Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Διάφορα Φουφού (fufu)

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Φουφού (fufu)
Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
Προστέθηκε από , 30.10.10

Περιγραφή

Το κλασικό συνοδευτικό στην Αφρικάνικη κουζίνα για κρέας με κόκκινη σάλτσα με φυστικοβούτυρο ή άλλα αφρικάνικα πιάτα με κρέας ή λαχανικά. Απλούστατο στην παρασκευή και στην γεύση, απαραίτητο όμως σε συνδυασμό με τα κυρίως πιάτα που συνοδεύει για όποιον θέλει να πάρει μια πραγματική γεύση από Αφρική!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι
  • 2 κούπες νερό
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Διάφορα
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Διατροφή
Χορτοφαγική
Vegan
Σερβίρει
2-3 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Βάλτε το νερό να βράσει.
  2. Μόλις αρχίζει να φουσκώνει ρίξτε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε αμέσως, γρήγορα και δυνατά, κατά προτίμηση με ξύλινη κουτάλα, για να μην "κομπιάσει" το σιμιγδάλι.
  3. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το φουφού να γίνει σαν πουρές.
  4. Αποσύρτε την κατσαρόλα από την φωτιά.
  5. Σερβίρεται αμέσως και τρώγεται ζεστό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην Αφρική το φουφού φτιάχνεται από διάφορα υλικά, όπως γλυκοπατάτα, cassava ή manioc. Εδώ είδαμε μια εκδοχή διαμορφωμένη στα υλικά που μπορούμε να βρούμε εύκολα στην Ευρώπη. Έτσι το φτιάχνουν οι Αφρικάνοι στην Ελλάδα όπως και η αγαπημένη μου πεθερά από το Κονγκό! Αν το δοκιμάσετε μόνο του πιθανόν θα σας φανεί άνοστο. Τρώγεται σε συνδυασμό με την σάλτσα του κυρίως πιάτου. Εγώ πάντως, τώρα πια το τρώω άνετα και σκέτο...
10 Όλα
#
Προστέθηκε από λεμοναδα, 03.11.10
Μα ούτε αλάτι?
#
Προστέθηκε από kitoko, 03.11.10
Όταν το πρωτοέφτιαξα κι έμενα μου φάνηκε τελείως άνοστο, κι έλεγα στον άντρα μου, την άλλη φορά θα βάλω λίγο αλατάκι , λίγη ρίγανη, λίγο λάδι... και μου λέει τότε δεν θα είναι φουφού... Και είχε δίκιο. Από μόνο του, αν δεν το συνηθίσεις, δεν τρώγεται. Το βουτάμε πάντα μέσα στην σάλτσα. Έτσι το τρώνε στην Αφρική. Δεν έχει καποια ιδιαιτέρη γεύση δηλαδή, ο σκοπός είναι να σε χορτάσει. Και είναι όντως πολύ πιο χορταστικό από τα άλλα συνοδευτικά (και στις θερμίδες..χιχι). Είναι ενδιαφέρον όμως για όποιον θέλει να το δοκιμάσει ώστε να έχει μια εμπειρία από αφρικάνικη κουζίνα.
#
Προστέθηκε από sourkouna, 04.11.10
Eχει δικιο ο αντρας σου :) Πολυ θα θελα παντως αν μπορεις να βαλεις και αλλες Αφρικανικες συνταγες (πιο πολυ για κυριως πιατο)που θα σου δωσει η πεθερα σου ή ο αντρας σου.Κατευθειας απο τη πηγη :)
#
Προστέθηκε από kitoko, 04.11.10
Αγαπητή sourkouna μπορείς να ξεκινησεις αν θες με την συνταγή που έχει ήδη ανεβασει η msriannabilliri για κοτοπουλο με φυστικοβούτυρο που συνοδεύεται τέλεια με το φουφού και θα ρωτήσω την "πηγή" και για άλλες συνταγές και θα επανέλθω δριμύτερη :)
#
Προστέθηκε από MiRaNdA!!!, 10.11.10
kitoto το εφτιαξα σημερα και ειναι η αληθεια οτι δεν μου πολυ αρεσε...ηταν πολυ αγευστο...το συνοδευσα με κοκκινιστο και νιωθω πως μου χαλασε εντελως την γευση...
Ισως δεν εχω συνηθησει αυτη την γευση για αυτο..
#
Προστέθηκε από kitoko, 12.11.10
Χαίρομαι που το δοκίμασες Μιράντα κι ας μην σου πολυάρεσε! Το να δοκιμάζουμε μια κουζίνα τέλειως διαφορετική από την δική μας είναι πάντα ένα ρίσκο αλλά αξίζει τον κόπο γιατί ποτέ δεν ξέρεις! Για το συγκεκριμένο τώρα, η αλήθεια είναι, όπως είχα γράψει και στα μυστικά το πιο πιθανό είναι να φανεί άγευστο. Κι εμένα την πρώτη φορά δεν μου πολυάρεσε, ίσως γιατί το είχα φτιάξει με μια κοκκινιστή σάλτσα που δεν ήταν και πολύ πετυχημένη. Αργότερα όταν το ξαναέφτιαξα με κρέας με σάλτσα με φυστικοβούτυρο μου άρεσε πολύ και νομίζω είναι το κατάλληλο για να συνοδέψει ειδικά αυτό το πιατό. Θα σου πρότεινα αν θελήσεις να το ξαναφτιάξεις να το δοκιμάσεις με αυτή την συνταγή με το φυστικοβούτυρο. Α και κάτι άλλο. Δεν ξέρω πώς το έφαγες αλλά είναι καλύτερο να μην του ρίξεις την σάλτσα απο πάνω για να μην νερουλιάσει, αλλά απλά να το βουτάς στην σάλτσα και να το τρώς μαζί με το κρέας! Σ'ευχαριστώ και πάλι που έκανες τον κόπο να δοκιμάσεις την συνταγή!
#
Προστέθηκε από mimmou, 12.11.10
Πραγματικα ειναι η κυρια τροφη της Αφρικης αυτη η συνταγη. Εδω στην Ν.Αφ το λενε phutu και συνηθιζετε απο καλαμποκαλευρο λευκο. Το φτιαχνω οποτε κανομε κρεας bbq και το συνοδευω με σαλτσα τοματας με πολλα κρεμμυδια η με chakalaka, μια πικαντικη ντοπια σαλτσα. Μπραβο που την ανεβασες!
#
Προστέθηκε από kitoko, 12.11.10
Σ'ευχαριστώ πολύ mimmou για το σχόλιο σου και για τα πιρουνάκια
:) :) :)
#
Προστέθηκε από annoyla28, 21.01.11
ειναι τελειο φθανει να εχεις συνηθισει σε αυτες τις γευσεις:)στη νιγηρια το λενε σεμολινα ή αλλιως σεμολ χιχι μου θυμισες πολλα να εισαι καλα και ανεβασε κ αλλες οπως γκουσι σουπ,μελον σουπ...
#
Προστέθηκε από kitoko, 22.01.11
Σ'ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια σου annoyla28! Όντως είναι να συνηθίσεις τις γεύσεις αυτές και να έχεις όρεξη γενικώς να δοκιμάζεις διαφορετικά πράγματα! Αυτά που αναφέρεις δεν τα έχω ακούσει από τον άντρα μου, μπορεί να ανηκούν στην νιγηριανή κουζίνα και όχι στην κογκολεζικη που έχω πρόσβαση εγώ... αλλά μάλλον πρέπει να κάνω μια μαγειρική επίσκεψη στην πεθερά μου να μάθω κι άλλες συνταγές,χιχι!Σ'ευχαριστώ και πάλι!!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Σχόλια
#
Προστέθηκε από λεμοναδα, 03.11.10
Μα ούτε αλάτι?
#
Προστέθηκε από sourkouna, 04.11.10
Eχει δικιο ο αντρας σου :) Πολυ θα θελα παντως αν μπορεις να βαλεις και αλλες Αφρικανικες συνταγες (πιο πολυ για κυριως πιατο)που θα σου δωσει η πεθερα σου ή ο αντρας σου.Κατευθειας απο τη πηγη :)
#
Προστέθηκε από MiRaNdA!!!, 10.11.10
kitoto το εφτιαξα σημερα και ειναι η αληθεια οτι δεν μου πολυ αρεσε...ηταν πολυ αγευστο...το συνοδευσα με κοκκινιστο και νιωθω πως μου χαλασε εντελως την γευση...
Ισως δεν εχω συνηθησει αυτη την γευση για αυτο..
#
Προστέθηκε από mimmou, 12.11.10
Πραγματικα ειναι η κυρια τροφη της Αφρικης αυτη η συνταγη. Εδω στην Ν.Αφ το λενε phutu και συνηθιζετε απο καλαμποκαλευρο λευκο. Το φτιαχνω οποτε κανομε κρεας bbq και το συνοδευω με σαλτσα τοματας με πολλα κρεμμυδια η με chakalaka, μια πικαντικη ντοπια σαλτσα. Μπραβο που την ανεβασες!
