Γαρίδες 5 αστέρων

Bαθμολογία: 4.9071
       
 
140 ψήφοι
Τράγα, 17.07.08

Περιγραφή

Τέλειες... τέλειες... τέλειες!!!

Γαρίδες 5 αστέρων

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό γαρίδες tiger
  • 1 κουταλια ελαιόλαδο
  • 1 ντομάτα
  • 1 κρεμμυδι
  • 200 ml ούζο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. φέτα
  • 1/2 κύβο λαχανικών
  • μια πρέζα πιπέρι άσπρο (προαιρετικό)
  • αλάτι αν χρειαστεί
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Θαλασσινά
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Με βίντεο
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 25' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε καλά τις γαρίδες, βγάζοντας και το εντεράκι.
  2. Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμυδι και τη ντομάτα τα οποία έχουμε ψιλοκόψει.
  3. Ρίχνουμε τις γάριδες και τις φέρνουμε 2-3 βόλτες μέχρι να πάρουν ροζ χρωμα.
  4. Μετά προσθέτουμε το ούζο και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει με πολυ λίγο ζουμάκι.
  5. Ρίχνουμε τον κύβο και την κρέμα γάλακτος.
  6. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση ρίχνουμε το πιπέρι και την φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια.
  7. Αφήνουμε μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα και να λιώσει η φέτα, δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μόνο που έχω να πω είναι οτι η σάλτσα τρώγεται με το κουτάλι...απλά απίστευτη!! Σερβίρονται με ρύζακι αλλα και μόνες τους με ψωμάκι ζεστο ειναι ιδανικές για παπάρες θεικές!!!

Σχετικές συνταγές

    187 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Vasilios, 3-8-08  
    Προτείνω λίγο κονιακ πριν το ούζο και φρέσκο ζωμό λαχανικών αντι για κύβο!
    #
    Σχόλιο από DEBBIE, 14-8-08  
    ΤΕΛΕΙΟ!!!! γλυφεις οχι μονο δαχτυλα αλλα ολο το πιατο να μη μεινει τιποτα.
    #
    Σχόλιο από alessandra, 8-9-08  
    τελειες ειναι τις βλεπω και τις λιγουρευομαι...αχ μπραβο τραγα
    #
    Σχόλιο από nautis, 1-11-08  
    υπεροχες!
    #
    Σχόλιο από ΑΛΕΞ, 9-11-08  
    Πράγματι η συνταγή είναι για χρυσό σκούφο
    #
    Σχόλιο από Έλενα, 11-11-08  
    Ούζο με γλυκάνισο ή χωρίς?
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 11-11-08  
    Χμ...το ουζο ετσι κι αλλιως εχει αρωμα γλυκανισου!...οποτε οτι ουζο και να βαλεις θα ειναι οκ!
    #
    Σχόλιο από Musher, 11-11-08  
    Μπορώ νa βaλω ροδέλες κaλaμaρaκιa στη θέση της γaρίδaς? Ευχaριστώ
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 11-11-08  
    χμ...δεν εχω ιδεα!!!...αν το τολμησεις πες και σε μας το αποτελεσμα γιατι σαν ιδεα μ' αρεσε!!!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 12-11-08  
    Δεν εχω λογια ΘΕΙΚΕΣ!!!!!Τραγα επισημα παιδι μου εγκαινιαζω σαν πρωτο μελος το φαν κλαμπ σου!!!!Πως να το κανουμε εισαι θεα της μαγειρικης!!!!
    #
    Σχόλιο από nautis, 13-11-08  
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 19-11-08  
    Όχι 5 αστέρων 15 έπρεπε να λέγονται!!!! Τι να πω θεϊκές,πεντανόστημες. Εκτός από γαρίδες έβαλα και καθαρισμένα μύδια και επειδή δεν είχα φέτα έβαλα μοτσαρέλα και κεφαλοτύρι σε κύβους. Πέντε πιρουνάκια από εμένα, και άλλα τόσα απ τον σύζυγο!!!!!!:-)
    #
    Σχόλιο από XLOU, 29-3-09  
    apisteuta teleio!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 25-4-09  
    Πραγματικά δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψει κανείς το πόσο νόστιμες είναι. Είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και αρκετά γρήγορο, ιδανικός συνδιασμός δηλαδή. Τις φτιάξαμε μαζί με την Τραγούλα και δεν έμεινε τίποτα!
    #
    Σχόλιο από _Ratatouille_, 27-4-09  
    Το έφαγα από τα χεράκια σου....τα λόγια είναι περιττά...θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά!!!
    #
    Σχόλιο από common, 28-4-09  
    Πολύ ωραία συνταγή. Το μόνο που θα άλλαζα είναι η ποσότητα ούζου, την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο γιατί η γεύση του ούζου ήταν αρκετά έντονη (ίσως να εξαρτάται και από το ούζο βέβαια).
    #
    Σχόλιο από ελενι, 3-5-09  
    την εκανα σημερα την συνταγη σου, και ειναι πραγμτατι ωραιοτατη,ΤΕΛΕΙΑ, μπραβο
    #
    Σχόλιο από Gogo24, 15-5-09  
    ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ συνταγή!!!! Τρελλάθηκα.. Απ τα νοστιμότερα πιάτα που έχω φάει ποτε!!!! Χίλια μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από Moula, 16-5-09  
    #
    Σχόλιο από alex_ang, 20-5-09  
    Τις έχω φτιάξει και ήταν τέλειες!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενο > Τέλος >>

