Γαρίδες σουβλάκι με σάλτσα βουτύρου και λεμονιού
Υλικά
-
18 γαρίδες Νο2 ή Νο3 καθαρισμένες (με το κεφάλι και την ουρά)
-
250 γρ. μαργαρίνη σοφτ
-
2 λεμόνια (το ξύσμα και το χυμό τους)
-
3 – 4 πιπεριές χρωματιστές
-
1 – 2 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
-
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
-
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Λιώνουμε σε μικρό σκεύος 200 γρ. μαργαρίνη, σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
-
2
Αραιώνουμε το κορν φλάουρ σε 1 ½ κουτ. σούπας νερό, το προσθέτουμε στο σκεύος και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά έως ότου δέσει η σάλτσα.
-
3
Παράλληλα καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και κρατάμε το κεφάλι και την ουρά τους. Χαράσουμε τη ράχη τους με μία οδοντογλυφίδα και αφαιρούμε το εντεράκι τους.
-
4
Μαρινάρουμε τις καθαρισμένες γαρίδες για 10 λεπτά σε λίγο χυμό λεμονιού.
-
5
Περνάμε εναλλάξ στο κάθε σουβλάκι 3 γαρίδες διπλωμένες και 3 κομμάτια πιπεριάς.
-
6
Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τα σουβλάκια στο γκριλ. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλείφουμε τα σουβλάκια με την υπόλοιπη ποσότητα από το Flora Soft με βούτυρο, το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει, με ένα πινέλο για περισσότερη γεύση.
-
7
Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε δίσκο, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα βουτύρου – λεμονιού και γαρνίρουμε με άνηθο
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια