Γαλοτύρι

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
votsalo1972, 12.12.11

Περιγραφή

Μοιάζει στην όψη με το κατίκι και έχει υπέροχη γεύση. Όσοι είναι λάτρεις των τυροκομικών προϊόντων θα την εκτιμήσουν ιδιαίτερα!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 λίτρο γάλα ή ξυνόγαλο
  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 κιλό φέτα (κατά προτίμηση σκληρή και πικάντικη)
  • 1 κιλό ανθότυρο
  • 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σαλάτες / Ντιπ
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Περιέχει: Γάλα , Τυριά , Γιαούρτι
Φτιάχνει: 3 με 3 1/2 κιλά
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αν το κάνουμε με γάλα, το βράζουμε και ρίχνουμε μέσα το αλάτι να διαλυθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη φέτα σε τρίμματα και το ανθότυρο σε τρίμματα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και βάζουμε το γαλοτύρι στο ψυγείο. Έτοιμο!
  2. Αν το κάνουμε με ξυνόγαλο δεν χρειάζεται βράσιμο γιατί κόβει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ προτιμώ να το κάνω με ξυνόγαλο γιατί γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Η ποσότητα αυτών των υλικών βγάζει ένα τρίκιλο μπολ γαλοτύρι οπότε εάν θέλετε μπορείτε να μειώσετε τα υλικά για μικρότερη ποσότητα. Τη συνταγή μου την έδωσε η θεία του άντρα μου που είναι από τη Θεσσαλία

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από ace, 13-12-11  
    το αγαπημενο μου!το εφτιαχνε η μαμα μου καποτε!μπραβο που ανεβασες τη συνταγη!θα δοκιμαστει αμεσα!
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 14-12-11  
    ace, και εμένα είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Δεν το φτιάχνω πολύ συχνά γιατί είμαι ικανή να το φάω όλο μόνη μου :)!
    #
    Σχόλιο από moumou, 19-12-11  
    πω πω θα το κανω για τα χριστουγεννα φοβερο φαινεταιεξαλλου εμεις απο τη θεσσαλια ξερουμε να τρωμε να τρως και να μην σταματας!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Irinii, 3-1-12  
    Παιδιά, το έκανα και μου βγήκε πολύ ξυνό και αρκετά αραιό. Βγήκε τόσο ξυνό που με πείραξε λίγο στο στομάχι. Τρελαίνομαι για γαλοτύρι, όπως και ο άντρας μου. Η συνταγή είναι βολική. Καμία ιδέα για καλύτερα αποτελέσματα;
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 4-1-12  
    Με τι το έκανες; Με γάλα ή ξυνόγαλο; Γιατί με γάλα γίνεται πιο απαλό από θέμα ξινού. Εγώ το βρίσκω πιο πλούσιο στη γεύση με το ξινόγαλο, αλλά γούστα είναι αυτά. Αν σου έχει μείνει κάποια ποσότητα θα σου πρότεινα να προσθέσεις ανθότυρο και λίγο γιαούρτι που είναι πιο γλυκά στη γεύση, για να το φέρεις εκεί που θέλεις και να σου γίνει πιο πυχτό. Είναι μια συνταγή που επιδέχεται διορθώσεις ανάλογα τα γούστα. Ελπίζω να βοήθησα.

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ace, 13-12-11  
    το αγαπημενο μου!το εφτιαχνε η μαμα μου καποτε!μπραβο που ανεβασες τη συνταγη!θα δοκιμαστει αμεσα!
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 14-12-11  
    ace, και εμένα είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Δεν το φτιάχνω πολύ συχνά γιατί είμαι ικανή να το φάω όλο μόνη μου :)!
    #
    Σχόλιο από moumou, 19-12-11  
    πω πω θα το κανω για τα χριστουγεννα φοβερο φαινεταιεξαλλου εμεις απο τη θεσσαλια ξερουμε να τρωμε να τρως και να μην σταματας!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Irinii, 3-1-12  
    Παιδιά, το έκανα και μου βγήκε πολύ ξυνό και αρκετά αραιό. Βγήκε τόσο ξυνό που με πείραξε λίγο στο στομάχι. Τρελαίνομαι για γαλοτύρι, όπως και ο άντρας μου. Η συνταγή είναι βολική. Καμία ιδέα για καλύτερα αποτελέσματα;
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 4-1-12  
    Με τι το έκανες; Με γάλα ή ξυνόγαλο; Γιατί με γάλα γίνεται πιο απαλό από θέμα ξινού. Εγώ το βρίσκω πιο πλούσιο στη γεύση με το ξινόγαλο, αλλά γούστα είναι αυτά. Αν σου έχει μείνει κάποια ποσότητα θα σου πρότεινα να προσθέσεις ανθότυρο και λίγο γιαούρτι που είναι πιο γλυκά στη γεύση, για να το φέρεις εκεί που θέλεις και να σου γίνει πιο πυχτό. Είναι μια συνταγή που επιδέχεται διορθώσεις ανάλογα τα γούστα. Ελπίζω να βοήθησα.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    made by myself
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikikom
    ΕΦΗ ΤΥΡΙΑ
    Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Σπιτικα πειραματα
    Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
    ΣΑΛΑΤΕΣ  -ΝΤΙΠ
    Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 130 αγαπημένων συνταγών, του/της aerikoyli