    144 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από DEBBIE, 14-8-08  
    ΤΕΛΕΙΟ!!!! γλυφεις οχι μονο δαχτυλα αλλα ολο το πιατο να μη μεινει τιποτα.
    #
    Σχόλιο από alessandra, 8-9-08  
    τελειες ειναι τις βλεπω και τις λιγουρευομαι...αχ μπραβο τραγα
    #
    Σχόλιο από nautis, 1-11-08  
    υπεροχες!
    #
    Σχόλιο από ΑΛΕΞ, 9-11-08  
    Πράγματι η συνταγή είναι για χρυσό σκούφο
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 12-11-08  
    Δεν εχω λογια ΘΕΙΚΕΣ!!!!!Τραγα επισημα παιδι μου εγκαινιαζω σαν πρωτο μελος το φαν κλαμπ σου!!!!Πως να το κανουμε εισαι θεα της μαγειρικης!!!!
    #
    Σχόλιο από nautis, 13-11-08  
    #
    Σχόλιο από XLOU, 29-3-09  
    apisteuta teleio!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 25-4-09  
    Πραγματικά δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψει κανείς το πόσο νόστιμες είναι. Είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και αρκετά γρήγορο, ιδανικός συνδιασμός δηλαδή. Τις φτιάξαμε μαζί με την Τραγούλα και δεν έμεινε τίποτα!
    #
    Σχόλιο από _Ratatouille_, 27-4-09  
    Το έφαγα από τα χεράκια σου....τα λόγια είναι περιττά...θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά!!!
    #
    Σχόλιο από common, 28-4-09  
    Πολύ ωραία συνταγή. Το μόνο που θα άλλαζα είναι η ποσότητα ούζου, την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο γιατί η γεύση του ούζου ήταν αρκετά έντονη (ίσως να εξαρτάται και από το ούζο βέβαια).
    #
    Σχόλιο από ελενι, 3-5-09  
    την εκανα σημερα την συνταγη σου, και ειναι πραγμτατι ωραιοτατη,ΤΕΛΕΙΑ, μπραβο
    #
    Σχόλιο από Gogo24, 15-5-09  
    ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ συνταγή!!!! Τρελλάθηκα.. Απ τα νοστιμότερα πιάτα που έχω φάει ποτε!!!! Χίλια μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από Moula, 16-5-09  
    #
    Σχόλιο από alex_ang, 20-5-09  
    Τις έχω φτιάξει και ήταν τέλειες!!
    #
    Σχόλιο από anniokm, 3-8-09  
    Τράγα μου μας έκανες μεγάλη ζημιά με αυτές τις γαρίδες!! αν μπορούσα κάθε μέρα θα σε βαθμολογούσα με 5 πιρουνάκια για αυτή την συνταγή!! Δεν άλλαξα τίποτα στην συνταγή γιατί το αποτέλεσμα είναι Θ Ε Ι Κ Ο!!!! Την συνόδεψα με μακαρόνια και καλά έκανα τελικά γιατί η σάλτσα είναι για πολλών ειδών βούτες!!! Συγχαρητήρια!! Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από vassiliki2, 21-8-09  
    Sitronella σε ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντηση σου. Τράγα η συνταγή σου ειναι ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ δεν έχω λόγια. Μείνανε όλοι ενθουσιασμένοι. Μακάρι να ειχε ακόμα περισσότερα πιρουνάκια να σου βάλω.
    #
    Σχόλιο από MamaKiki, 24-8-09  
    Μοναδική συνταγή. Μπράβο Τράγα. Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή.
    #
    Σχόλιο από twins, 28-8-09  
    τις εκανα χτες.τέλειες!!!!!!!νομίζω θα ρθω να μου κάμεις μαθήματα μαγειρικής.προσθεσα και σκορδο σκονη. . . . .!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από viviant, 28-8-09  
    τέλεια γεύση!!!!!! ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από ellidiam, 28-8-09  
    την εκανα.Ωραια συνταγη αλλα δεν συγκλονιστηκαμε..
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 Επόμενο > Τέλος >>

