πράσσα σε μια μικρή κατσαρολίτσα αφού προηγουμένος έχουμε ρίξει το λάδι. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο αλάτι και το γάλα. Ρίχνουμε και μοσχοκάρύδο καθώς και πιπέρι. Ανακατεύουμε και μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από την φωτιά.

  2. 2

    Σε ένα ποτήρι με λίγο κρύο νερό διαλύουμε το Corn-Flour και το αυγό. Το ρίχνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέσα στο υπόλοιπο μείγμα. Η γέμιση έχει πήξει. Στη συνέχεια θριμματίζουμε τη φέτα και την προσθέτουμε στη γέμιση.

  3. 3

    Παίρνουμε ένα ταψί με 12 εσοχές (για ατομικά κέικ). Λαδώνουμε πολύ καλά κάθε βάση. Κόβουμε τα φυλλα σε τρια μέρη οριζόντια και στη συνέχεια σε άλλα τρία κάθετα (δημιουργουμε δηλαδη 9 τετραγωνα μέρη). Λαδώνουμε πολυ καλά και βάζουμε 2 φυλλα σε κάθε βάση πιέζοντας απαλά ώστε να σχηματιστεί φωλίτσα. Γεμίζουμε τις φωλίτσες με το μείγμα και ψήνουμε στους 180ο για 40 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσουν και με προσοχή τις σερβίρουμε σε πιατέλα.

Αντιδράσεις

Σχόλια

common
common @cook_8455107
Εξαιρετική ιδέα! Μου είχε περισσέψει μίγμα από πρασοσπανακόπιτα, καθώς και κάποια κομμάτια φύλλο κρούστας, και έφτιαξα τις φωλίτσες. Κερδίσαν τις εντυπώσεις. Ευχαριστούμε.

Από

glamshine
glamshine @cook_8453579
στις