#
Προστέθηκε από annoyla28, 21.01.11
ειναι τελειο φθανει να εχεις συνηθισει σε αυτες τις γευσεις:)στη νιγηρια το λενε σεμολινα ή αλλιως σεμολ χιχι μου θυμισες πολλα να εισαι καλα και ανεβασε κ αλλες οπως γκουσι σουπ,μελον σουπ...
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από kitoko, 03.11.10
Όταν το πρωτοέφτιαξα κι έμενα μου φάνηκε τελείως άνοστο, κι έλεγα στον άντρα μου, την άλλη φορά θα βάλω λίγο αλατάκι , λίγη ρίγανη, λίγο λάδι... και μου λέει τότε δεν θα είναι φουφού... Και είχε δίκιο. Από μόνο του, αν δεν το συνηθίσεις, δεν τρώγεται. Το βουτάμε πάντα μέσα στην σάλτσα. Έτσι το τρώνε στην Αφρική. Δεν έχει καποια ιδιαιτέρη γεύση δηλαδή, ο σκοπός είναι να σε χορτάσει. Και είναι όντως πολύ πιο χορταστικό από τα άλλα συνοδευτικά (και στις θερμίδες..χιχι). Είναι ενδιαφέρον όμως για όποιον θέλει να το δοκιμάσει ώστε να έχει μια εμπειρία από αφρικάνικη κουζίνα.
#
Προστέθηκε από kitoko, 04.11.10
Αγαπητή sourkouna μπορείς να ξεκινησεις αν θες με την συνταγή που έχει ήδη ανεβασει η msriannabilliri για κοτοπουλο με φυστικοβούτυρο που συνοδεύεται τέλεια με το φουφού και θα ρωτήσω την "πηγή" και για άλλες συνταγές και θα επανέλθω δριμύτερη :)
#
Προστέθηκε από kitoko, 12.11.10
Χαίρομαι που το δοκίμασες Μιράντα κι ας μην σου πολυάρεσε! Το να δοκιμάζουμε μια κουζίνα τέλειως διαφορετική από την δική μας είναι πάντα ένα ρίσκο αλλά αξίζει τον κόπο γιατί ποτέ δεν ξέρεις! Για το συγκεκριμένο τώρα, η αλήθεια είναι, όπως είχα γράψει και στα μυστικά το πιο πιθανό είναι να φανεί άγευστο. Κι εμένα την πρώτη φορά δεν μου πολυάρεσε, ίσως γιατί το είχα φτιάξει με μια κοκκινιστή σάλτσα που δεν ήταν και πολύ πετυχημένη. Αργότερα όταν το ξαναέφτιαξα με κρέας με σάλτσα με φυστικοβούτυρο μου άρεσε πολύ και νομίζω είναι το κατάλληλο για να συνοδέψει ειδικά αυτό το πιατό. Θα σου πρότεινα αν θελήσεις να το ξαναφτιάξεις να το δοκιμάσεις με αυτή την συνταγή με το φυστικοβούτυρο. Α και κάτι άλλο. Δεν ξέρω πώς το έφαγες αλλά είναι καλύτερο να μην του ρίξεις την σάλτσα απο πάνω για να μην νερουλιάσει, αλλά απλά να το βουτάς στην σάλτσα και να το τρώς μαζί με το κρέας! Σ'ευχαριστώ και πάλι που έκανες τον κόπο να δοκιμάσεις την συνταγή!
#
Προστέθηκε από kitoko, 12.11.10
Σ'ευχαριστώ πολύ mimmou για το σχόλιο σου και για τα πιρουνάκια
:) :) :)
#
Προστέθηκε από kitoko, 22.01.11
Σ'ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια σου annoyla28! Όντως είναι να συνηθίσεις τις γεύσεις αυτές και να έχεις όρεξη γενικώς να δοκιμάζεις διαφορετικά πράγματα! Αυτά που αναφέρεις δεν τα έχω ακούσει από τον άντρα μου, μπορεί να ανηκούν στην νιγηριανή κουζίνα και όχι στην κογκολεζικη που έχω πρόσβαση εγώ... αλλά μάλλον πρέπει να κάνω μια μαγειρική επίσκεψη στην πεθερά μου να μάθω κι άλλες συνταγές,χιχι!Σ'ευχαριστώ και πάλι!!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος