Γαρδουμπάκια φούρνου εύκολα

Bαθμολογία: 5
       
 
10 ψήφοι
golfo, 29.03.10

Περιγραφή

Ένα πολύ νόστιμο πασχαλινό μεζεδάκι που γίνεται με πολύ εύκολο τρόπο, φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.
Γαρδουμπάκια φούρνου εύκολα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 εντεριά αρνίσια πλυμένη
  • 1 συκωταριά αρνιού με τα γλυκάδια της
  • σκόρδο τριμένο
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λάδι
  • χυμό λεμονιού
  • καλαμάκια ξύλινα η μεταλικά
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Αρνί - Κατσίκι
Εποχιακά: Πασχαλινή
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Σκόρδο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αφού εχετε πλύνει καί στραγγίσει καλά τα εντεράκια, κόβετε και την συκωταριά σε μικρά κοματάκια, τα πασπαλίζετε με σκόρδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
  2. Παίρνετε ξυλάκια που φτιάχνουμε τα σουβλάκια και περνάμε τα εντόσθια κοματάκι-κοματάκι, και τα τυλίγουμε σφιχτά με το εντεράκι, ετσι κάνουμε καί τα υπόλοιπα μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
  3. Τέλος τραβάμε το ξυλάκια απο τα γαρδουμπάκια μας και τα στρώνουμε στο ταψάκι μας, τα περιχύνουμε με λεμόνι και λάδι, ρίχνουμε και λίγο νερό και τα ψήνουμε σκεπασμένα στην αρχή με αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς, και λίγο πρίν το τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε να πάρουν λίγο χρωματάκι χωρίς να μας καούν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτό το φαγητό μπορεί να ψηθεί και σε γάστρα με καπάκι, οπως επίσης μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες οι οποίες γίνονται λουκούμι. Αυτός ο τρόπος ειναι πολύ εύκολος ακόμα και για κάποιους που δεν τα εχουν ξαναφτιάξει. Ο αλλος τρόπος ειναι να κόψεις σε λωρίδες μακρόστενες την συκωταριά να βάλετε στο αριστερό σας χέρι απο ενα κομάτι απο το κάθε ειδος εντόσθιου και με το δεξί σας χέρι να τυλίξετε αργά και σφιχτά,ειναι λίγο δύσκολο ειδικά για αρχάριους.

Επίσης τα Γαρδουμπάκια σε κάποιες περιοχές τα λένε και χορδή και τα κάνουμε μόνο με εντερακια χωρίς εντόσθια.

Ένα ψαλιδάκι κουζίνας θα σας φανεί χρήσιμο για το κόψιμο των εντέρων για να μήν παλεύετε με το μαχαίρι. Καλη επιτυχία και καλές γιορτές να εχουμε. Καλό Πάσχα.

Σχετικές συνταγές

    14 Όλα

    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 2-4-10  
    Golfo,υπεροχα!
    Ετσι τα φτιαχνω κι εγω αλλα με τον β τροπο,τον δυσκολο
    τωρα νασαι καλα θα τα φτιαξω με τα καλαμακια
    Καλο Πασχα!
    #
    Σχόλιο από golfo, 2-4-10  
    tzoulitsa η αληθεια ειναι οτι εχουν πολυ κοπο,ειδικα τα εντερακια να καθαριστουν.
    απλα ειναι μια ευκολη λυση για καποιους που δεν εχουν την δυνατοτητα να φτιαξουν σουβλες και να ψησουν σε καρβουνα,μπορουν να κανουν μικρα γαρδουμπακια και σπιτικα καθαρα και να τα ψησουν στο φουρνο τους ευκολα.
    σε καποιες περιοχες γαρδουμπακια τα γεμισουν με εντοσθια,σε καποιες αλλες μονο πλεκουν τα ενετερα η βαζουν μονο τα γλυκαδια απο το αρνι.
    ας τα φτιαξει οπως βολευεται ο καθενας,απλα εγω εβαλα την ιδεα με τα καλαμακια που ειναι μικρα και ευχρηστα για μια οικογενεια.
    ευχαριστω και καλο πασχα με υγεια σε ολο τον κοσμο.
    #
    Σχόλιο από iwanna kos, 20-4-11  
    ουαου
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 4-1-12  
    Μπράβο, Γκόλφω μου, το έφτιαξα και ήταν άπαιχτο !!!!!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 16-2-12  
    Γκόλφω, θέλω να ρωτήσω...μπορούμε να τα ψήσουμε και στα κάρβουνα?
    #
    Σχόλιο από Γωγούλι, 9-4-12  
    Μπράβο Golfo πάντα με τις ωραίες συνταγές σου!!!! και έψαχνα μια παρόμοια συνταγή για φέτος. Σίγουρα θα την κάνω και θα επανέλθω με πιρουνάκια...
    #
    Σχόλιο από TSOFAGR, 14-4-12  
    Καλή Ανάσταση να έχουμε και Υγεία σε όλο τον κόσμο.Έφτιαξα το κοκορετσάκι;)
    #
    Σχόλιο από δημητρα 22, 14-4-12  
    Το εχω στον φουρνο κ εχει μοσχοβολησει ολο το σπιτι.Θα επανελθω με τα πηρουνακια αφου το γευτουμε αποψε στο αναστασιμο τραπεζι.Καλη Ανασταση σε ολους με ΥΓΕΙΑ.
    #
    Σχόλιο από rox, 14-4-12  
    Πράγματι πολύ εύκολος ο τρόπος με τα καλαμάκια!Χρόνια πολλά!
    #
    Σχόλιο από δημητρα 22, 15-4-12  
    Απλα απαιχτο!και οι πατατουλες που ψηθηκαν μαζι του ΛΟΥΚΟΥΜΙ!
    #
    Σχόλιο από Γωγούλι, 17-4-12  
    Τα φτιάξαμε το Πάσχα όπως είπα και επέστρεψα με τα πιρουνάκια μου!!! Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 2-1-13  
    Εμείς στην οικογένεια γαρδουμπάκια εννοούμε μόνο έντερα και γλυκάδια, έτσι λοιπόν, αφού τα έφτιαξα τα φούρνισα με τον δικό σου τρόπο. Τέλεια !!!! και πάλι !!!!
    #
    Σχόλιο από Ματίνα Σ., 13-5-13  
    Ένας μεζές που τον φτιάχνω κάθε χρόνο το Μ. Σάββατο συνοδευτικό με την μαγειρίτσα. Εγώ το φτιάχνω με τον δεύτερο τρόπο αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και με τον πρώτο. Ανεβάζω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 10-11-13  
    Με εντεράκια και συκωταριά από αρνάκι γάλακτος,γίνονται λουκούμι!!!!