    35 Ερωτήσεις

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Έλενα, 11-11-08  
    Ούζο με γλυκάνισο ή χωρίς?
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 11-11-08  
    Χμ...το ουζο ετσι κι αλλιως εχει αρωμα γλυκανισου!...οποτε οτι ουζο και να βαλεις θα ειναι οκ!
    #
    Σχόλιο από Musher, 11-11-08  
    Μπορώ νa βaλω ροδέλες κaλaμaρaκιa στη θέση της γaρίδaς? Ευχaριστώ
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 11-11-08  
    χμ...δεν εχω ιδεα!!!...αν το τολμησεις πες και σε μας το αποτελεσμα γιατι σαν ιδεα μ' αρεσε!!!
    #
    Σχόλιο από vassiliki2, 20-8-09  
    θα ήθελα να ρωτήσω ποιες ειναι οι γαρίδες tiger και αν μπορώ να τις πάρω απο το super market? Άπό τις γαρίδες καθαρίζουμε τα πάντα και αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 20-8-09  
    Είναι κάτι μεγάλες γαρίδες ραβδωτές. Τις βρίσκεις και σε σούπερ μάρκετ. Όμως μπορείς να κάνεις το φαγητάκι και με άλλες γαρίδες.
    Το πόσο θα τις καθαρίσεις εξαρτάται από εσένα και τα γούστα σου. Συνήθως αφήνουμε την ουρά γιατί δίνει μια παραπάνω γεύση στο φαγητό μας, αλλά μπορείς αν θέλεις να τη βγάλεις και αυτή. Δες τι κάναμε στο βίντεο για το πως καθαρίζουμε γαρίδες :)
    #
    Σχόλιο από ellidiam, 28-8-09  
    σκεφτομαι να προσθεσω κ μυδια στη συνταγη.Σε τι χρονο να τα προσθεσω? ;)
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 28-8-09  
    twins κόπιασε όποτε θες!!!

    ellidiam λογικά μετά τις γαρίδες!
    #
    Σχόλιο από Sol81, 2-9-09  
    έχει καθόλου γεύση αλκοόλ?του καλού μου δεν του αρέσει το αλκοόλ στο φαγητό κι επειδή θα τις κάνω σήμερα, να ξέρω αν είναι να ελαττώσω λίγο την ποσότητα του ούζου.
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 2-9-09  
    Μπα δε μυρίζει καθόλου αλκοολ...αν θες μπορεις να το μειώσεις και φυσικά να το αφήσεις να εξατμιστει καλα το ούζο πριν βάλεις την κρέμα!
    #
    Σχόλιο από Σοφάκι!, 5-9-09  
    geia soy traga!!teleio video kai poly endiaferon faghto..!!prokeitai na to kanw ayrio,kai elega mhpws antikatasthsw thn feta me 4 tyria..!ti les, na to tolmhsw h na meinw pisth sthn syntagh..?seyxaristw poly!!!
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 5-9-09  
    Εγω προσωπικα δεν θα εβαζα αλλο τυρι στο συγκεκριμενο φαγητο!
    #
    Σχόλιο από wildrose, 29-10-09  
    φαινεται υπεροχο.μπορω να μην βαλω καθολου ουζο και ζωμο λαχανικων?θα εχει μεγαλη διαφορα στη γευση?
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 29-10-09  
    Και βεβαια θα χει διαφορα στη γευση!
    #
    Σχόλιο από wildrose, 29-10-09  
    δηλαδη να μην το επιχειρησω?
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 29-10-09  
    Για μενα το ουζο δινει την τελεια γευση στο φαγητο...οποτε εγω θα λεγα να το δοκιμασεις με ουζο! Το ζωμο τωρα αν δεν θες μην τον βαλεις...αλλα κι αυτος πιστευω παιζει τον ρολο του!
    #
    Σχόλιο από akamatos, 14-1-10  
    Να ρωτήσω κάτι; Γιατί όταν βάζεις την κρέμα γάλακτος δεν ανακατεύεις όλη τη σάλτσα κι απλώς κουνάς την κατσαρόλα;
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 14-1-10  
    Επειδη με αυτον τον τροπο δεν υπαρχει περιπτωση ΠΟΤΕ να σου κοψει η σαλτσα!
    #
    Σχόλιο από Poopa, 16-2-10  
    Αν κρινω απο το βιντεο και τα σχολια των υπολοιπων αυτη η συνταγη πρεπει πραγματικα να ειναι τοσο νοστιμη οσο φαινεται!:)Λεω να τη κανω σημερα... Μονο που δεν εχω ουζο... Μονο κονιακ και Λευκο κρασακι. Μπορω να το αντικαταστησω με κατι απο τα δυο ή θα εχει μεγαλη διαφορα στη γευση?
    #
    Σχόλιο από Τράγα, 16-2-10  
    Σιγουρα θα εχει...το ουζο για μενα κανει την διαφορα στην συγκεκριμενη συνταγη...εγω τωρα απο τα δυο που ειπες θα εβαζα το λευκο κρασι!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    8 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από Vasilios, 3-8-08  
    Προτείνω λίγο κονιακ πριν το ούζο και φρέσκο ζωμό λαχανικών αντι για κύβο!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 19-11-08  
    Όχι 5 αστέρων 15 έπρεπε να λέγονται!!!! Τι να πω θεϊκές,πεντανόστημες. Εκτός από γαρίδες έβαλα και καθαρισμένα μύδια και επειδή δεν είχα φέτα έβαλα μοτσαρέλα και κεφαλοτύρι σε κύβους. Πέντε πιρουνάκια από εμένα, και άλλα τόσα απ τον σύζυγο!!!!!!:-)
    #
    Σχόλιο από Anfanger, 31-8-09  
    Αν και αρχικά είχα τους ενδιασμούς μου καθώς χρησιμοποίησα μείγμα θαλασσινών (ήθελα να κάνω και experiment τρομάρα μου :Ρ ), παρόλα αυτά έγινε ένα πράγμα.....unpaictable Τράγα μου!!!! (μπουκιά και συγχώριο) ;)
    #
    Σχόλιο από lenale, 5-10-09  
    Απίστευτη γεύση!!!
    Αντικατέστησα το ούζο με λευκό κρασί.
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 24-4-10  
    Όλη η οικογένεια τις απολαύσαμε στο έπακρο! Τις συνοδεύσαμε με ανάμικτο ρύζι parboiled και άγριο! Α, αντί κρέμας γάλακτος έβαλα εβαπορέ. Τέλειες ήταν, μπράβο για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 21-1-11  
    Για μια ακόμα φορά τις έφτιξα σήμερα το μεσημέρι. Είχα μικρές γαριδούλες καθαρισμένες. Έβαλα λοιπόν μισό κιλό από αυτές και όλη την ποσότητα της σάλτσας. Αντί για μια ντομάτα έβαλα μισή περίπου κονσέρβα ψιλοκομμένο ντοματάκι. Δεν έβαλα καθόλου κύβο και έβαλα 200ml κρέμα γάλακτος σόγιας.
    Δεν είχε σχεδόν καμία διαφορά με το ορίτζιναλ πιάτο και δεν έμεινε απολύτως τίποτα στην κατσαρόλα!!!
    #
    Σχόλιο από Rubies, 23-10-11  
    Μπράβο! Ωραία συνταγή και εύκολη. Αντί για κρέμα γάλακτος έβαλα την ίδια ποσότητα σε γάλα φρέσκο και 2 κουταλάκια γλυκού κορν φλαουρ. Βγήκε πολύ νόστιμο.
    #
    Σχόλιο από γιώρκα, 24-3-12  
    Εκτέλεσα τη συνταγή σου με τη διαφορά ότι αφαίρεσα τη φέτα και,αντί για φρέσκα κρέμα έβαλα γάλα ρυζιού γιατί όλοι στο σπίτι νηστεύουν .Στο τέλος πρόσθεσα ελάχιστο μαιντανό ψιλοκομμένο και λίγο tarragon. Ενθουσιάστηκε ο γιος μου που πρέπει να πω ότι είναι αυστηρός και απαιτητικός!Την επόμενη φορά θα την κάνω με γάλα εβαπορέ λάιτ γιατί έτσι αποφεύγω τη φρέσκα κρέμα αφού με πειράζει στα έντερα .Ηταν ΤΕΛΕΙΕΣ!!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Γαρίδα ένα φρούτο της θάλασσας
    Η εμφάνιση και μόνο των φρούτων της θάλασσας (θ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...

    Σχετικές οδηγίες

    Πώς καθαρίζουμε γαρίδες
    Προστέθηκε από Τράγα
    4.8
           
           
    (20)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    φαγητακι μου
    Ένα βιβλίο 113 αγαπημένων συνταγών, του/της maggie123
    Θαλασσινά
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της fenia92
    Αγαπημένες συνταγές κρεας
    Ένα βιβλίο 208 αγαπημένων συνταγών, του/της sandys
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 108 αγαπημένων συνταγών, του/της zefel
    Τα καθημερινα
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της gourme26