Αχ είναι από τα αγαπημένα μου σιροπιαστά! Ευχαριστούμε που ανέβασες τη συνταγή. Θα μπορούσα λογικά να αντικαταστήσω τη γέμιση αυτή με κρέμα ε; Αν βάλω λιγότερο βούτυρο (ανάμεσα στα φύλλα κ εξωτερικά) τί διαφορά θα έχει; Δε θα είναι τραγανό; Κ τέλος, μπορώ να ψήσω σε αντικολλητικό χαρτί αντί να βουτυρώσω;

Γειά σου eri_87.
Το Γιαννιώτικο εγώ το φτιάχνω μόνο με ξηρούς καρπούς,δέν ξέρω πώς θα σου βγεί με την κρέμα,λογικά μπορείς να το φτιάξεις.
Εγώ τυλίγο το κανταίφι με 2 φύλλα και τα βουτυρόνο,άν δέν τα βουτυρόσεις πιστέυω πώς θα σου βγούνε λαπαδιασμένα και πιστέυω πώς θα κολλήσει ζύμη με ζύμη,όταν θα τα σιροπιάσεις.
Μπορείς να βάλεις αντικολλητικό χαρτί στον πάτο του ταψιού,κάτι που αρέσει πολύ και σε μένα....αλλά εγώ δέν θα στο πρότεινα γιατί,άν θα σιροπιάσεις το γλυκό σου,θα μπερδέψεις τον πάτο του γλυκού με την λαδόκολλα,θα σου λιώσει το χαρτί.

Δεν το έχω φτιάξει αλλά το έχω φάει και είναι πολύ καλό. Γειά στα χέρια σου.

Το αγαπημενο μου γλυκο ειναι πολυ νοστιμο

Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία σας.Είναι πολύ νόστιμο γλυκό και αρκετά έυκολο.Εμένα μου έρχετε ποιό έυκολο να φτιάξω το Γιαννιώτικο απο το Κανταίφι.Ευχαριστώ και πάλι:)

Ευχαριστώ για την απάντηση...Δεν εννοούσα να μη βάλω καθόλου βούτυρο, απλά να το μειώσω! Όσο για το χαρτί, θα το βγάλω πριν το σιρόπιασμα! Σύντομα θα δοκιμαστεί!

ολα καλα, ομως το θεμα με το σιροπι δεν επιασα. βραζουμε πανω απο 5 λεπτα το σιροπι;

Να σε καλά eri_87 καλή επιτυχία σου έυχομε.

Γεία σου sinfulsonia.Τι εννοείς?γράφω στο 1 βήμα ότι βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι 15 λεπτά,μόλις βράσει το σιρόπι,τότε αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.Εγώ το δικό μου το σιρόπι τόσο μου πήρε κοντά στα 15 λεπτά,έγραψα 15 λεπτά για να είναι ποιό έυκολο για όλους να υπολογίζουν τον χρόνο,το σιρόπι μπορεί να δέσει και στα 12 ή 13 λεπτά.
Μέσα σε 5 λεπτά δέν είμαι σίγουρη ότι θα δέσει.Το σιρόπι δέν είναι εντελός νερουλό.Καλή επιτυχία σου έυχομε.

Δοκιμάσαμε την συνταγή σου (γιαννιώτικο έχω φάει μόνο το μικρό το τυποποιημένο που είναι χάλια)και άρεσε σε όλους αφού μας αρέσουν τα πλούσια σιρόπια. Εγώ το τύλιξα με τρία φύλλα και μου βγήκε άκριβως ένα μεγάλο ταψί. Αν και τα γέμισα με πολύ κανταίφι και γέμιση (γίναν μεγάλα και χορταστικά) μου περίσσεψε το μισό κανταίφι και η γέμιση είναι ίσως αρκετή και για δεύτερο ταψί. Έβγαλα και φωτογραφίες πριν ρουφήξουν το σιρόπι γιατί μετά αρχίσαν οι απώλειες. Ευχαριστούμε για την συνταγή.

Σε ευχαριστώ πολύ ΔΗΜΗΤΡΑ19 για τα καλά σου λόγια,χέρομε που σας άρεσε.Έυχομε καλές γιορτές να έχετε:)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ evi rokana για την βαθμολογία.Να είσαι καλά:)

Δεν το έχω φτιάξει αλλά το έχω φάει και είναι πολύ καλό. Γειά στα χέρια σου.

Το αγαπημενο μου γλυκο ειναι πολυ νοστιμο

Ευχαριστώ για την απάντηση...Δεν εννοούσα να μη βάλω καθόλου βούτυρο, απλά να το μειώσω! Όσο για το χαρτί, θα το βγάλω πριν το σιρόπιασμα! Σύντομα θα δοκιμαστεί!

ολα καλα, ομως το θεμα με το σιροπι δεν επιασα. βραζουμε πανω απο 5 λεπτα το σιροπι;

Δοκιμάσαμε την συνταγή σου (γιαννιώτικο έχω φάει μόνο το μικρό το τυποποιημένο που είναι χάλια)και άρεσε σε όλους αφού μας αρέσουν τα πλούσια σιρόπια. Εγώ το τύλιξα με τρία φύλλα και μου βγήκε άκριβως ένα μεγάλο ταψί. Αν και τα γέμισα με πολύ κανταίφι και γέμιση (γίναν μεγάλα και χορταστικά) μου περίσσεψε το μισό κανταίφι και η γέμιση είναι ίσως αρκετή και για δεύτερο ταψί. Έβγαλα και φωτογραφίες πριν ρουφήξουν το σιρόπι γιατί μετά αρχίσαν οι απώλειες. Ευχαριστούμε για την συνταγή.

Σε ευχαριστώ πολύ ΔΗΜΗΤΡΑ19 για τα καλά σου λόγια,χέρομε που σας άρεσε.Έυχομε καλές γιορτές να έχετε:)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ evi rokana για την βαθμολογία.Να είσαι καλά:)

Αχ είναι από τα αγαπημένα μου σιροπιαστά! Ευχαριστούμε που ανέβασες τη συνταγή. Θα μπορούσα λογικά να αντικαταστήσω τη γέμιση αυτή με κρέμα ε; Αν βάλω λιγότερο βούτυρο (ανάμεσα στα φύλλα κ εξωτερικά) τί διαφορά θα έχει; Δε θα είναι τραγανό; Κ τέλος, μπορώ να ψήσω σε αντικολλητικό χαρτί αντί να βουτυρώσω;

Γειά σου eri_87.
Το Γιαννιώτικο εγώ το φτιάχνω μόνο με ξηρούς καρπούς,δέν ξέρω πώς θα σου βγεί με την κρέμα,λογικά μπορείς να το φτιάξεις.
Εγώ τυλίγο το κανταίφι με 2 φύλλα και τα βουτυρόνο,άν δέν τα βουτυρόσεις πιστέυω πώς θα σου βγούνε λαπαδιασμένα και πιστέυω πώς θα κολλήσει ζύμη με ζύμη,όταν θα τα σιροπιάσεις.
Μπορείς να βάλεις αντικολλητικό χαρτί στον πάτο του ταψιού,κάτι που αρέσει πολύ και σε μένα....αλλά εγώ δέν θα στο πρότεινα γιατί,άν θα σιροπιάσεις το γλυκό σου,θα μπερδέψεις τον πάτο του γλυκού με την λαδόκολλα,θα σου λιώσει το χαρτί.

Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία σας.Είναι πολύ νόστιμο γλυκό και αρκετά έυκολο.Εμένα μου έρχετε ποιό έυκολο να φτιάξω το Γιαννιώτικο απο το Κανταίφι.Ευχαριστώ και πάλι:)

Να σε καλά eri_87 καλή επιτυχία σου έυχομε.

Γεία σου sinfulsonia.Τι εννοείς?γράφω στο 1 βήμα ότι βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι 15 λεπτά,μόλις βράσει το σιρόπι,τότε αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.Εγώ το δικό μου το σιρόπι τόσο μου πήρε κοντά στα 15 λεπτά,έγραψα 15 λεπτά για να είναι ποιό έυκολο για όλους να υπολογίζουν τον χρόνο,το σιρόπι μπορεί να δέσει και στα 12 ή 13 λεπτά.
Μέσα σε 5 λεπτά δέν είμαι σίγουρη ότι θα δέσει.Το σιρόπι δέν είναι εντελός νερουλό.Καλή επιτυχία σου έυχομε.