Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Γαρίδες σούπα
Bαθμολογία: 3.875
       
 
8 ψήφοι
Προστέθηκε από , 28.11.07

Περιγραφή

Εύκολη και διαιτητική συνταγή.
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φλυτζάνι γαρίδες καθαρισμένες
  • 1/2 λεμόνι το χυμό
  • λίγο δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο ή σκόνη σκόρδο μια πρέζα
  • λίγο σαφράν αν θέλουμε
  • πιπέρι καυτερό μια πρέζα
  • αλάτι

Πως το κάνουμε:

  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά με δύο λίτρα νερό να βράσουν για 25 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.
  2. Τις γαρίδες φυσικά τις έχουμε καθαρίσει καλά γιατί πρόκειται για σούπα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να βάλουμε και κατεψυγμένες γαρίδες. Επίσης αν θέλουμε βάζουμε μια κουταλιά λάδι στο πιάτο, όταν το σερβίρουμε.
11 Όλα
#
Προστέθηκε από versusgeo, 20.08.08
Δοκίμασα σήμερα την γαριδόσουπα και μπορώ να πω ότι μου άρεσε. Είναι πραγματικά πανεύκολη και εξειρετικά "διαίτης" (100γρ γαρίδες= μόνο 70Kcal, κρεμμύδι=20Kcal κτλ) Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα.
#
Προστέθηκε από rinio, 26.01.09
έκανα την σουπίτσα το Σάββατο σαν πρώτο πιάτο κ δεύτερο ψαράκια τηγανιτά κ πήγαινε χάρμα,βέβαια η γέυση είναι ιδιαίτερη βεβαια.κάτι διαφορετικό που έκανα ειναι οτι έβαλα 1,5 λίτρο νερο αντι για 2 κ 2,5 φλυτσάνες γαριδούλες μικρές κ πάλι ήταν πολύ αραιη η σούπα.επίσης έβαλα περισσότερο πιπέρι καθότι μας αρέσουν τα καυτερά κ ήταν τέλειο με τον κρύο καιρο.
#
Προστέθηκε από kykkos, 04.11.09
Λυπάμαι να πω ότι είναι ένα από τα χειρότερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ.
#
Προστέθηκε από golfo, 09.12.09
Φιλιω μου μια χαρα σουπιτσα κανουν οι γαριδες βγαζουν νοστιμαδα.
εγω δεν εβαλα δυοσμο αλλα σελινο ψιλοκομενο,ενα καροτακι,και μια πατατουλα,ετσι την εφτιαχνα και για την κορη μου οταν ηταν μικρουλα.
πολλες φορες την εμπλουτιζω με κολοκυθακι τριμενο,η φουντιτσες μπροκολου,η κουνουπιδιου.
αλλωστε σε αυτη τη σουπα δενουν τα λαχανικα αλλα ολα ειναι θεμα γουστου.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από zeppelin, 11.12.09
Φιλιω ,τις γαριδες πρωτα τις καθαριζεις και μετα τις βραζεις?
#
Προστέθηκε από catia, 17.10.10
εγω καθαριζω την ουρα και τις αφηνω να βραζουν με το κεφαλι γιατι ως γνωστον το κεφαλι εχει ολα το ζουμι για τη σουπα,οταν βρασουν μετα το αφαιρω και αυτο και την δενω με λιγο αλευρακι για να πηξει λιγο.πολυ ωραια για τους λατρεις των γαριδων.
#
Προστέθηκε από evisam, 03.11.10
Η αλήθεια είναι, οτι δε σκεφτόμουν να φτιάξω τις γαρίδες σούπα, μέχρι που είδα τη συνταγή της ημέρας.. Γιατι όχι; να ξεφύγουμε από τις γαρίδες με ρύζι ή ως σάλτσα για μακαρόνια ή, ακόμη, σαγανάκι. Κρύο έρχεται, θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω.
#
Προστέθηκε από evisam, 24.01.11
Ήρθε η ώρα της γαριδόσουπας. Νόστιμη, αλλά μάλλον θα την ήθελα πιο πηχτή, παρ΄όλο που έβαλα και 2 μέτριες πατάτες και να πήξει. Ακολούθησα λίγο διαφορετική διαδικασία: 1) έβρασα για 10-15 λεπτά τις γαρίδες σε νερό με κόκκους πιπεριού, αλάτι και φλούδα από ένα λεμόνι. Τις σούρωσα, κρατώντας, βέβαια το ζουμί, και τις καθάρισα. 2) σωτάρησα σε λάδι 1 κρεμμύδι και 1/2 πιπεριά τριμμένη και στη συνέχεια 2 πατάτες σε κυβάκια, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, που μετά τις έλιωσα κατευθείαν στην κατσαρόλα και πρόσθεσα τις γαρίδες και μετά το ζουμί, στήμονες κρόκου Κοζάνης(μουλιασμένες σε λίγο νερό), πιπέρι και δυόσμο, καθώς λίγο λεμόνι τουρσί. Τα έβρασα μαζί για λίγο κι έτοιμη η σουπίτσα!
#
Προστέθηκε από louloun, 03.02.11
Εγώ βαθμολογώ την ιδέα της γαρίδας σαν σούπα. Σαν συνταγή δεν είναι καλές οι δοσολογίες της γιατί την κάνουν νερουλή και άνοστη. Η γκόλφω νομίζω ολοκλήρωσε τη συνταγή με τη πατάτα και το καρότο επίσης εγώ πρόσθεσα και λευκό κρασί όταν τσαγάρισα τις γαρίδες..
#
Προστέθηκε από sofkon, 08.10.11
ειμαι σχετικα αρχαρια και ακολουθω πιστα τις ποσοτητες μιας συνταγης. η συγκεκριμενη γαριδοσουπα μου βγηκε νερουλη...ηθελε λιγοτερο νερο
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 20.12.11
προσθεσα και λαχανικα που αγαπω και θα ετρωγε και η μικρη μου...πολυ καλη συνταγη...να'σαι καλα...
10 Σχόλια
#
Προστέθηκε από versusgeo, 20.08.08
Δοκίμασα σήμερα την γαριδόσουπα και μπορώ να πω ότι μου άρεσε. Είναι πραγματικά πανεύκολη και εξειρετικά "διαίτης" (100γρ γαρίδες= μόνο 70Kcal, κρεμμύδι=20Kcal κτλ) Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα.
#
Προστέθηκε από rinio, 26.01.09
έκανα την σουπίτσα το Σάββατο σαν πρώτο πιάτο κ δεύτερο ψαράκια τηγανιτά κ πήγαινε χάρμα,βέβαια η γέυση είναι ιδιαίτερη βεβαια.κάτι διαφορετικό που έκανα ειναι οτι έβαλα 1,5 λίτρο νερο αντι για 2 κ 2,5 φλυτσάνες γαριδούλες μικρές κ πάλι ήταν πολύ αραιη η σούπα.επίσης έβαλα περισσότερο πιπέρι καθότι μας αρέσουν τα καυτερά κ ήταν τέλειο με τον κρύο καιρο.
#
Προστέθηκε από kykkos, 04.11.09
Λυπάμαι να πω ότι είναι ένα από τα χειρότερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ.
#
Προστέθηκε από golfo, 09.12.09
Φιλιω μου μια χαρα σουπιτσα κανουν οι γαριδες βγαζουν νοστιμαδα.
εγω δεν εβαλα δυοσμο αλλα σελινο ψιλοκομενο,ενα καροτακι,και μια πατατουλα,ετσι την εφτιαχνα και για την κορη μου οταν ηταν μικρουλα.
πολλες φορες την εμπλουτιζω με κολοκυθακι τριμενο,η φουντιτσες μπροκολου,η κουνουπιδιου.
αλλωστε σε αυτη τη σουπα δενουν τα λαχανικα αλλα ολα ειναι θεμα γουστου.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από zeppelin, 11.12.09
Φιλιω ,τις γαριδες πρωτα τις καθαριζεις και μετα τις βραζεις?
#
Προστέθηκε από catia, 17.10.10
εγω καθαριζω την ουρα και τις αφηνω να βραζουν με το κεφαλι γιατι ως γνωστον το κεφαλι εχει ολα το ζουμι για τη σουπα,οταν βρασουν μετα το αφαιρω και αυτο και την δενω με λιγο αλευρακι για να πηξει λιγο.πολυ ωραια για τους λατρεις των γαριδων.
#
Προστέθηκε από evisam, 03.11.10
Η αλήθεια είναι, οτι δε σκεφτόμουν να φτιάξω τις γαρίδες σούπα, μέχρι που είδα τη συνταγή της ημέρας.. Γιατι όχι; να ξεφύγουμε από τις γαρίδες με ρύζι ή ως σάλτσα για μακαρόνια ή, ακόμη, σαγανάκι. Κρύο έρχεται, θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω.
#
Προστέθηκε από louloun, 03.02.11
Εγώ βαθμολογώ την ιδέα της γαρίδας σαν σούπα. Σαν συνταγή δεν είναι καλές οι δοσολογίες της γιατί την κάνουν νερουλή και άνοστη. Η γκόλφω νομίζω ολοκλήρωσε τη συνταγή με τη πατάτα και το καρότο επίσης εγώ πρόσθεσα και λευκό κρασί όταν τσαγάρισα τις γαρίδες..
#
Προστέθηκε από sofkon, 08.10.11
ειμαι σχετικα αρχαρια και ακολουθω πιστα τις ποσοτητες μιας συνταγης. η συγκεκριμενη γαριδοσουπα μου βγηκε νερουλη...ηθελε λιγοτερο νερο
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 20.12.11
προσθεσα και λαχανικα που αγαπω και θα ετρωγε και η μικρη μου...πολυ καλη συνταγη...να'σαι καλα...
0 Ερωτήσεις
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από evisam, 24.01.11
Ήρθε η ώρα της γαριδόσουπας. Νόστιμη, αλλά μάλλον θα την ήθελα πιο πηχτή, παρ΄όλο που έβαλα και 2 μέτριες πατάτες και να πήξει. Ακολούθησα λίγο διαφορετική διαδικασία: 1) έβρασα για 10-15 λεπτά τις γαρίδες σε νερό με κόκκους πιπεριού, αλάτι και φλούδα από ένα λεμόνι. Τις σούρωσα, κρατώντας, βέβαια το ζουμί, και τις καθάρισα. 2) σωτάρησα σε λάδι 1 κρεμμύδι και 1/2 πιπεριά τριμμένη και στη συνέχεια 2 πατάτες σε κυβάκια, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, που μετά τις έλιωσα κατευθείαν στην κατσαρόλα και πρόσθεσα τις γαρίδες και μετά το ζουμί, στήμονες κρόκου Κοζάνης(μουλιασμένες σε λίγο νερό), πιπέρι και δυόσμο, καθώς λίγο λεμόνι τουρσί. Τα έβρασα μαζί για λίγο κι έτοιμη η σουπίτσα!

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Σούπες
Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki

Άλλες φωτογραφίες