Γεμιστά κεκάκια σοκολάτας

euabutter, 28.04.10

Περιγραφή

Πεντανόστημα κεκάκια γεμιστα με υγρή σοκολάτα.. Μία εύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας!!!


Συνταγή από:

euabutter

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

ΓΕΜΙΣΗ
  • 2 κουτ. ζάχαρη
  • 15 γρ.βούτυρο
  • 3 κουτ. κονιάκ ή σκούρο ρούμι
  • 85 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. κουβερτούρα
ΚΕΊΚ
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 3 αυγά χωρισμένα
  • 3 κουτ. κορν φλάουρ
  • ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Cupcakes και muffins
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Φτιάχνει: 6 γλυκάκια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζετε όλα τα υλικά για τη γέμιση σε μικρό κατσαρολάκι και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατευοντάς τα, να γίνουν απαλό μείγμα. Μεταφέρετε σε μπόλ, αφήνετε να κρυώσει και βαζετε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
  2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ελαφρά και σκεπάζετε με χαρτί ψησίματος έξι ατομικά φορμάκια για κείκ.
  3. Ετοιμάζετε τα κείκ: Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μικρό μπόλ επάνω απο κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Ανακατέυετε να λίωσει και αφήνετε στην άκρη, να κρυώσει ελαφρά. Χτυπάτε τη ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών και το κόρν φλάουρ. Ανακατέυετε με το μίγμα της σοκολάτας. Σε στεγνό μπόλ χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ανακατέυετε με το μίγμα των κρόκων.
  4. Γεμίζετε ως τη μέση τα φορμάκια με το μίγμα του κείκ. Βάζετε απο πάνω το μίγμα της γέμισης και τελείωνετε με το υπόλοιπο μίγμα του κείκ. Ψήνετε 15-20 λεπτα περίπου και ξεφορμάρετε με προσοχή οσο είναι ζεστά. Πασπαλίστε με τη ζάχαρη άχνη και καλή όρεξη!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ψήσιμο καλά θα ήταν να γίνει στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

Σερβίρετε προαιρετικά με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από euabutter, 5-5-10  
    #
    Σχόλιο από euabutter, 23-11-10  

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από euabutter, 5-5-10  
    #
    Σχόλιο από euabutter, 23-11-10  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Συμβουλές για τέλεια κέικ
    Μπορούμε να καταλάβουμε πολύ εύκολα κατά πόσον ...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΕΦΗ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 348 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Σοκολατενιες λιχουδιες προς δοκιμη!
    Ένα βιβλίο 135 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai
    ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ
    Ένα βιβλίο 126 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32