Γαρίδες του ψαρά

Κατηγορίες συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Θαλασσινά

Γαρίδες του ψαρά

Bαθμολογία:

4 ψήφοι

Προστέθηκε από kyriaki, 18.02.06

photo: golfo

+ στις Συνταγές μου
+ στη λίστα μου
Δώσε βαθμό ή σχόλιο
Προσωπικό σημείωμα
Ανέβασε φωτογραφία
Εκτύπωση
Στείλτο με e-mail
Οι Συνταγές μου

Τι χρειαζόμαστε:

1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαίο κρεμμύδι πολτοποιημένο.
1/2 κιλό τομάτες πολτοποιημένες ή κονκασε τομάτας κονσέρβα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι καγιέν
1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί αρετσίνωτο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Θαλασσινά

Διατροφή

Με λίγες θερμίδες

Με χαμηλά λιπαρά

Με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Περιέχει

Ντομάτες

Γαρίδες

Σκόρδο

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Σερβίρει

4 άτομα

Πώς το κάνουμε:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες απο το κέλυφος τους κατά το ήμισυ, ωστε να μείνει το κέλυφος του κεφαλιού.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι τεφάλ. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις γαρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά ωσπου να ροδίσουν οι σκελίδες του σκόρδου.
Αφαιρούμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν. Πετάμε το σκόρδο.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το πολτοποιημένο κρεμμύδι και τις τομάτες αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει. Λίγο πριν δέσει προσθέτουμε τις γαρίδες, βράζουμε για 5 λεπτά αφού προσθέσουμε τον ψιλοκομμένο μαιντανό. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε στη τελική φάση λεπτές φέτες τυριού (φέτα )

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύεται με:

ρύζι στον ατμό.
κουνουπίδι ογκρατέν.
ζυμαρικά (πένες, φαρφάλες )

Σχετικές συνταγές

Γαρίδες scampi

(3)

Γαρίδες σκορδάτες στο φούρνο

Γαρίδες Βενετσιάνικες

Το τελειότερο σαγανάκι με θαλασσινά

Γαριδολατρεία σε 5 λεπτά

(3)

Γλυκόξινες γαρίδες της Αλ. Αλεξιάδου

Γαρίδες αρωματικές

Γαρίδες μπάρμπεκιου με σάλτσα μουστάρδας

(2)

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

(40)

Γαρίδες με κολοκυθάκια

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή


4 Όλα: #

Σχόλιο από vpg, 5-8-09

Πολύ νόστιμη κι εύκολη συνταγή.Το τυρί δένει τέλεια!

#

Σχόλιο από golfo, 21-3-10

παρα πολυ ωραιες ,νοστιμοτατες οι γαριδουλες ετσι,εγω δεν εβαλα τυρι στο τελος γιατι η κορη μου νυστευει,και συνοδεια με λιγο ρυζακι ειναι σουπερ.
ευχαριστω.

#

Σχόλιο από gina77, 1-12-10

Μου αρέσει πολύ η σάλτσα γαρίδας. Εγώ κάνω την εξής παραλλαγη: Βράζω πρώτα λίγο τις γαρίδες και κρατάω το ζουμί τους. Μετά τσιγαρίζω στο λάδι λίγο το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις γαρίδες και τις σβήνω με ούζο. Μετά βάζω τη σάλτσα, ρίχνω και λίγο από το ζουμί της γαρίδας κτλ.

#

Σχόλιο από greekn1p1, 18-3-13

Υπεροχη συνταγη, συγχαρητηρια!!!Απλη αλλα πεντανοστιμη!!!
4 Σχόλια: #

Σχόλιο από vpg, 5-8-09

Πολύ νόστιμη κι εύκολη συνταγή.Το τυρί δένει τέλεια!

#

Σχόλιο από golfo, 21-3-10

παρα πολυ ωραιες ,νοστιμοτατες οι γαριδουλες ετσι,εγω δεν εβαλα τυρι στο τελος γιατι η κορη μου νυστευει,και συνοδεια με λιγο ρυζακι ειναι σουπερ.
ευχαριστω.

#

Σχόλιο από gina77, 1-12-10

Μου αρέσει πολύ η σάλτσα γαρίδας. Εγώ κάνω την εξής παραλλαγη: Βράζω πρώτα λίγο τις γαρίδες και κρατάω το ζουμί τους. Μετά τσιγαρίζω στο λάδι λίγο το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις γαρίδες και τις σβήνω με ούζο. Μετά βάζω τη σάλτσα, ρίχνω και λίγο από το ζουμί της γαρίδας κτλ.

#

Σχόλιο από greekn1p1, 18-3-13

Υπεροχη συνταγη, συγχαρητηρια!!!Απλη αλλα πεντανοστιμη!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σχετικά άρθρα

Νηστείες

Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία, κά...

Καταψύχω λαχανικά

Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;

Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...

Πως καταψύχουμε ψάρια

Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...

Βιταμίνες Β' μέρος

Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

Το tip της ημέρας

Αν θέλετε τα μπισκότα ή τα κουλούρια σας ν αγίνουν αφράτα, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη, λιγότερο λίπος από ό,τι λέει η συνταγή, λιγότερη ζάχαρη, αλεύρι μαλακό ή ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ αντί για σόδα ή βάλτε τη ζύμη σας στο ψυγείο πριν το ψησιμο.