    14 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 2-4-10  
    Golfo,υπεροχα!
    Ετσι τα φτιαχνω κι εγω αλλα με τον β τροπο,τον δυσκολο
    τωρα νασαι καλα θα τα φτιαξω με τα καλαμακια
    Καλο Πασχα!
    #
    Σχόλιο από golfo, 2-4-10  
    tzoulitsa η αληθεια ειναι οτι εχουν πολυ κοπο,ειδικα τα εντερακια να καθαριστουν.
    απλα ειναι μια ευκολη λυση για καποιους που δεν εχουν την δυνατοτητα να φτιαξουν σουβλες και να ψησουν σε καρβουνα,μπορουν να κανουν μικρα γαρδουμπακια και σπιτικα καθαρα και να τα ψησουν στο φουρνο τους ευκολα.
    σε καποιες περιοχες γαρδουμπακια τα γεμισουν με εντοσθια,σε καποιες αλλες μονο πλεκουν τα ενετερα η βαζουν μονο τα γλυκαδια απο το αρνι.
    ας τα φτιαξει οπως βολευεται ο καθενας,απλα εγω εβαλα την ιδεα με τα καλαμακια που ειναι μικρα και ευχρηστα για μια οικογενεια.
    ευχαριστω και καλο πασχα με υγεια σε ολο τον κοσμο.
    #
    Σχόλιο από iwanna kos, 20-4-11  
    ουαου
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 4-1-12  
    Μπράβο, Γκόλφω μου, το έφτιαξα και ήταν άπαιχτο !!!!!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 16-2-12  
    Γκόλφω, θέλω να ρωτήσω...μπορούμε να τα ψήσουμε και στα κάρβουνα?
    #
    Σχόλιο από Γωγούλι, 9-4-12  
    Μπράβο Golfo πάντα με τις ωραίες συνταγές σου!!!! και έψαχνα μια παρόμοια συνταγή για φέτος. Σίγουρα θα την κάνω και θα επανέλθω με πιρουνάκια...
    #
    Σχόλιο από TSOFAGR, 14-4-12  
    Καλή Ανάσταση να έχουμε και Υγεία σε όλο τον κόσμο.Έφτιαξα το κοκορετσάκι;)
    #
    Σχόλιο από δημητρα 22, 14-4-12  
    Το εχω στον φουρνο κ εχει μοσχοβολησει ολο το σπιτι.Θα επανελθω με τα πηρουνακια αφου το γευτουμε αποψε στο αναστασιμο τραπεζι.Καλη Ανασταση σε ολους με ΥΓΕΙΑ.
    #
    Σχόλιο από rox, 14-4-12  
    Πράγματι πολύ εύκολος ο τρόπος με τα καλαμάκια!Χρόνια πολλά!
    #
    Σχόλιο από δημητρα 22, 15-4-12  
    Απλα απαιχτο!και οι πατατουλες που ψηθηκαν μαζι του ΛΟΥΚΟΥΜΙ!
    #
    Σχόλιο από Γωγούλι, 17-4-12  
    Τα φτιάξαμε το Πάσχα όπως είπα και επέστρεψα με τα πιρουνάκια μου!!! Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 2-1-13  
    Εμείς στην οικογένεια γαρδουμπάκια εννοούμε μόνο έντερα και γλυκάδια, έτσι λοιπόν, αφού τα έφτιαξα τα φούρνισα με τον δικό σου τρόπο. Τέλεια !!!! και πάλι !!!!
    #
    Σχόλιο από Ματίνα Σ., 13-5-13  
    Ένας μεζές που τον φτιάχνω κάθε χρόνο το Μ. Σάββατο συνοδευτικό με την μαγειρίτσα. Εγώ το φτιάχνω με τον δεύτερο τρόπο αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και με τον πρώτο. Ανεβάζω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 10-11-13  
    Με εντεράκια και συκωταριά από αρνάκι γάλακτος,γίνονται λουκούμι!!!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Προετοιμασία για το Πάσχα
    Καθώς οι μέρες πλησιάζουν για το Πάσχα, πρέπει ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΟΡΕΚΤΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 112 αγαπημένων συνταγών, του/της ΛΥΜΠΕΡΟΠΟΥΛΟΥ
    Πασχαλινό τραπέζι
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    πασχαλινα
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    Συνταγές με αρνί
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της kikibebe2
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 111 αγαπημένων συνταγών, του/της ΒΑΡΒΙ