|
|
Γαυροκεφτέδες
Περιγραφή
Μια πολύ εύκολη , νόστιμη, εναλλακτική πρόταση για τον γαύρο. Ωραίο ως μεζές αλλά και ως κυρίως πιάτο.
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 κιλό γαύρο
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ φρέσκο δυόσμο
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 κ.γ σκόνη σκόρδου
- κόκκινο πιπέρι γλυκό
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- 1 αυγό
- 4-5 κ.σ. αλεύρι
- 1 κούπα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Περιέχει
Ειδικές περιστάσεις
Πως το κάνουμε:
- Καθαρίζουμε προσεκτικά τον γαύρο βγάζοντας το κεφάλι,τ α εντόσθια και το κεντρικό κόκαλο. Θέλουμε να έχουμε ένα ωραίο καθαρό φιλετάκι γαύρου. Αφού καθαρίσουμε όλα τα ψαράκια τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Ψιλοκόβουμε όλα τα αρωματικά μας (κρεμμυδάκι, άνηθο, μαιντανό , δυόσμο) και τα ρίχνουμε στο μπολ με τον γαύρο.
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, το αλεύρι και το αυγό.
- Ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια. Επειδή το μείγμα μάλλον θα κολλάει , βάζουμε λίγο αλεύρι στα χέρια μας και συνεχίζουμε το πλάσιμο. Έτσι το μείγμα θα είναι πιο στεγνό και θα δώσουμε σχήμα πιο εύκολα.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα
- 0 Όλα
-
-
- 0 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα