Γαύρος τυλιχτός σε κληματόφυλλα
Συνταγή με.. στυλ!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό "Forma" (Σεπτ. 2009).
χαμηλών υδατάνθρακων
Υλικά
-
1 κιλό γαύρο μεγάλου μεγέθους
-
32 φρέσκα αμπελόφυλλα
-
λίγο ελαιόλαδο
-
2 λεμόνια για το σερβίρισμα
-
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζετε τα ψάρια από τα εντόσθια, τα πλένετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν.
-
2
Τα αλατοπιπερώνετε και τα τυλίγετε στο εσωτερικό μέρος των αμπελόφυλλων, τα οποία έχετε λαδώσει ελαφρά.
-
3
Ψήνετε σε σχάρα για 5 – 7 λεπτά από κάθε μεριά και σερβίρετε με τα λεμόνια.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια