Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Ένα κέικ χωρίς ζάχαρη, γάλα ή βούτυρο. Έχει μόνο μέλι και ελάχιστο λαδάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό. Εγώ δεν ενθουσιάστηκα, αλλά της μαμάς μου της άρεσε πάρα πολύ.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 3/4 φλ. μέλι
  2. 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
  3. χυμός μισού λεμονιού
  4. 1/2 κ.γ. κανέλα
  5. 1 1/2 φλ αλεύρι
  6. 1/2 φλ. αλεσμένες νιφάδες βρώμης
  7. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  8. 1/2 κ.γ. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ / φρατζόλες.

  2. 2

    Ανακατεύουμε με το μίξερ το μέλι και το λάδι. Λιώνουμε τις μπανάνες και τις προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε μετά τα αβγά, το χυμό του λεμονιού και την κανέλα.

  3. 3

    Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης (τις έχουμε βάλει στο μπλέντερ και τις έχουμε κάνει σαν αλεύρι), το μπέικιν και το αλάτι.

  4. 4

    Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα.

  5. 5

    Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Παίρνουμε 1 φλυτζάνι από το μίγμα του κέικ και το ανακτατεύουμε με τη σοκολάτα και το αφηνουμε για τώρα στην άκρη.

  6. 6

    Βάζουμε το μισό από το άσπρο μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα, μετά βάζουμε το σοκολατένιο μείγμα και τέλος βάζουμε το υπόλοιπο άσπρο.

  7. 7

    Ψήνουμε για μία ώρα περίπου ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι μας καθαρό (τρυπάμε το κέικ με ένα μαχαίρι ή ένα καλαμάκι. Εάν βγει καθαρό, τότε το κέικ είναι έτοιμο). Το αφήνουμε να κρυώσει για 10', το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (9)

Vasso
Vasso @cook_8449990
Η ζύμη μου βγήκε πολύ αραιή. Έτσι πρέπει να ειναι? Μήπως κάτι δεν έκανα καλά?

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα