Γαλοπούλα μαριναρισμένη με πορτοκάλι

Name: Γαλοπούλα μαριναρισμένη με πορτοκάλι
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 800 γρ. κρέας απο στήθος γαλοπούλας; 4 καρότα; 2 κλωνάρια σέλερυ; 30 γρ. μουστάρδα; 1/2 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 40 γρ. ελαιόλαδο; χυμό απο 2 πορτοκάλια; ξερό θυμάρι; 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί; 100 ml ελαιόλαδο; χυμό απο 2 πορτοκάλια; 1/2 κρεμμύδι; 20 γρ. μουστάρδα

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

κικκη @cook_8472360

,ελλαδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Γκελντή. Καλή επιτυχία!!!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

45 Minutes

4 άτομα

800 γρ. κρέας απο στήθος γαλοπούλας
4 καρότα
2 κλωνάρια σέλερυ
30 γρ. μουστάρδα
1/2 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
40 γρ. ελαιόλαδο
χυμό απο 2 πορτοκάλια
ξερό θυμάρι
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
Για τη μαρινάδα
100 ml ελαιόλαδο
χυμό απο 2 πορτοκάλια
1/2 κρεμμύδι
20 γρ. μουστάρδα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω τη γαλοπούλα σε χοντρές φέτες και την τοποθετώ σε ένα σκεύος σκεπάζοντας την με τα υλικά της μαρινάδας. Την αφήνω να μαριναριστεί για 3 ώρες τουλάχιστον ή ακόμα καλύτερα από το βράδυ.
2

Πλένω και καθαρίζω τα λαχανικά.
3

Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι τσιγαρίζω ελαφρά τη γαλοπούλα, αφού πρώτα την έχω στραγγίξει από την μαρινάδα της.
4

Προσθέτω τα λαχανικά. Ανακατεύω λίγο ακόμη και συμπληρώνω με τα υγρά {χυμό πορτοκαλιού και κρασί} και τη μουστάρδα.
5

Σιγοβράζω μέχρι η σάλτσα να πήξει. Το σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ.